Грибы

Предыдущая 1 96 146 186 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 206 246 296 696 1168 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник UGO ответил

27.09.2023, 21:52
Еще раз к теме росы и ее влиянии на рост грибов . Как ни удивительно, Вишневский на мой вопрос ответил. Дабы не было лишних сомнений, представляю скрины переписки:
Еще спросил про глубину залегания мицелия "благородных" микоризных грибов. Если ответит, тоже поделюсь.

2 Фото
5 Нравится:
Прокомментировать:
Участник Григорий прокомментировал ответ Григорий

27.09.2023, 21:31
long kast, Это я продвинутый в грибном царстве и даже сегодняшние 2 ведра разложил по разным емкостям . Опята сварил отдельно. Еще в одной емкости варились подберезовики ,немного подрешетников и моховиков. С этих двух емкостей отвар сливается и грибы в заморозку. В третьей я сегодня собрал эти три боровичка, с 1,5 десятка молодых подосиновиков,1 польский гриб,пару маслят и много лисичек. Это большая
сковорода . Тут эти грибы будут кипеть в собственном соку ,пока сок не выпарится и тогда в заморозку. Это набор лично для меня .Эти грибы мой желудок принимает .Их можно (как говорила твоя бабушка) сразу жарить. Остальные , уже не очень. Возраст .Но молодой сын съест всё .)) Четвертая емкость это волнушки,пару черных груздей и пару белых подгрузков . Эти пока на вымачивании. После соления я их тоже могу есть. По чуть -чуть).
А вот в семье моей супруги все было по другому. Тесть возвращался с тихой охоты всегда
крепко под шафе ,но и грибов привозил дохрена. Потому, что бралось всё,хоть мало мальски съедобное. И горькушки, и свинушки, и рядовки, и мокрухи .В общем всё,кроме мухоморов и поганок. Тесть заваливался спать. Судьба грибов его больше не волновала до того ,как ему их подадут в тарелке в жареном виде.
Ну и тут принимались за дело его теща (бабушка моей жены)и две его дочери . Супруга тестя в грибах тоже не участвовала. Перебирали бывало до утра. Все грибы сваливались в два огромных бака по 30 л и варились часа по полтора. А затем с утра все это ассорти закатывалось в банки . Солений и маринадов в семье моей супруги не знали. Грибы варились,закатывались в банки,а потом открывались и жарились . Вариантов не было .

Последний раз редактировалось Григорий; 28.09.2023, 12:06.
Участник long kast прокомментировал ответ Григорий

27.09.2023, 20:43
Григорий, так это всё из семейства боровики, и маслёнок и подрешетник.
Участник Григорий прокомментировал ответ Григорий

27.09.2023, 20:14
long kast, А это ,где как. По сути это двоюродный брат масленка. И да .Сегодня в ведерке только совсем молодые. Чуть больше 3 см ,уже червивые.
И опят надо смотреть.Собирал с одного дерева .Вроде все молодые,но процент червивых не порадовал. Хотя и просматривал на месте , хоть и бегло.
Участник YIGUR ответил

27.09.2023, 19:17
Две недели назад попали на грибы в Витебской.
Прокомментировать:
Участник long kast прокомментировал ответ Григорий

27.09.2023, 17:51
А мы подрешетники не берём. Бабка говорила, если их как все грибы сразу жарить, то пардон просрёшься.:) Надо отваривать долго, а отдельно готовить много им чести. Ну и молодой так- сяк,
гриб как гриб, а в возрасте резиновый становится. Сушить разве что, если с другими грибами туго.
Хотя знаю любителя , солит их для закуски, даже хвалил мол горчинка там какая то, и пожевать долгоиграющий.:)
Вчера в болоте целые поляны по пару метров были ими заросшие сплошняком,там бы ведро в десять минут набиралось.:)
Участник UGO прокомментировал ответ parfenon

27.09.2023, 16:07
Lawyer, абсолютно аналогично. Одной попытки мне хватило, больше не пробовал.
2 Нравится:
Участник Lawyer прокомментировал ответ parfenon

27.09.2023, 15:56
UGO, Да, это она.
Брал один раз. Когда варишь - очучение такое, что одновременно в кастрюле десяток собак....
Нунах...
3 Нравится:
Участник Григорий ответил

27.09.2023, 15:29
Сегодня третий раз ,за две недели, с женой в одно и то же место. Результат по объему каждый раз одинаков .2 ведра за 1,5 -2 часа. Только состав грибов меняется. В этот раз была надежда на боровички после воскресного дождя,но она не оправдалась.Нашли всего три маленьких и то с червивыми ножками. Зато подосов солидно прибавилось. Остальное стандартно.Подберезовики, лисички ,волнушки,пару груздей ,немного подрешетников. Сыроежки, курочки ,рядовки не брали.
Опят встречали постоянно,но пока не брали. Приметил одну березку,чтобы если что ,закрыть вопрос сразу и в одном месте.
Так оно и получилось. Обошли свой участок,набрали на двоих ведро и вернулись к березке. Там и закончили.
Пожалуй,я сезон закрыл. Морозильники забиты вареными .В банках волнушки с груздями солятся. Мне их много есть нельзя,на зиму хватит. За боровиками бы сходил еще,но похоже у нас они отходят и уже не вернутся.

1 Фото
6 Нравится:
Прокомментировать:
Участник UGO прокомментировал ответ parfenon

27.09.2023, 14:54
Рядовка желто-красная (сверху красная, снижу желтая), несъедобная - горькая, хотя можно отваривать и вымачивать, но навряд ли оно того стоит. Сосновые пни особенно любит.
3 Нравится:
Участник long kast прокомментировал ответ parfenon

27.09.2023, 14:46
Было бы неплохо фото и снизу.
Есть там всякое то- сё похожее.
1 нравится
Участник parfenon ответил

27.09.2023, 14:25
Просветите пожалуйста, что за опеньки, довольно крупные?

1 Фото
Прокомментировать:
Участник long kast прокомментировал ответ long kast

27.09.2023, 13:24
дмитрийСД, мужики в Карелии говорили что песня хорошо, но лучше матом. Он дескать слов не понимает, но чувствует интонацию. :) может что то из Шнурова попробовать. :)
Участник 74sergz прокомментировал ответ long kast

27.09.2023, 12:42
KARAKOVA, о да́!, тут - не поспо́ришь, звук после поеда́ния бобо́вых э́тих вполне бывает внуши́тельный. Да́же медведе́й пу́гать мо́жно, не говоря́ уже о лю́дях...)
Та́к, ровно пять лет назад, мне посчастливилось рыба́чить по соседству и́менно с таки́м вот скоре́е что горо́хово-фасо́левым люби́телем.
А дело вдобавок ко всему было ещё и в ночи́. На Минском Море на́шем происходи́ли те шу́мные собы́тия.
Когда я пе́рвые его "утро́бные раска́ты" пронзи́тельные в тиши́ ночной услы́шал, у меня тогда с перепу́гу мо́ву отняло́ аж. Первое, что поду́мал, - инопланетяне...)
Когда́ повторно дёрнул он что-ли по-гвардейски, - по́до мной наверное аж по́чва загуде́ла. Срезони́ровало ёмко так всё. И Ю́ность колыхну́лась да́же, как показалось мне тогда...
А когда граждани́н-Газпром, вида́ть - хорошо поднату́жившись и собра́вшись с си́лами, в очередной раз изобрази́л свою музыкальную симфо́нию, то я тогда на всё побережье, убедившись и уверовав, что это то́чно не инопланетя́не, так его действия душераздира́ющие и прокомментировал вслу́х: На жа́бу наступи́л)
Пра́вда, о́тзыва из-за куста́ не последовало, достаточно угрю́мые то были рыболо́вы.
Вот истинная правда, ей богу. Как сейчас по́мню...))
У меня и отчёт с подробнейшим описа́нием всех тех я́рких громких событий на рыбалке той в фо́руме конечно имеется...))
1 нравится
Участник UGO прокомментировал ответ long kast

27.09.2023, 12:22
Стало быть яешне с солеными опятами быть...
1 нравится