-
Старый анекдот в тему.Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение
Штирлиц искал грибы.Грибов не было.Штирлиц снял лыжи ,сел на сугроб,закурил и подумал
-Наверное, не сезон.Прокомментировать:
-
Мне это напоминает производство французских сыров в РБ...и виски )))Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Я завтра в грибы иду!
Пожелай мне удачи в бою.... Пожелай мнеееее удачи!Прокомментировать:
-
Понты ,дороже денег.:DСообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеНу тогда нафига козе баян? Да еще по цене хорошего аккордеона?
;)Прокомментировать:
-
Ну тогда нафига козе баян? Да еще по цене хорошего аккордеона?Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение;)
Прокомментировать:
-
Ну,не совсем. Дубовая кадка придает крепость и хруст грибочкам. Но получить этот эффект можно и в стекле ,и эмали .Теми же листьями дуба или вишни.Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Думаю, что это больше экзотика. Засолка в эмалировке или в стекле ничуть не хуже. Ну на крайняк добавь в засол дубовый лист. Я кладу практически то же, что и при засолке огурцов, лист смородины, вишни, хрена, укроп(укропа 50%). Перец, гвоздика, лаврушка тут не уместны. Считаю что,можно засолить грибы даже в коптильне, предварительно застелив её плёнкой))))). Кстати каждый раз доставая вкусняшки из твоей коптильни вспоминаю добрым словом, спасибо мастер!Сообщение от Besik Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Мне вот интересно, кто-нибудь солит грибы в дубовых бочонках? Стоят ли "грибочки вымочки"? Давно бы уже прикупил кадку, но цены на них космические. Думаю, зимой прикупить, когда спроса у бондарей не будет. Можно будет и поторговаться.:DПрокомментировать:
-
Попробовал двухнедельные грузди. Не, правильно народ пишет, горьковаты, не пришло еще "легкое закисление". ;)Прокомментировать:
-
Я делаю наоборот, результат тот же - обалденно вкусно.Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
У меня схема заправки груздей холодного посола: сметана+чесночёк, подсолнечное масло+лучёк.Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
почти неделю назад (в прошлый четверг) решил собрать и засолить зеленки (ранее из никогда не брал: неспортивные, т.к. растут кучей, да и песка валом) в старом сосновом лесу с участками мха в числе зеленок нашел 6 боровиков классических: темнобурая шляпка, толстая нога. В их числе- три юных, свидетельствовавших о возможности еще одной волны роста белых. Много польских, взял отдать знакомым... назавтра переплыл на место, где в августе-сентябре массово были белые и подосиновики- нашел лишь двух старичков-подосиновиков. Хотя место перед моим заходом было непосещаемо.Прокомментировать:
-
Алексей, как походил? Если будешь ходить в стороне родных Барановичей, то будут - очень хорошего качества. Я свои нормы уже по всем видам на этот год выбрал. А вот соседи вчера (семейная пара) каждый по кошечку груздей черных набрали, видел воотчию. Под шляпкой беленькие и чистые - хоть сейчас под соль.Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение
Неправильно ты Дядя Федор бутерброт ешь (с). Грибы под коньяк, особенно соленые употребляют или аристократы или дегенераты. Непременно водочка охлажденная, вискарик или настойки цветные сорокаградусные традиционные (горькие) - хороша зубровочка, беловежская на травах (43*), конечно же очень подходит домашняя традиционная:cool: Все конечно в умеренных количествах.Сообщение от Вайсс Посмотреть сообщение
Картошечка - конечно! А вот с сальцом желательно поаккуратнее, ежели только совсем недавно посоленое. Соленое с соленым вообщем ощущения почувствуете очень скоро. Лучше на ночь постелиться в ванной под краном, вода рядом, да и сортир для отлить очень пригодиться.Сообщение от Вайсс Посмотреть сообщение
Для соленых именно черных груздей само то. И сольку лишнюю заберет и тяжести на желудок не даст.Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение
Ну и конечно приятного аппетита ВайссПоследний раз редактировалось dguzeppe; 23.10.2017, 20:30.Прокомментировать:
Прокомментировать: