Сообщение от Asaris
Посмотреть сообщение
-
Попробуй в блендер без масла, а потом вымешать руками (ну или ложкой там) с маслом. Получится паштет с прожилками масла. Мама так делает моя. Вещь! -
Кину и свой рецепт:
"Паштет печеночный"
Пробовал из разной печени остановил свой выбор на куринной, мне и моим домашним понравилось больше всего.
Берем крупную луковицу, режем мелко и обжариваем на посолнечном масле до золотистого цвета. Отбрасываем на бумажное полотенце, что бы ушло лишнее масло.
Печень куринную 500 гр, (можно вместе с сердечками) моем, режем и обжариваем на подсолнечном масле и доводим под крышкой на малом огне до готовности, главное не пережарить, из специй использую соль, перец и лаврушку (после готовности выкидываю). Даем остыть.
Потом загружем в комбайн или блендер (лук и печенку)+ добавляем 100-150 гр сливочного масла и все перетираем в однородную массу. Складываю в пакет формируя по форме колбасы и в холодильник.
Потом отрезаешь кружочек, намазываешь на хлеб... лепота.Прокомментировать:
-
Как-то в одной столовке готовили "уху" из кильки в томате:o(возможно просроченной).;) И из первого больше ничего.Вроде есть можно было.;)Прокомментировать:
-
Всегда привожу с загранки консервы тунца, он там дешёвый.. Уха с него - изумительная, и очень всё быстро - когда картошка готова - можно обьедаться...
Прокомментировать:
-
Неужели додумались, наконец, в консерву водки добавить!!??:D:D:DСообщение от Dimon17 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Всём привет. Да простят меня рыболовы за осквернение классического блюда, но купил я в "виталюре" консерву с надписью "УХА".
Сварил дома этот рыбный супчик:
картофель, морковь, лук варил до готовности потом закидывал туда енту консерву (надо сказать она из скумбрии)+ специи. Что они туда добавляют ?? не понятно... но очень вкусно получилось !!!Прокомментировать:
-
Нельзя не согласиться.Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
Дружище дождь, если хочешь вкусно кушать, успешно ловить рыбу, иметь уважение на работе, жить с умной и милой женщиной - имеет смысл к любым делам подходить творчески и с любовью.Сообщение от дождь Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Э-э,не хотите-ли господа сказать,что рып как куриц готовить надо?:) А чо,имеет смысл... гурмановски.;):)Сообщение от Nick Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Да согласен вкусно, но с майонезом употреблять предпочтительно остывшую, а в моём варианте с пылу с жару.Сообщение от Вий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
И ловко подхваченную вами предусмотрительно взятым из дома подсаком. :)Сообщение от Nick Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Владимир спасибо за помощь, в самую точку, но не принципиально, можно любую морскую рыбу, словленную в магазине, брошенную для Вас продавцом через прилавок.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеКапитан (отолита)... Это морская рыба... в магазине словленная...
Хотя у Nickа могут быть и свои капитаны..Прокомментировать:
-
Капитан (отолита)... Это морская рыба... в магазине словленная...
Хотя у Nickа могут быть и свои капитаны..Прокомментировать:
-
Так же хорошо пожаренного карася, сняв со сковородки, измазать майонезом и натереть выдавленным чесноком. Сложить их горкой, накрыть сверху ёмкостью и оставить охлаждаться.Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
Употреблять охлаждёнными.Прокомментировать:
-
КАФЛЕТЫ АЛЯ ФУЦЕН
Намедни слегка пофантазировал, получилось цудовно, сам не ожидал.
Если приедите с неудачной рыбалки, рекомендую сотварить каФлеты рыбные аля Фуцен:
1. 1 рыбина Капитан (до килограмма).
2. 2 куриные цыцки, пардон грудки (с одной курицы)
3. Шпик 100 гр. (не путать со шпектой)
4. 4 яйца.
5. Цыбуля репчатая 3 шт.
6. 2 зубчика чеснока.
7. Стакан молока.
8. Гренки 6 шт.
9. Соль, специи (Авокада - Рыба)
10.Хорошее настроение.
Мороженного Капитана режем попалам, и в кипяток. Тонкую половину вынимаем через 3-5 минут, толстую варим 8-10 минут (иначе внутри не растанет). Вместе с Капитаном варим 3 яйца, далее под холодную воду вместе с рыбой. Отделяем мясо от кости, яйца от скорлупы. Замачиваем в молоке 6 гренок из тостового белого хлеба. Перекручиваем на мясорубке рыбу, цыцки, сало, цыбулю, чеснок, яйца и отжатые гренки. Вбиваем одно яйцо, добавляем соль и специи по вкусу. Хорошо вымешиваем и жарим до золотистой корочки с обоих сторон на медленном огне. Подавать желательно с картофельным пюре, кислосладкой подливой и зеленью.
Получается АМБРОЗИЯ, запах классический, вкус во рту тает. Приятного аппетита.Прокомментировать:
Прокомментировать: