Гм-м,
А вот суп я предпочитаю традиционно из белых грибов... полевой (я для себя его так назвал) шампиньон хорош поджаренным с лучком и сметаной, тут ты прав... Но - можно и фаршировать и на противень, очень-вкусная холодная закуска под соточку... фаршируется шляпка поджаренными и мелко покромсанными ножками с лучком, сверху посыпать тертым сыром, залить майонезом и в духовочку... В другом виде вы есть шампиньоны не захотите, проверено... :)
-
Don
Ну неужели ты не исходишь слюной, когда вспоминаешь шампы, пожаренные с румяной корочкой, либо просто в сметане... А суп?!Прокомментировать:
-
Слева - чешуйчатые в воде, справа - чешуйчатые в траве.1 ФотоПрокомментировать:
-
Проделав путь на лодке от Людвиново до Сосенского моста, и поняв, что щука сегодня не проклюнется:mad:, поимев пару тычков, сделали остановку, с целью опорожнения человеческих емкостей, на всем известном острове, напротив высокого берега.
Забили все пакеты, которые имелись на борту. Несколько белых, маслята, бабки, и море правильных небольших груздей
. Волнушки и рядовки можно было просто косить.
Назад против волны, посадив батарею - выгребались около 2-х часов.....:)Прокомментировать:
-
Паук,
Вполне возможно, но о вкусах, сам знаешь. Мне у НАСТОЯЩИХ шампиньонов (были же времена: за час три-четыре ведра отборных молоденьких шампиньонов с одного места) нравится их парфюмерный запах, но воду два-три раза менять при отварке все-равно надо: чернеет вода.
А вообще, грибы есть, но хотелось бы поболее. 14 отборных белых, куча польских, два подосиновика, лисички. Короче - 12-ти литровое ведро набрал в вс. за пару часов. Друг столько же. Но ходить пришлось много, благо есть еще малотоптанные места, куда не каждая бричка доедет.
Да, любителям докладаю: черных груздей - полно, но я их не собирал, ибо нет часу вошкаться.Прокомментировать:
-
Съездил в субботу - нороду вдоль дороги немеряно, но мы поехали подальше, на свои места.
Я нашол 7 белых, один из которых совсем червивый, не брал, остальные чистые, одного маслёнка и немного сыроежек.
Товарищ одного белого и два подосиновика.2 ФотоПрокомментировать:
-
Ты писал, мол самый вкусный - белый! Шампиньон с ним может поспорить, только шампиньон полевой, не искуственный.Прокомментировать:
-
В субботу были на оз. Освейском, около д. Красово, на соревнованиях корпоративных по "рыбалке". К 13.00 я уже был на берегу (т.к. не ловилось совсем, у спинингистов в зачет небыло ни одной рыбы) и посвятил оставшееся время грибам. Мерзлых не попадалось, но и не мерзлых не особенно-то много. Два боровичка, семья подосиновиков и около 5л колпачков. В воскресенье после обеда ездили семьей на пикник на оз. Тросно на Дретуньском полигоне. Заодно походили-поискали грибов, коих, надо сказать, осталось там к тому времени совсем не густо. Собрали полтора десятка белых, 5л маслят+подосиновиков, 5л волнушек. Очень сухо, грибы почти сушеные.Прокомментировать:
-
Витебщина большая.Новолукомль -это юг. А благородный гриб такая зараза,что и один температурный градус разницы может всё решить.Во многих местах (севернее) элементарно вымерзли.Попадались даже мерзлые маслята.Сообщение от Dain Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Это ты сейчас про что говоришь ? Не улавливаю мысль, про шампиньены я вроде ничего не писал.Сообщение от Паук Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Dain
"...Сначала подумай, потом говори!..." Свежепожаренный шампиньон! Тока не то дерьмо, шо в ларьках да на базарах продается.Прокомментировать:
-
Суббота
***
Празднование ДР назначили на 16.00 . С утреца решили скокнуть у грыбы. Место выбирал не я - Калиновка в Любанском районе :) Там леса на 15-20 км ни одной деревни. И их либо надо знать, либо с хорошим проводырем (в нашем случае), или надо иметь ЖОПник :)
Вообщем в деревню прибыли мы в 8.00. Хлопчик знакомы у тещи ночевал, пока нас ждал говорит больше 160 машин прошло 8-() Говорит - шас к вечеру начнется рев по всему лесу, слезы и целые карваны машин обратно :)
Он говорит - не бойтесь - все прутся в основном в одни и теже места. Я тут мпочти месный, а жена заведет в такие ипеня - шо там не увидишь никого кроме грибов :) Это то нам и надо было.
Ну и повела его жена Наташка нас в дебри. Ехали долго, км 6 от деревни. Сначала была дорога накатана, потом уже мот 1 машины ехали, потом свернули вообще на лесные дорожки, где на может только на лошадях. Вооб щем доехались до того что поставили машины и пошли дальше пешком. Бо дальше дорога только для брычки с кобылой.
Грибов много. Причем молоденьких много. И такие коренастые. Порой ножка грибв толще моей руки :) и грибы все чистенькие, беленькие. Проскакивали полдосиновики и подберезовиков много. С темными шляпами, по типу подосиновиков, с толщенной ножкой но верх черный или темно коричневый с серизной какойто. Попрошу не путать с бабками :)
Вообщем нарезал я два полнеьких 15 литровых ведра и кош литров на 13.
В основном беляки , потом подберезовики, потом подосиновики.
И еще много много моложеньких сыроежек.
А жабечих :) сколько грибов - это просто надо брать косу и косить :)
Очень много также черных груздей, они еще не черные а такие зеленые, само то для засолкиПрокомментировать:
-
Синели совсем чуть-чуть, я бы сказал что гораздо меньше чем летние аналогичныеСообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
В Осиповичском районе грибов уева туча... ездили сегодня в дождь за два часа с женой и сыном два 20 л. ведра белые, красные, подберезовики, а сыроежек крепких с толстыми ножками тьмаПрокомментировать:
-
Гриша правильный грибник !
Когда приезжали хохлы, те гребут все подряд, и ягоды комбайном вперемешку с листьями.
Особенно клюкву.
Я однажды попробовал зонты, которые хвалят как белые. Ничего особенного. Белые все равно самые лучшие !
З.Ы. Трюфели не ел !Последний раз редактировалось Dain; 22.09.2008, 08:26.Прокомментировать:
Прокомментировать: