моховики и лучше боровиков получаются
, когда продукт делается таким образом, чтоб не узнать из чего он сделан. Можно, конечно, сделать афигенный наполнитель-маринад, залить им гриб, любого качества, и долго говорить о его вкуснятине. Но я предпочитаю говорить о вкусовом качестве гриба, когда он сделан самым простым способом, типа - жарёнки, мариновки и соления, и где присутствуют из специй только соль и перец.... Если что другое - то чуть-чуть... Если в рецепт, добавлено много всего-всего, и получилось вкусно, то надо говорить скорей о вкусном блюде, а не о сравнительном качестве грибов...У меня есть друг, заядлый грибник. Маринует сам грибы - и только своим способом. Грибы разные - белые, лисички, маслята и пр... Рецепт действительно обалденный... Язык проваливается... Год назад предложил мне "бизнес" - захотел он свой рецепт в производство пустить, а меня попросил этим делом заняться. Когда я стал вникать в ассортимент маринованых грибов, которые есть в продаже, то понял, что всего этого - очень много. И что грибы в тех банках - не все очень вкусные. Если не вкусные - значит в чём-то на них экономят. А мой друг - уж точно не экономил, и затраты на его рецепт - довольно большие. Объяснив ему, что его гриб пропадёт в многообразии ассортимента грибов, и будет выделяться по цене, и в плохую сторону (рецепт затратный) - "бизнес" сам по себе и распался...
Пысы... А летом, наша соседка, угостила нас блюдом , что-то типа баклажаны с кабачками. Оно мне что-то напомнило. Потом понял - овощи были сделаны таким же образом, как мой друг делал грибы, тем же маринадом... В такое - что не положишь - будет вкусно, но о качестве основного продукта можно поспорить...
Прокомментировать: