Сообщение от Пузо
Посмотреть сообщение
В четверг старт из Минска в 5.30 за Плещеницы.
-
Был вчера на Дретуньском полигоне. Боровиков не много, но пошли волнушки, можно набрать кому скока не лень. За эту неделю остальных грибов не наросло. Подосиновики только большие, подберезовики почти все трухлявые, маслята переросшие и червивые. Может из-за похолодания, дожди-то вроде прошли. А вот шампиньонов (таких как на фото) нет пока вообще. -
Я проверяю периодически, когда вожу с новых мест - услуга бесплатная и по времени занимает 10-15 минут... Если грибы красивые или вкусные, как грузди соленые например - 100% что образец не вернут :)Прокомментировать:
-
Маслята лучше всего на солянку пускать.
А кожицу чаще снимают из-за мусора, его трудно убрать, особенно когда она влажная, поэтому проще содрать.Прокомментировать:
-
И на юге пошли красавцы ... Пришлось рыбалку отставить ...1 ФотоПрокомментировать:
-
МАСЛЯТА
Жарят, маринуют, варят, сушат. Масленок - единственный гриб, у которого нужно полностью снимать кожицу не только с ножки, но и с шляпки. Иначе при готовке гриб может почернеть.Прокомментировать:
-
Кожица у маслят очень липкая, и вся грязь на ней. А ваще, я всегда к грибам спецом беру пару жмень маслят для аромата. Вперемешку с маслятами грибы офигенно пахнут как в ведре, так и на сковородке.Прокомментировать:
-
Наши - да. :D Польские смотрел? Я когда-то работал в конторе, которая притягивала польскую консервацию. Раньше паны точно не чистили, хз, мот по просьбе нашей торговли начали. Сегодня посмотрю специально.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
А ответа, зачем чистить - так и нет.:-DПрокомментировать:
-
В четверг старт из Минска в 5.30 за Плещеницы. Два часа скачки тушканом по лесу. В 10.00 - на работе.
Прокомментировать:
-
Сегодня (в Москве)специально грибной маринованый ряд в магазине осмотрел:DСообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение
Все маслята(разных производителей) были без кожицы.
Хотя нигде в литературе не встречал разъяснений -зачем это делается:roll:.
Единственное упоминание -о возможной горечи.
Масленок ,собственно,на мой взгляд, гриб почти никакой. Нет у него вкуса грибного.Резина резиной.Но в сборной жаренке с более ароматными грибами - вполне неплох.Последний раз редактировалось Григорий; 13.09.2008, 22:10.Прокомментировать:
-
Подрешетники на сушку в духовку
С маслят шкурку долой, отвариваю и в морозилку:)Прокомментировать:
-
Смотря для чего собирались маслята, если для мариновки, то подходят маленькие, с них не снимают, потому как мороки многи очень. Спросил у тещи, сказала что кожицу снимают потому как не вкусная она (не пробовал честно :)) и !! не красивая :)) Вот так то :)Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщениеТолько вернулся с Налибок, два ведра маслят. Сижу и думаю сдирать кожу или нет. Озадачил ты меня
. Спецы по грибам откликнетесь:)Прокомментировать:
-
Только вернулся с Налибок, два ведра маслят. Сижу и думаю сдирать кожу или нет. Озадачил ты меняСообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение. Спецы по грибам откликнетесь:)
Прокомментировать:
Прокомментировать: