ЁЖ,
UGO, всё верно!
Только зимние опята не нужно брать в кавычки, это они и есть! :)
Считаю, что фламмулина- самый рыбацкий гриб. По краю водоёмов чаще всего растут ивы, на которых любит расти фламмка.
-
Они, они. Я ж говорил - если что ярко-желтое увидел, то это оно и есть в большой вероятностью.Сообщение от ЁЖ Посмотреть сообщение
Похоже, каштановик?Сообщение от ЁЖ Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
В субботу прошелся по речке по хищнику - ничего не изловил, подышал свежим воздухом и повстречал в кустарнике вот такие грибочки (предполагаю что это и есть "зимние опята" - фламмулины, или это не они?)
PS еще хотел спросить что за гриб мне как то этой осенью попался вот фотоПрокомментировать:
-
Гигрофоры, оправдывая свое название, ужариваются очень сильно - примерно, раз в пять. Поэтому при жарке солить их исключительно после выкипания всей воды (это если не отваривать), а то был грустный опыт... А там уже как зажаришь :D. А зимние, имея в составе какой-то антифризСообщение от бульк Посмотреть сообщение
, остаются во всех видах слегка "силиконовыми", т.е упруго-скользкими, при этом вкус действительно очень тонкий приятно-грибной. Похожую консистенцию имеет вешенка осенняя. Лично мне это качество не совсем нравится, но тут уж tastes differ, как говорят англичане, или "на вкус и цвет..."
В наших краях зимние растут много где, но, в основном, вдоль дорог на ивняке, поэтому не массово. Я их поэтому и собирать перестал.Прокомментировать:
-
поздно Вы Ю.Ю. начали поднимать шухер...они уже давно прошли процесс соления (горячего и холодного) и с постоянной периодичностью поедаются...В этом году литров 15 уже готовых к употреблению получилось, а собирал их в Чкаловских лесах. Были не продолжительно, но массово и также присутствовали подгруздки, очень вкусные грибы. Вот с белыми грибами в этом сезоне Гомельщина была обделена, а все остальные съедобные грибочки росли, и причем неплохо.Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Никуда они не подевались ) И, кстати, в этом году их было много. За 2 захода засолил плотноупакованное 10л ведро. )Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
А куда подевались черные грузди? раньше часто встречались и поодиночке и массово... уже несколько лет я их встречаю лишь по одной-три штуки. вчера жена купила на ярмарке соленые черные грузди (торговая точка приехала из Калинковичей) у них были мороженные белые, маслята и собстно грузди. промыли, добавили масла и лука и с удовольствием поели. хорошая закуска ! но вот откуда в Калинковичах грибов много(раз привезли в Гомель на ярмарку? вроде в этом году грибы были только на севере баларусиПрокомментировать:
-
Сообщение от djdf.tvtkz Посмотреть сообщениеЯ бы сказала, неплохие. Грибы нежные и на вид, и на вкус, их лучше в суп. В жарки/маринады они не пойдут- мягкие очень.Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
А вот те рыженькие зимние опята (я оставила их у себя в сообщении), по вкусу и консистенции на прядок выше. Т.е. не
, а очень вкусный и полезный гриб, который и в суп вкусно, и пожарить, и замариновать... если много нарезать.:)Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
только не совсем понятно, если свинушка на столько ядовитая, то как одни могут их есть всю жизнь , а другие определенный промежуток времени, и потом вот так ставят диагноз, что вы ели свинушки 50 лет, и теперь ваш иммунитет именно в этот момент из-за них отказал.
а на летние опята "поганки" мне явно везет, ну их нафиг, лучше курочки буду собирать=)Прокомментировать:
-
...об этом сейчас везде пишут... но люди тупо ссылаются на своих дедов-бабушек, которые свинушки всю жизнь ели, и им ничего не было..Сообщение от yra74 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
https://www.youtube.com/watch?v=YP1zxUzwtuU
про свинушку -не зналПрокомментировать:
-
Сегодня пробовал плотву на канале рыбалить, зашел в лес а там полно таких как у вас в верхнем ряду две последние правые фотки(темные, лежат и растут), причем молодых куча, грибница не промерзла, подскажите плиз как они на вкусСообщение от бульк Посмотреть сообщениеЖена Яцыка, фламмки высшего сорта! "птицы" тоже не второго.)
Дополню:
Прокомментировать:
-
Минское море: Фламмулины /зимние опята/ -- найсвежайшие! Первый сорт! Второй и третий -- рядовки фиолетовые и тополиные, совсем не сорт, но много: опята серно-желтые
...как сказал Яцык в конце прогулки: "Надо было домой этих зимних опят /Фламмулин/ нарвать,-- пирожки, жюльен, кулебяка...":DПрокомментировать:
-
Ага, гигфор поздний. Я в том сезоне тоже собирал в бесснежное предзимье. Отмечу, что собирать их скучно. Растут кучей по сосняку молодому без почвенного покрова и сами мелкие. Ползаешь на коленках да скубёшь их. :DПрокомментировать:
Прокомментировать: