Грибы

**VituS** · 30.09.2010, 10:09

Выкладываю выдержки из Санпина по грибам, может кто-то что нить для себя почерпнет полезное, мало-ли.
+ Требования к продаже на рынках, часто наблюдаю картину нарушений.
Ps если кому-то нужен полный санпин, стучитесь.

Вложения

СанПин Грибы.doc (39.5 Кб, Просмотров: 99)

**parfenon** · 30.09.2010, 15:05

Были сегодня, рыжики продолжаются, правда уже лопушистые, но сцуко вкусные, сейчас пательню навернули. В отличии от Минска в известных ;) местах, дождя небыло. Vitaliy Привет!

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 2323.jpg
Просмотров: 901
Размер: 89.2 Кб
ID: 3391020

**Vitaly** · 30.09.2010, 15:15

2parfenon
Привет привет!
неа, я за судаком!

**Valenteen_K** · 30.09.2010, 16:31

Я знаю, что тут все опытные грибники, но всё же Хочу сказать, что нельзя рыжики путаь с волнушками. Рыжики можно есть сырыми, а волнушками сырыми можно травануться. Их надо тщательно обрабатывать.
Основное отличие: у рыжыка свежий срез на ножке сильно-сильно рышеет (оранжевеет)
У волнушки не рыжеет, а скореет белеет (давно их уже не брал) и волнушки слегка волосатые на обратной стороне шляпки. По-моему уже обсуждалось, но во избежание отравлений повторюсь.

**parfenon** · 30.09.2010, 16:43

Valenteen_K Это рыжики:)

**UGO** · 30.09.2010, 17:01

Сообщение от Valenteen_K Посмотреть сообщение

Рыжики можно есть сырыми, а волнушками сырыми можно травануться.

Валентин, волнушки сырые не вкусные, горькие они. Много не съешь - первого укуса будет достаточно, чтобы выплюнуть. Так что для того, чтобы ими отравиться, надо иметь очень странный вкус и зверский аппетит :D
Мочить их, гадов!

**Vitaly** · 30.09.2010, 17:21

Может не сюда, поправьте если что;)

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: e4019c482be8.jpg
Просмотров: 859
Размер: 72.5 Кб
ID: 3391037

**ВОЛОДЯР** · 30.09.2010, 17:41

Некоторые из-за боязни перепутать рыжик с волнушкой, не берут Рыжик еловый, шляпка которого более блёклая, иногда почти серо-белая .. Но то, что он рыжик, легко узнать, если срезать ножку - на разрезе такой же рыжий цвет, как и у рыжика соснового

**Андрей74** · 30.09.2010, 19:21

Все про рыжики да про опята. А я вот как-то раз по дороге на рыбалку, не мог пройти мимо, чтобы не запечатлеть это "месторождение".

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_6816.jpg
Просмотров: 815
Размер: 191.3 Кб
ID: 3391044

**Apalonik** · 30.09.2010, 19:29

Сообщение от VituS Посмотреть сообщение

Выкладываю выдержки из Санпина по грибам

Там написано, что запрещается сушить пластинчатые грибы. Это, я надеюсь, только для того, чтобы работники не перепутали нормальный гриб с бледной поганкой и мухомором? Бо я опят сушил и даже немного рыжиков сушил. А оказывается низьзя?

**Vasy** · 30.09.2010, 19:53

Минские лаборатории чаще всего находят радиацию в грибах курочках
http://news.tut.by/geonews/198874.html

**ВОЛОДЯР** · 30.09.2010, 20:15

Сообщение от Apalonik Посмотреть сообщение

Там написано, что запрещается сушить пластинчатые грибы. Это, я надеюсь, только для того, чтобы работники не перепутали нормальный гриб с бледной поганкой и мухомором? Бо я опят сушил и даже немного рыжиков сушил. А оказывается низьзя?

Похоже, что этой бумажке очень много лет... даже некотрые названия грибов - ещё народные.... типа - толстушки... и ещё кое что, не совсем современное..И очень верно подмечено, что те времена, да и сейчас, таким образом отсекали даже возможность того, что им принесут ядовитые пластинчатые грибы, типа бледной поганки...

**VituS** · 30.09.2010, 22:09

Сообщение от Apalonik Посмотреть сообщение

Там написано, что запрещается сушить пластинчатые грибы. Это, я надеюсь, только для того, чтобы работники не перепутали нормальный гриб с бледной поганкой и мухомором? Бо я опят сушил и даже немного рыжиков сушил. А оказывается низьзя?

Правильно подмечено, для заготовителей и последующей продажи.

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Похоже, что этой бумажке очень много лет... даже некотрые названия грибов - ещё народные.... типа - толстушки... и ещё кое что, не совсем современное..И очень верно подмечено, что те времена, да и сейчас, таким образом отсекали даже возможность того, что им принесут ядовитые пластинчатые грибы, типа бледной поганки...

СанПин 2004 года, в этом году будут дополнения, завтра уточню в лаборатории, мот новый вариант уже есть.

**erlin** · 30.09.2010, 22:18

Сообщение от Андрей74 Посмотреть сообщение

Все про рыжики да про опята. А я вот как-то раз по дороге на рыбалку, не мог пройти мимо, чтобы не запечатлеть это "месторождение".

Фотка волшебная!!!!

**ВОЛОДЯР** · 30.09.2010, 22:23

VituS... значит просто перепечатывают старые документы 20-30-ти летней давности.. когда заготавливали грибы - чернушки, толстушки., белянки...:).. (там они упоминаются)

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: