Грибы

Предыдущая 1 336 386 426 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 446 486 536 936 1071 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник бульк ответил

05.10.2016, 22:39
Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение

А чего профессор бульк по белым груздям сачкует?))

Сейчас всех расстрою. :)

Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение

белый млечный сок

у белого груздя настоящего, с мелкой опушкой, и у белого груздя водозонального, с крупными желеистыми бородками, млечный сок жёлтый.
Вернее, он почти сразу на воздухе желтеет.

- - - Добавлено - - -

На третьей фотке у Жены Яцыка видны желтоватые капли.

- - - Добавлено - - -

Сравнительная фотка с груздём перечным (Дождик прав!), от которого не отплюёшься, у меня плохого качества. С телефона может и не получится рассмотреть...
Слева два груздя перечных (один целый, один разрезанный) остальные- грузди настоящие, резимусы, Lactarius resimus. На фото видна разница в форме, цвете пластин, срезе ножки, цвете млечного сока.

Фото белорусских резимусов- здесь. Нормальное описание есть в Вики.
Фото воднозональных груздей, аквазонатусов - здесь..

п.с. Нужно уметь отличать горький вкус от едкого. У всех этих грибов вкус молочка едкий.
А подгруздок белый не чернеет... у него синевато-зеленоватый оттенок пластинок, при повороте гриба, неясно видится. У пожилых грибов такого нет, но есть буроватые пятнышки на кончиках пластин.

Последний раз редактировалось бульк; 05.10.2016, 23:44.
Прокомментировать:
Участник изгой ответил

05.10.2016, 18:49
дождь. Согласен на все сто, в моём понимании это больше должно быть похоже на волнушку только больше и цвет другой.
Прокомментировать:
Участник дождь ответил

05.10.2016, 16:15
Если уж на севере Беларуси груздей нет, то в наших лесах тем более. Скрипица в лучшем случае,даже подгруздков не наблюдается. А,настоящий груздь - с бахрамой сопливой..
Прокомментировать:
Участник cup11 ответил

05.10.2016, 15:56
И вот где тут Белый груздь?
[/QUOTE]

Белых груздей тут нет.
1 и 3 похожи на белого подгрузка.
2 скорее всего скрипица.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

05.10.2016, 15:33
Со скрипицей не так всё сложно... она крепче и твёрже всех груздей... да и многих других грибов... мы их называли - "башмаки" из-за их жёсткости...:D
Ещё, очень часто, шляпки скрипицы в "возрасте" - не имеют правильной круглой формы, и как правило сильно "скручены".
Так что если грибов несколько, и сомневаетесь, ищите гриб постарше...

"Белые" грузди..:!:. http://www.brik.org/showthread.php?t...l=1#post869462
Прокомментировать:
Участник Жена Яцыка ответил

05.10.2016, 15:04
1.
2.
3.
-- находки этого лета.
Когда-то давно в Сутине на полигоне возле Тальки было много "белых груздей", которые никто не брал почему-то. Оказались скрипицы. Я их даже пыталась готовить, чтобы понять, почему они называются деревяшками. Как-то услышала мнение авторитетное, что белые грузди в Беларуси уже давно вымерший вид. Искать перестала.
Селета стало опять интересно... так как много их на Логойщине повылазило разных. Пик пришелся на первую декаду августа и конец августа-начало сентября.
И вот где тут Белый груздь?
Пысы. "Горький-не горький". Возможно, в этом году что-то не так. Часто заставляла своего поплечника отважиться на пробу.
Вообще никаких "горчаков" не встретилось!

Последний раз редактировалось Жена Яцыка; 05.10.2016, 15:16.
Прокомментировать:
Участник Вайсс ответил

05.10.2016, 14:22
Кто бы показал, разжевал, наконец, про настоящий белый груздь. ;)
Из своего опыта - давно было, насолил с обычными черными белых, как мне тогда казалось, груздей. По вкусу, в сравнении с черными, белые - х.рня полная. Вкуса никакого. Тогда стал разбираться, оказалось скрипица.
Прокомментировать:
Участник дождь ответил

05.10.2016, 13:21
Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщение

Это не груздь............

Груздь,.. только перечный.
Прокомментировать:
Участник Lawyer ответил

05.10.2016, 13:06
Сообщение от Besik Посмотреть сообщение

может это и есть скрипица, может плохо пробовали!?;) я тоже лизал раза три, и казались не горьким. вернулся, попробовал, опять не горькие. лизнул хорошенько, то полчаса отплевывался.
[ATTACH=CONFIG]526249[/ATTACH]

Это не груздь............
Прокомментировать:
Участник александр3 ответил

05.10.2016, 12:46
Сообщение от Smooth Посмотреть сообщение

гриб белянка,

Нет у меня были не такие, жаль фото нет, но буду в выходные на даче обязательно их сфоткаю, если найду:)
Прокомментировать:
Участник Besik ответил

05.10.2016, 12:40
Сообщение от Smooth Посмотреть сообщение

но с совершенно не горьким млечным соком.

может это и есть скрипица, может плохо пробовали!?;) я тоже лизал раза три, и казались не горьким. вернулся, попробовал, опять не горькие. лизнул хорошенько, то полчаса отплевывался.
Прокомментировать:
Участник Smooth ответил

05.10.2016, 11:11
Сообщение от александр3 Посмотреть сообщение

Ну, не такие они кругленькие как на картинке, края не мясистые и можно сказать сходят на нет. Хотя отварил, пожарил и как видите пишу.. Не горчили совершенно, по вкусу напоминают сыроежки. Жалко нет фотографии этих "белых" груздей, но они явно выглядят иначе, чем например в средней полосе России.

В книге "Макромицеты" авторов Змитрович И. И., Сержанина Г.И. описан довольно редкий для РБ гриб белянка, похожий на скрипицу, но с совершенно не горьким млечным соком. В этом году их довольно много, сам набрал почти ведро в прошлый выходной. Скорее всего о нем идет речь в цитируемом сообщении. Вкусовые качества гриба - на любителя. Мне вполне нормально, а жене не понравились соленые. Жаль, не сфотографировал.
Прокомментировать:
Участник Жена Яцыка ответил

05.10.2016, 11:05
А чего профессор бульк по белым груздям сачкует?))
Мне определяла, между прочим, по фото этим летом. 98% возможно, что и так, хотя и но и... чуть позже скину фотку.
Потому что без фото обсуждать голословно или нет?
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

05.10.2016, 09:57
Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение

белый млечный сок, очень горький и едкий на вкус.

Да, тут мои познания и грибная память юности дали сбой, каюсь. Млечный сок у груздя настоящего, очевидно, горький. Но легкая мохнатость и желтовато-кремовый цвет шляпки - заметные отлиичия от других "груздевых".
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

04.10.2016, 22:21
Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение

И если речь идёт о подгруздке белом, то его (по внешнему виду) можно однозначно считать двойником груздя настоящего.

...но это в идеале.
Подгруздок белый так любят черви (вкусный!), что в нормальном , чистеньком-крепеньком состоянии, я этот гриб никогда не находил! Всегда поточенный, немного чернеющий. С груздями такого никогда не наблюдается...
Прокомментировать: