биг-мэн в то что у тебя получилось, нужно пол литру или чуть меньше минералки ГАЗированной тогда точно на айран похоже. Проверено ... с бадуна нормально оживляет.
пы.сы.
тока днище сорвать могёт ...
-
От похмелья помогает? Или лучше всё таки недорогого вина?:)Сообщение от биг-мен Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
ооо...научили айран делать:
бярэш кефир..литру....туда рубиш мелко-мелко зелень.огурец на мелкую тёрку и чайную ложку соли.....заболтал....смаката..Прокомментировать:
-
Пропаную другу назву сего явства от Степаныча:
STEPлянка.
А рецептик интересный, обязательно надо испробовать. Две вещи из первых блюд возбуждают мой аппетит и воображение - настоящий красный борщ и солянка... остальное поменьше, прости меня, уха... :( (хотя хороша, зараза, но...)Прокомментировать:
-
slon
В данном варианте исполнения - это, поверь, лишнее.Сообщение от slon Посмотреть сообщение
С ув.Прокомментировать:
-
slon,А еще в настоящей солянке в обязательном порядке должны быть почки и каперсы :wink:А где телятина,ветчина и тд.Прокомментировать:
-
А где телятина,ветчина и тд.;)Сообщение от STEPANYCH Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Это я лохнулся и назву не написАл.Сообщение от slon Посмотреть сообщениеSTEPANYCH
Это же почти солянка.
С утра - сказочно 
Сие блюдо и есть СОЛЯНКА.Прокомментировать:
-
Я использовал китайские белые, они в вакуумной упаковке (100 гр.)нарезаны пластинами. Их слегка замачиваешь (мин 30) и в этой же водичке варишь мин. 30. Это время зависит от самих грибов. В описаном рецепте использовалась половина пачки.Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение
Если грибы брать собсвенной сушки, то надо смотреть по их состоянию.Прокомментировать:
-
STEPANYCH!?
"Одновременно с варкой рёбрышек, в другой кастрюле, варим сушёные белые грибы." - а сколько по времени варим? и сколько примерно грибов?Прокомментировать:
-
... это если переживёт первый день...особенно хороша на следующие сутки после приготовленияПрокомментировать:
-
В преддверии масленицы
На 5 литров произведения
Берём примерно треть 8 литровой кастрюли сырых свиных, с мясом, рёбрышек и варим бульон по стандартным правилам (соль, перец горошек, 2 луковицы).
Отварное мясо отделяем от костей и мелко нарезаем.
Бульон процеживаем (луковицы выбрасываем) и всыпаем измельченное мясо.
Одновременно с варкой рёбрышек, в другой кастрюле, варим сушёные белые грибы.
2-3 луковицы крошим и обжариваем до золотистого цвета, высыпаем в бульон.
Туда же нарезаем 5 солёных (именно солёных, а не маринованных!) огурцов.
Так же отправляем в кастрюлю одну 300 граммовую банку чёрных, без косточек (желательно мелких) маслин вместе с рассолом и добавляем 2-3 столовых ложки томатной пасты.
В полученную красоту добавляем накрошено-отваренные грибы и то, в чём они варились.
После чего варим это чудо около получаса. Не забудьте вложить душу!
Далее разливаем эту вкусноту по тарелкам, сопровождая разливом необходимого, по рюмкам.
Перед подачей к столу в тарелку крошим мелко 1-2 кружочка лимона вместе с кожурой (предварительно ошпарив его кипятком) и добавляем сметану.
Можно так же накрошить зелень (по вкусу).
Вся описанная прелесть особенно хороша на следующие сутки после приготовления.1 ФотоПрокомментировать:
-
сорри за флуд
Тиныч, млин!;)Сообщение от Тиныч Посмотреть сообщение
На минутку заскочил на форум, опять бежать нужно, а тут... ну, обчем, всего стопочку:)...
С Наступающим!
Всем приятного аппетита в Новом году!Прокомментировать:
-
Тиныч!!! Вкусно пишешь, аж жуть!! ПоЕма!!!
Если можно поменяй только "конденсат", на что -нибудь.. ну пускай на "запотевшая рюмка" , в таком духе короче!:-)Прокомментировать:
Прокомментировать: