Все на пиво (тема о пиве)

**вепрь Ы (Sergei)** · 11.01.2013, 21:30

Сообщение от Dmitry Sh. Посмотреть сообщение

Сергей, точный адрес давай. В районе Алми?

Через дорогу напротив Виталюра.

**Новополочанин** · 12.01.2013, 18:51

Вчера взял "Бiле" нефильрованое...Уже не то.

**ANT** · 12.01.2013, 23:11

Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение

Es zinu, kā ir latviešu valodā гаспадар;). Es nezinu Baltkrievijas alus гаспадар.

Вот и пообщались ;)

**slaffka** · 12.01.2013, 23:44

Базант Черное- ВЕСЧ!

**Asaris** · 13.01.2013, 10:38

Сообщение от slaffka Посмотреть сообщение

Базант Черное- ВЕСЧ!

И сильный привкус жженого сахара не смущает.
Немного о солоде для темного пива.

Мюнхенский тип (темный солод).
Чтобы получить такой солод необходимо образование продуктов реакции Майяра, именно меланоидины придают темному солоду аромат. Темный солод получается из ячменя с большим содержанием белка. Для получения солода нужны высокая степень замачивания и интенсивное проращивание. Показатели пива должны иметь цветность 15 ед. ЕВС. Если солод с 25 ед. ЕВС, то его добавляют для усиления ароматических свойств.
Темный солод венского типа
Такой солод используют для корректирования светлого солода, который перерабатывают, чтобы получить «золотистое» пиво, это также делает вкус более полным. Венский тип темного солода проходит стадии растворения, высушивания при температуре 90оС, при этом получается цветность 5-6 ед. ЕВС. Венский солод основа для пива «Праздничного», «Герцен» и «Домашнего».
Солод карамельный.
Получают такой солод из высушенного солода, который предварительно доводится до влажности 44%. Температуру в грядке повышают до 50оС, чтобы ферменты смогли осуществить полное расщепление продуктов гидролиза. Карамельный солод осахаривают в обжарочных барабанах при температуре 60-80 оС. Далее получают разные виды карамельного солода, например, прозрачный создается путем высушивания, светлый получается путем прогрева до 150-180 оС, вследствие чего удаляется пар, темный солод получается аналогично только при более интенсивном испарении. Солод удаляют из барабана и охлаждают.

Все ИХМО.

**biglis** · 15.01.2013, 22:55

За хорошее поведение в течении прошлого года одарил меня Дед Мороз маленькой бутылочкой большого эксклюзива. "OLA DUBH" от "HARVIESTOUN" Старый тёмный эль, варится в каких то Шотландских иппенях и выдерживается в бочках из под виски (в данном случае вискарь был 16 летний). Номерные бутылки, подпись пивовара и бондаря :o Крепость 8 оборотов, плотность не указана, но по ощущениям не меньше 15%. Аромат - просто вынос мозга: шоколад, торфяной дым, какие то винные нотки и ещё чёрт знает что. Вкус не менее сложный и богатый. Сутки хожу под впечатлением. Вопчем прекрасное пиво под зимний вечер и камин :) После него эль от "Фуллерз" (в Гиппо типа на распродаже) показался лёгеньким летним пивком)))))))))

ЗЫ Похоже в этом году придётся вести себя ещё лучше:)

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 001.jpg
Просмотров: 537
Размер: 42.0 Кб
ID: 3555153

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 002.jpg
Просмотров: 540
Размер: 181.9 Кб
ID: 3555154

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 003.jpg
Просмотров: 530
Размер: 48.6 Кб
ID: 3555155

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 004.jpg
Просмотров: 528
Размер: 41.7 Кб
ID: 3555156

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 005.jpg
Просмотров: 526
Размер: 66.5 Кб
ID: 3555157

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 006.jpg
Просмотров: 480
Размер: 45.5 Кб
ID: 3555158

**cherepaha** · 16.01.2013, 11:45

Не отношу себя к великим пивоголикам, но тем не менее выскажусь в отношении отечественого /если можно так сказать/ пива, которое по моему вкусу неплохое, а если верить составу на этикетке, так вообще ОГОНЬ! Пиво называется Жигули Барное фирменное..... светлое, мягкий выразительный вкус, никаких хмелепродуктов /опять же если верить написаному/. Такое ощущение, что действительно данное пиво прошло полный этап производства..../опять же по моим ощущениям/. Продается в стекле и банке, причем классическая банка и есть классическая, а литровая банка имеет твердые стенки и несколько отличающуюся от привычного вида форму. Проблемма современного отечественного пивоварения в том, что несоблюдается технология производства пива, в погоне за удешевлением продукта и увеличения объемов производства...производители жульничают /мягко говоря/ и абсолютно не соблюдают классическую рецептуру производства и заменяют сырье более худшим по качеству , но дешевым заменителем.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: zhiguli.jpg
Просмотров: 470
Размер: 150.3 Кб
ID: 3555183

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: ScanImage032_.jpg
Просмотров: 467
Размер: 198.1 Кб
ID: 3555184

**Asaris** · 16.01.2013, 12:01

Видел Жигули барное в 3-х расфосовках, 0,5 стекло, 1 л стекло и 0,5 банка. А что это пиво уже в РБ делают.

**Dmitry Sh.** · 16.01.2013, 12:39

Согласен, пиво хорошее. Мне нравится, только не в каждом магазине его встретить можно.

**cherepaha** · 16.01.2013, 13:01

Сообщение от Dmitry Sh. Посмотреть сообщение

Согласен, пиво хорошее. Мне нравится, только не в каждом магазине его встретить можно.

В магазинах шаговой доступности, вообще ограничен выбор пива, скорее всего в связи с небольшими торговыми площадями, а вот в Гиперах это пиво есть. Если быть конкретным то в БИмарте все 3 вида и даже на палетах в нескольких точках магазина. Что характерно, но не понятно....стекло 0,5 - 11 000....ж/б банка 1 литр - 26 000..... но логика явно есть :D хоть и не понятная!!!

**Михалыч** · 16.01.2013, 13:33

в последнее время в барах активно появляться начал "Old Bobby" российский(разливной), вот его и употребляю, очень даже ничего

**Yuter** · 16.01.2013, 14:00

Сообщение от KARAKOVA

Кстати, как-то я с "Жигулей" спрыгнул. Патамушта в магазе, возле работы, не заканчивается "Бочкове" от вышеупомянутой "Першоi Приватноi..."

Если вижу, тоже покупаю "Бочкове". Мне по вкусу пришлось. :D

Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение

в последнее время в барах активно появляться начал "Old Bobby" российский(разливной), вот его и употребляю, очень даже ничего

Надо будет попробовать....

**Михалыч** · 16.01.2013, 14:05

Сообщение от KARAKOVA

Мишаня ;)

так я ж за себя)))
а раньше не российское было только в одном месте кафе"мистраль"
кстати веселое заведение, там кикер есть настоящий, не тот в который бабло сувать и н шарики выдает)))
и автомат с музыкой, причем музыка толковая, ляписы, рус рок и тд

**Greihan** · 17.01.2013, 14:05

Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение

в последнее время в барах активно появляться начал "Old Bobby" российский(разливной), вот его и употребляю, очень даже ничего

Согласен, старый бобик очень даже :) Появился в точке розлива шаговой доступности, в последнее время другова не беру :D

Всем любителям пива, а по совместительству гостям и аборигенам славного города Борисова рекомендую посетить Ирландский паб Проверено, мин нет!
Это я не для рекламы, просто за свой город радуюсь :D

**Михалыч** · 17.01.2013, 14:27

Сообщение от Greihan Посмотреть сообщение

города Борисова рекомендую посетить Ирландский паб Проверено, мин нет!
Это я не для рекламы, просто за свой город радуюсь :D

вот еще один повод посетить борисов

Объявление

Все на пиво (тема о пиве)

Все на пиво (тема о пиве)

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: