Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 36 536 936 986 1026 1031 1032 1033 1034 1035 1036 1037 1038 1039 1040 1041 1046 1071 template Следующая
 
  • Страница из 1,071
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Сообщение от kirk Посмотреть сообщение
    К первой катешории относяться только белые грузди, боровики и ещё одни грибы (не помню какие:().
    ..... И рыжики... ....(цитата из х\ф " Варвара-краса длинная коса)

    Прокомментировать:

  • kirk
    Участник ответил
    Dain, Паук

    Полностью согласен. Только боровики, подосиновики, подберёзовики, грузди, зелёнки-подзелёнки, ну и маслята. Всё остальное не беру. Ну его :):):). Все грибы и так условно-съедобные. К первой катешории относяться только белые грузди, боровики и ещё одни грибы (не помню какие:().

    Прокомментировать:

  • Vik-Sergeev
    Участник ответил
    Don! Фото - полный зачет!!!
    Но так нельзя. Сегодня только вторник. Я только что эти грибочки начальнику своему показал. Тот насупился и говорит: "И не проси. Никаких отгулов!":D

    Прокомментировать:

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    ДОН...Это жестоко... У меня все выходные заняты... А тут такое фотобезобразие...

    Прокомментировать:

  • Vik-Sergeev
    Участник ответил
    Сообщение от Apalonik Посмотреть сообщение
    Па-другое, калі ён маладзенькі ды крэпенькі, як на фота, ён нічым ня горшы за белы ў любым кулінарным выглядзе.
    Я своих московских друзей, всегда дурю с этими польскими грибочками, а заодно и с синяками. Жена их перед консервацией варит с лимонной кислотой, те становятся беленькими – за белые при закусывании привезенной «Гжелки» и катят. :D
    Они вообще, какие - то дикие в плане грибов, эти москвичи. В прошлом году нарезали пол. багажника свинушек (у нас называют «поддубник») и старых, уже засохших на корню польских.
    «А чее..!» - говорят – «Все рааавно их сушить». Еле выбросил все это, не давали.
    А вот из местных названий. Насобирал в выходные очередную корзинку летних маслят (зернистых), бреду в сторону дачи, навстречу дед местный. Я его знаю, в лесу часто встречаемся и в город его иногда подвозил. Он в мою корзинку заглянул, ткнул в маслята пальцем: « А!!! Нелупни пошли, баравики скора будуць.» Я начал было соображать, при чем тут пни. Оказывается, он имел ввиду, что эти плохо чистятся. Думаю, все же, что он с козляками спутал. Те, точно плохо чистятся, а эти – как обычные маслята. Но слово-то каково!?
    http://www.brik.org/images/attach/jpg.gif
    http://www.brik.org/images/attach/jpg.gif
    Нажмите на изображение для увеличения. Название: Польские братцы.JPG Просмотров: 1119 Размер: 349.8 Кб ID: 3343003 Нажмите на изображение для увеличения. Название: Синяк.jpg Просмотров: 1105 Размер: 166.3 Кб ID: 3343004
    2 Фото

    Прокомментировать:

  • Don
    Участник ответил
    Дабы раззадорить к выходным, пару фото:



    Прокомментировать:

  • lynx
    Участник ответил
    bereg, несколько слов почему твои грибы - не летние опята:

    1. у летних центр шляпки заметно светлее(белее/желтее) чем коричневая переферия их шляпки, здесь же наоборот..
    2. у летних шляпка не имеет такой выраженной "колокольчатости" и поэтому:
    3. для летних не характерено, когда они растут толкаясь шляпками, обычно шляпки у них располягаются внахлёст одна на одну..
    4. если ты смотрел на пластинки и стык шляпки с ножкой, и явно видел там цвета: жёлтый, жёлто-зелёный, бледно-зелёный, серый - то не летние опята адназначна! - у летних цвет пластинок от грязнобелых/бежевых до коричневых у очень старых..

    Прокомментировать:

  • lynx
    Участник ответил
    вчерась говорушками ворончатой и буро-жёлтой заполнил все свои ёмкости в перемешку с

    летним опёнком - несколько пней нашёл роскошных.. при таком раскладе мокрухи не котировались..

    зы.. также осеннего опёнка моного пней.. однако именно пней.. - бо апятау пабрали грыбняки якея рана устаюць..

    добавлено через 1 час 30 минут
    Сообщение от Паук Посмотреть сообщение
    Свинюшки, говорушки...Вам че, нормальных грибов мало?
    мало.. кроме засух/холодов, человеческий фактор-сцуко.. никто не отменял..

    добавлено через 2 часа 8 минут

    ВОЛОДЯР, про свинушки тонкие пишут, что присутствует мускарин (игогда со словом "возможно"), наряду с означенным мной токсином, который недавно обнаружили чехо-словаки, от которого травятся не сразу.. но слово "накапливается" - не про мускарин..
    //Bobr, речь о тонких свинушках, шла..;)
    Последний раз редактировалось lynx; 22.09.2008, 19:13. Причина: добавлено сообщение

    Прокомментировать:

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
    Был в первой(в 50 -х) -потом понизили.;)
    Вообще в источниках встречаются разночтения.
    В некоторых, в первую категорию включены волнушка розовая и белая,груздь желтый. Да и другие грибы из категории в категорию часто бегают:D
    ... В 50-х! Ещё Сталин был жив, .. наверное он и опустил!...:D
    ..Apalonik;.. Ещё в эту компанию подходит и Каштановый гриб, потому я у Vitusa и спрашивал, синеет ли гриб при нажатии.
    Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 22.09.2008, 16:27.

    Прокомментировать:

  • Apalonik
    Участник ответил
    У абарону VituS і польскага грыбу

    Па-першае, польскі грыб з баравіковага сямейству Boletaceae. http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?36
    Па-другое, калі ён маладзенькі ды крэпенькі, як на фота, ён нічым ня горшы за белы ў любым кулінарным выглядзе.
    Па-трэцяе, не абавязкова ўсё гэта польскі грэб, магчыма і
    белый гріб медный http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?34
    девічій http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?35
    Варыянты ёсьць яшчэ :)
    Польскі ў любым выпадку - гэта цудоўны грыб, толькі сапсуецца ён хутчэй за грыбы "першай катэгорыі", таму старыя экзэмпляры браць ня трэба.
    П.С. Паехалі ў нядзелю ў дождж па апенькі, ды не зайшлі старога месца, згубіліся, таму набралі белых, падасінавікаў ды польскіх з груздамі па вядру на чалавека за 2 гадзіны. Апенек знайшлі мала, блін. Трэба будзе паўтарыць)))

    Прокомментировать:

  • Григорий
    Участник ответил
    Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
    ...... Григорий - шампиньон обыкновенный - вторая категория.
    Был в первой(в 50 -х) -потом понизили.;)
    Вообще в источниках встречаются разночтения.
    В некоторых, в первую категорию включены волнушка розовая и белая,груздь желтый. Да и другие грибы из категории в категорию часто бегают:D

    Прокомментировать:

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Сообщение от Rybak Посмотреть сообщение
    А я то что..... Это я прочитал только что в книжке.....!
    Белый груздь, у нас очень редок. Рыжик и сыроежки некоторых видов можно есть сырыми, можно - посыпав солью. Но всё же лучше любые грибы подвергать хоть какой-то термообработке....

    Прокомментировать:

  • Rybak
    Участник ответил
    А я то что..... Это я прочитал только что в книжке.....!

    Прокомментировать:

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Сообщение от Rybak Посмотреть сообщение
    1.категория(группа):D-это те которые можно употреблять сырыми...
    :mrgreen:... Ага... особенно грузди, с их молочной кислотой... приятного аппетита..

    Прокомментировать:

  • Basil
    Участник ответил
    Сообщение от vic Посмотреть сообщение
    А кто нибудь делает для себя различие между белыми и боровиками?
    Вроде и один гриб, а разные они.
    Вчера на десяток разнокалиберных белых найден только один боровик.
    Самые большие белые найдены в вереске, видимо никто не замечал, пока не вымахали.
    Ну не знаю. Но они различаются только цветом и формой, в зависимости от того места где растут.
    По вкусу отличаются молодые и старые.
    Молодые хрустят - их мариновать, а большие больше для сушки.
    У меня любимое блюдо с грибов делает жена шурина :) Это как то с пюрэ варенного картофеля делаются типа беляши, где внутри жаренные с лучком и приправками грибы и немножко масла коровьего. Сначала эти беляши обжариваются, потом в духовочку и запекаются.
    Наверх готовых можно помажать сметанки :) Вкус - пальцы отгрызть можно - попробуйте :)
    PS
    Приятного аппетита Паукам к концу голодного дня :)

    Прокомментировать:

Предыдущая 1 36 536 936 986 1026 1031 1032 1033 1034 1035 1036 1037 1038 1039 1040 1041 1046 1071 template Следующая

Просматривают:

Свернуть
Обработка...
X