Сообщение от ВОЛОДЯР
Посмотреть сообщение
-
А какие это грибы можно сырыми в лесу есть? И кто конкретно это делал? Последствия? -
Я то их и не путаю, а в солёном виде, да ещё когда наливают - просто не обратил внимания. Это после 3-й внимание сконцентрировалось :). А знакомые не доки в грибах. Вот поэтому грибы не в своём исполнении практически не употребляю, что всем советую.Сообщение от Don Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Bobr,
Ну, на фишинге ужо была полемика про волнушки/рыжики. Вот мне невдомек, как их можно умудриться попутать? Это как карася с плотвой... у рыжика срез синеет, как одна из отличительных особенностей, а волнушки только молочко пускают... не говоря уже о внешнем виде.Прокомментировать:
-
Знакомые раз насолили "рыжиков". Их по талмуду вроде как несколько дней сырыми солишь и можно закусывать. Ну мы и закусили. Было вкусно, грибочки хрустели как грузди. Однако при внимательном рассмотрении оказалось, что это волнушки :). Слава Богу - никаких последствий.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
linx,
И где ты их таких серых в наших лесах находишь? Я, например, ни разу таких в природе не наблюдал, хотя, думаю, если б попались, то обратил бы внимание, т.к. по форме лисичка - лисичкой, тока што серая.Прокомментировать:
-
островатоягодный..Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение
- фик словами передашь.. советую пробовать, в том числе и Craterellus cornucopioides.. //и непугаццо, если грибы тёмно красют воду при варке..
Прокомментировать:
-
FIL
Я имел ввиду,что хоть прямо в лесу собирай и ешь! А грузди отмачивать ещё время надо:DПрокомментировать:
-
+10, поттвирждаю, и тожо щитаю её деликатесом..Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение
//я ж у цэнтры ыуропы!..=))Прокомментировать:
-
:o Никогда не думал, что это едят.:D(кроме номер 3 и 5, и то стремно)
Лисички, однако. А номер 2 - даже деликатес в Европе.:mrgreen:6 ФотоПрокомментировать:
-
Есть два способа соленья пластинчатых грибов. Холодный и горячий.Сообщение от FIL Посмотреть сообщение
Суть в том,что если ты посыпешь солью груздь и сразу его скушаешь(если сможешь;)),то сам поймешь ,что делать этого не нужно.А вот если через недельки две-три,то совсем другое дело;)
Процесс ферментации за пару часов не происходит.Прокомментировать:
-
Думаю, что ключевое слово "сыро....". Никакой термообработки не нужно.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ключевое слово -соленые;). Соленье убирает едкость и горечь . А в рыжиках горечи нет.Сообщение от FIL Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
А в чём проблема? Самые вкусные грибы которые я ел - сыросолёные белые грузди. И рыжики.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
:).Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение..... И рыжики... ....(цитата из х\ф " Варвара-краса длинная коса)
Вот тут ещё и лисички к ним причисляют http://www.allgrib.ru/misc.php?6Прокомментировать:
Прокомментировать: