Сообщение от рыжий ЛЕЩ
Посмотреть сообщение
-
Они не условно-съедобны. Они смертельно ядовиты для некоторых и просто опасны нехорошими, но не очевидными последствиями для здоровья остальных. И во всем цивилизованном мире считаются ядовитыми. Там наверху очень подробная статейка есть по этому поводу. -
Сегодня (1.10.2019г) поехали в район Радошкович. По лесу больше гуляли, нежели собирали грибы, т.к. грибов практически нет! Много вылезло красивых и крепеньких свинушек (кобылок), но я их не беру, хотя они условно-съедобны. Груздей - штук 10 на двоих, курочек ОЧЕНЬ мало (есть молоденькие); подберезовики кое-как ещё растут; подосиновиков - 4шт на двоих (и то только 1 красивый и молоденький); польских боровиков с пяток; подрешетников (козлят) вроде маленько есть, но взял наверно штуки 4 остальные все червивые; маленечко маслят; ОДИН желто-бурый моховик; ну и лисичек маленько; один боровик недоеденный слизнями; а надежда на опята развеялась как утренний туман... На фото мой "улов", у напарника чуть больше.
В целом погода хороша, что видимо оценили и грибники, коих (несмотря на будний день) в достатке.
Не знаю пойдут ли ещё благородные грибы (подосиновики, подберезовики и боровики), но думаю, что нет. Вывод делаю по своему ГОДАМИ проверенному месту, но котором если не находил ХОТЬ ОДИН подосиновик => их уже и нет. Сегодня там еле-еле нашёл один старый подосик...
Возможно ещё разок в грибы в этом сезоне и поеду, но на многое не надеюсь. Кто планирует ехать на выходных, если будет благоприятствовать погода, а жаждущих я думаю будет не мало (т.к. тепло, влажно, все условия для роста грибов - так и я думал перед поездкой), на сильные "уловы" я думаю не стоит настраиваться, это как вывод по многим свежим новостям от грибников из разных уголков Синеокой...1 ФотоПрокомментировать:
-
Увы. С боровиками вышел пролёт.
Понадеявшись на тёплую погоду рискнул. С самого рассвета в Пущу. В район Малой Чапуни. Молодой открытый лес. Берёзки, сосны. И еле-еле на противень сушки.
Сгнил молодняк, а кто не сгнил - тот или червём поеден, или на 99% состоит из воды.
С горем пополам наковыряли немного. Лисички понемногу лезут молодые. А вот боровиков буквально по паре штук на брата.
Прокомментировать:
-
Ненада меня тролить.Сообщение от lynx Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
В книге нет инструкций как поймать трип, это незаконно. Галлюцегенные грибы есть в различных грибных справочниках, в них даже указывают на специфичность. Вишневский их собрал вместе, он отличный предприниматель, и думаю, неплохо заработал на справочнике, с таким-то названием!Последний раз редактировалось бульк; 02.10.2019, 11:09.Прокомментировать:
-
А как же? Конечно! Квашеные грибы вкуснее просто солёных (в них есть острота, кислинка).Сообщение от мишаня1964 Посмотреть сообщение
Ежели ссылка не внушает доверие, могу дать другую, где, как пишет всем известный миколог-практик, квашеные грибы даже полезнее.
Если правильно прочитали мою реплику, я заметила, что "если грибы действительно закисли, а не протухли". Думаю, что кислый вкус, и вкус тухлятины можно дифференцировать. Вполне возможно, что они самостоятельно начали заквашиваться из-за содержания в тёплых условиях.Квашение относится к так называемой биологической обработке среды, когда благодаря жизнедеятельности кисломолочных бактерий, перерабатывающих грибной сахар, образуется молочная кислота, служащая естественным консервантом. Для ускорения и равномерности процесса заквашивания в готовящиеся грибы вводится молочная сыворотка, /и т.д./Последний раз редактировалось бульк; 01.10.2019, 16:23.Прокомментировать:
-
Сообщение от мишаня1964 Посмотреть сообщениеСообщение от Diesel-cx Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вчера, часов с десяти до часу, побродил недалеко от д. Старинки. Ведёрко насобирал. Из молодых - подберёзовики ещё лезут, подосиновики - очень не много и только три молоденьких. Два крепких боровичка. Сыроежки ещё лезут и лисички. Потом переехал в сторону Логойска, за полтора часа собрал ещё ведёрко.
Там молодых подосиновиков было поболе.
Опят в лесу не повстречал, а, приехав в деревню, под Смолевичи, нашёл пару кустиков прямо на участке.Прокомментировать:
-
Сообщение от ЕЛЕЦ Посмотреть сообщение
Браво - комментарий. А то советуют всякую "дичь" совсем посторонним людям. Сами то пробовали это кушать и своих родных подчевать?
Проверил сегодня "свои ближние сотки" . Съедобных грибов нет от слова совсем. Ноо.... уж очень грибная погодка установилась - есть надежда еще, что хоть немного проклюнутся съедобные и красивые грибочки.Последний раз редактировалось мишаня1964; 30.09.2019, 22:05.Прокомментировать:
-
Заодно запишите адрес одного заведения в Минске, где радушно принимают после употребления таких грибчиков - ул. Кропоткина 76Сообщение от бульк Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Был в субботу в районе Осипович. Благородных совсем мало. В основном лисички и осенние опята. Опята только начали появляться. Их мало и растут в определенных местах. По итогу за пол дня литров 5 собрал.Прокомментировать:
-
Если действительно подкисли, а не протухли, то попробуйте исправить квашением.Сообщение от Николай Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Было у меня такое в прошлом году. Перед употреблением вымачивали слека. Кое что съели. Но как говорится не то пальто. Многое уже выкинулПрокомментировать:
-
Может кто сталкивался с такой ситуацией.
В августе совершенно случайно попал на классные грузди, все отборные, маленькие, крепкие. Солил холодным способом, как обычно. Но во время вымачивания на улице было было очень жарко. Вымачивались на балконе при примерно комнатной температуре, не было возможности создать более холодные условия. Сейчас, после засолки имеют нехороший привкус, как будто подкисшие что-ли. Можно ли что -то сделать или только выкинуть?Прокомментировать:
Прокомментировать: