Сообщение от Паук
Посмотреть сообщение
-
Не всем счастье такое;) От местности сильно зависит. Я на севере РБ, на неделе три дня по бору сосновому шарился и ни одного благородного гриба не видел:( -
Так белых тут ,всего лишь два(и то под вопросом:roll:). Остальное-польский гриб(из рода моховиков).Гриб конечно неплохой ,но всего лишь 2 -ой категории;)Сообщение от VituS Посмотреть сообщениеНатолкнулся
на вот таких красавцев сегодня
приятно собиратьПрокомментировать:
-
Свинюшки, говорушки...Вам че, нормальных грибов мало?
Половину собранного женой выбрасываю неглядя! Ладно сама сожреть, дык ще и семью накормит!Прокомментировать:
-
Натолкнулся на вот таких красавцев сегодня
приятно собирать1 ФотоПрокомментировать:
-
\ lynx
...Я не химик, и не дохтор... чтоб знать от чего, из-за каких нюансов травятся грибами люди. Тем более , что про именно свинушку читал , что у неё есть мускарин. Это уже на совести издателей, определить хим.состав гадости.:D Но если есть проблема, хотя бы у кого-то(!), при употреблении конкретного вида грибов, то такие грибы всё же не стоит популяризировать. Совсем другой вопрос - это точное определение вида гриба. Вот даже говорушек , где-то 11 видов, 7 - съедобные полностью, 1-3 - условно съедобный, один - просто пишут ядовитый. Но он то и зараза немного похож на грибы на твоём фото! Скорее всего из-за него и проблема, но именно такие нюансы в печати и не пишут. А пишут - были случаи отравления, и всё...
Недавно долго смеялся от прочитанного в книге про какой-то гриб. Типа - гриб сьедобный, хороший, вкусный. И в конце статьи - "..но употреблять в пищу его не стоит!".. ГЫЫЫ....:DПоследний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 21.09.2008, 20:33.Прокомментировать:
-
насколько мне известно, такая ситуация именно со свинушкой тонкой и не из-за мускарина, а из-за другого токсина, обнаруженного в ней нетак давно.. при регулярном употреблении свинушек происходит накопление в организме человека специфических антител агглютининов, которые разрушают грибные белки, а при частом употреблении начинают разрушать эритроциты крови.. отравление может наступить через неопределенное время, которое зависит от количества накопленных антител и индивидуальных особенностей человека..Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
основные носители мускарина: мухоморы красный и пантерный, волоконницы, белые говорушки.. если бы в буро-желтой говорухе была его концентрация как у мухомора, то через час: покраснело бы лицо, увеличислось пото- и слюноотлделение, возникло лихорадочное состояние без повышения температуры, уменьшение частоты сердечных сокращений, началась одышка.. мускарин является специфическим ядом сердца, останавливающим его биения через возбуждение задерживающих периферических центров сердца..Прокомментировать:
-
И у жены имеется печальный опыт употребления свинушки. Пришел с работы, а она "поеш грибного супчика". А потом кричит "не еш, мне плохо". Глянул - рот перекосило и к уху тянет, лицо синими пятнами. Медики молодцы, нашпиговали и сидели пока настало все проходить.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Сегодня был на своих местах... Походил час, потом стемнело... Груздей и подрешетников скока можешь увезти - стока и увезешь...3 ФотоПрокомментировать:
-
... Насколько мне известно про этот мускарин у него другая проблема - он накапливается в организме, и не собирается оттуда выходить... И есть процент людей, которые от этого накопления могут погибнуть. Поэтому такие грибы одни справочники по грибам называют условно сьедобными, а другие - так и пишут - ядовитые, т.к. не хотят выяснять к какой категории относится каждый человек попробовавший эту говорушку... Такая же ситуация со свинушкой, из-за мускарина.Сообщение от lynx Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Это ворушки , очень вкусные грибы на суп.Сообщение от bereg Посмотреть сообщениеНаверное это опята, а если нет, то все равно - Осень зажигает.
Прокомментировать:
-
прикольно
читать о том, что хороший гриб (говорушка буро-желтая), который уже ем 10 лет, содержит яд типа мускарина (который, как известно, проявляет себя от 0.5 до 3 часов после съедения гриба):
хороша тем, что свареная она не мягкая и не мокрая, вкус собственный имееццо, имхо приятный, и главное, что встречается группами обычно по 8-10 голов.. однажды на одном муравейнике и вокруг под 40 нарезал..
Лис, сорри, правильнее "серая":
имхо вкуснее желтой..Прокомментировать:
-
Под логойском, 8 белых и один пень опят. С 7 до 9 утра. Дождь постоянный, в лесу кроме меня, никого небыло.Прокомментировать:
-
Наконец-то выдались выходные, да ещё не в субботу-воскресенье, а посреди недели... В грибы!!!:D Место искать мне особенно и не надо было - один из лесов, прилегающих в Налибокскую пущу. Раньше грибов там было до того много, что люди ленились в пущу ходить: это же целых 2 км лишних туда ещё идти(!), когда шикарный лес за забором... В этом году, как никогда, ждал оттуда известий , дескать когда к вам уже ехать,.. и честно говоря, меня туда не звали, и шли какие-то странные сообщения - вроде и есть, .. а вроде и нет грибов...... Дождался,.. неделю назад пошли отчёты о 20-ти одновренно растущих боровиках, о рыжих лужайках из подосиновиков...
Приехал туда через неделю. Первое сообщение о двух автобусах в воскресные дни меня не испугали - слишком хорошие там места, и если грибы пошли - их всем хватит!
В первый день, с утра захожу в лес, правда сначала иду в молодняк-осинник, и нахожу немного подосиновиков.... Хотелось бы больше, но для начала пойдёт... Вхожу в массив леса, замирая от предвкушения... Иду километр, ...другой... эй грибы... вы где собственно... я ж аж с Минска припёрся..
.. и иду по самым лучшим своим местам, и людей здесь немного прошло. Где-то на втором часе этого путешествия по лесу, я начал понимать в чём дело, и почему нет грибов именно в этом лесе... Человеческий фактор.... Весь лес, был оказывается подвержен очистке, или не знаю , как это там называется. В некоторых местах молодые, засохшие деревья, кусты, были уже срублены, и лес представлял собой бурелом из сложенных деревьев, а там где срубленные деревья уже убраны, то всё-равно, вся лесная подстилка оказывается захламленной мелкими ветками...:( Представте себе , что в этот день я ходил 6 часов, и на всём этом пути лес был таким образом "зачищен"... Во второй день ходил в этом лесу ещё 3 часа, но уже в других местах - та же картина... Весь лес! Иногда километр пройдёшь - ни одного гриба, они ведь не любят, когда подстилка завалена ветками... Грибы я всё же нашёл, .. выходил,... и белые, и красные, и на море курочек нарвался, аж 4 ведра. Курочки потом просто избегать начал,... их много - растут на горах , где нечего чистить - одни корабельные сосны, .. повезло им .... Но белые... Нашёл 30 красавцев, больших, мясных, чистых. А ведь новые-то - не растут - не в кайф им эти разбросанные ветки. Причём нашёл их в странных местах, где они не должны были быть, в оазисах, где просто веточного хлама поменьше. В хороших местах, красивейших, где все годы было что угодно - почти ничего - они завалены ветками после очистки. Честно говоря было страшновато за природу, и вспомнились указы сверху, об альтернативном топливе.... . А кто-то это услышал - и под козырёк, .. -будет сделано... Чистку леса проводили всегда, во все годы - чистят какой-нибудь квадрат, а рядом - нормальный лес. А тут же завал - всё подряд, неважно - сосна, осина ,берёза, и такими масштабами, ...и грибы там не растут годами, а иногда и лес меняется... Кому дело до грибов - дело то государственное. Местные, кстати, так и не поняли, почему они не могут насобирать грибов... А из лесхоза сказали, что такая чистка - это помощь лесу, дескать ветки перегниют, и всё будет хорошо... Может и так, но таких масштабов чистки - я пока не встречал, это явно что-то другое, очень напоминающее аренду рек ... Радуйтесь ребята, и надейтесь, чтоб до ваших лесов не дошли такие "чистки". Ведь тогда с грибными лесами можно будет просто проститься,... может, как обещают чиновники, на пару лет, а может и навсегда...
Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 19.09.2008, 23:27.Прокомментировать:
-
... Vadzim На фото? На фото колпак кольчатый, в народе их называют - курочки..Сообщение от [B
А насчёт - чистить ли маслята... Ел я какое-то блюдо, увы забыл какое, но могу спросить если надо. Там большую часть маслят чистят, а меньшую - нет, для аромата. Ну нормально, вкусно. А вообще вопрос спорный. Многда мне кажется, что такие блюда придумывают в тех местах, где этих грибов слишком много, и эту массу им просто лень перерабатывать. В частности был в своё время ошарашен тем , что одни люди не чистят ножки у подосиновиков, дескать - так вкуснее, а другие - вообще не моют опята - типа аромат теряется...Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 19.09.2008, 00:49.Прокомментировать:
-
Очень похоже на варушки(летние опята,съедобный и очень вкусный гриб)) ,но качество снимка не позволяет сказать точно:roll:Прокомментировать:
Прокомментировать: