Сообщение от серж62
Посмотреть сообщение
-
...возле метро зелёнки-подзелёнки продавали... очень красивые... без всякого даже намёка на "испорченность". Так что где-то они есть... Вопрос только - где...;) -
Тема классиков и спортсменов будем считать раскрыта,в очередной раз....
А что по самому предмету словоблудия,есть ли что в лесах?
Ответ -"съезди-посмотри" незачёт,т.к. пока нет возможности.
Прокомментировать:
-
А остальные,как на рыбалке,-словил-отпустил....Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Фулхам, снимаю шляпу перед Вашим кругозором и гастрономическим диапазоном. Только добавлю, что мне интересны не "вкусные" гриба, а спортивные. т.е. редко , относительно, встречаемые. Согласитесь, что в их число сложно отнести маслят, лисичек, и подобных им массового произрастающих грибов. скорее всего я ординарен в своих грибных пристрастиях, и не охватываю всего многообразия даров леса - но это от городского воспитания и боязни незнаемого.Прокомментировать:
-
В чём-то юрий юрьевич прав. Что-бы собирать достаточно обширное видовое разнообразие необходимы знания, опыт и навыки (ну и конечно желание;)). Сами собой они не придут. Кому-то, как мне, это передано через поколения (дед-отец-мать), кто-то познаёт грамоту тихой охоты через справочники-книги, а теперь и через сеть (существуют очень толковые сайты-форумы). А так - пару раз в год заехав в лес - то, конечно, белые-подосиновики-подберезовики, ну и лисички-маслята - с ними будет попроще и поспокойнее.
Только, уважаемый юрий юрьевич, что для Вас неприемлимо, то для многих, в том числе и для меня проза жизни. Основные виды, которые я целенаправленно собираю, а потом обрабатываю и употребляю ниже. Хотя съедобных (условно либо безусловно) грибов знаю гораздо больше. И мухоморы есть съедобные (как-то серо-розовый, например). Но в этом перечне именно те грибы, которые мне импонируют в том, либо ином виде по вкусовым качествам.
Итак...
Белый гриб
Рыжик
Подосиновик
Подберёзовик
Синяк
Валуй
Груздь осиновый
Колпак кольчатый
Масленок
Моховик зеленый
Моховик желто-бурый
Моховик красный
Подгруздок бело-черный
Польский гриб
Сыроежка
Вешенка обыкновенная
Волнушка белая
Волнушка розовая
Гигрофор поздний
Горькушка
Груздь черный
Дождевик
Ежовик красновато-желтый
Ежовик пестрый
Зеленушка
Козляк
Лисичка
Мокруха пурпурная
Опенок летний
Опенок осенний
Рядовка мыльная
Рядовка голубиная
Рядовка бело-коричневая
Рядовка серая
Рядовка фиолетовая
СерушкаПрокомментировать:
-
В районе оз. Болдук у местных (старых местных) для курочек были приспособлены специальные трёхведёрные коробы на колёсных каталочках..Выехал в борок, поставил на моховом пятачке этот возок, нарезал курочек, отвёз на домашнюю грыбаварню и опять в лес.Сообщение от jvgen Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Съедобные (хорошие) грибы распознаются методом их опробования....все остальные съела (пыталась съесть) - это теща знает! НО грибы Ю.Ю. есть могут только жители самого Чернобыльского региона...Прокомментировать:
-
Растут ,растут.И иногда так растут что косой коси.Идёшь и выбираешь которые ещё не раскрылись.Сообщение от Basil Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
А мне здаецца, што амерыканскiя шпiёны.Сообщение от Basil Посмотреть сообщение
Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ю.Ю.Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
У меня тоже впечатление что в Нижних Жарах :) вапшэ грибные гурманы живут :)
Зеленки-подзеленки, рядовки серые - это исконно полесские осенние грибы. Еще на моей памяти дед мой собирал их и солил бочечками. Маслята-опята таже пестня. Вот курочек не знаю в "лицо". Может они на полесье и не расут.
Каждому грибу - свое время. Росли бы сейчас белые - собирал бы белые. Но речь сейчас идет исключительно про ОСЕННИЕ поздние грибы.
СОбирая рядовки серые - обратил внимание на эти красненькие грибы, которые кто то тоже собирает - вот и спросил.Прокомментировать:
-
[QUOTE=черные грузди (для меня особый по вкусу гриб)[/QUOTE]
по мне самые вкусные грибы с картошкой...помню дедушка мой их корзинами собирал а потом их долго вымачивали, и уже точно и не помню что с ними делали, мориновали или что то типо того, но вкус не забываемый....что и как делали сними не понмю, даже не помню в подсолнечном масле с лучком или со сметаной подавались, но вкус наверное никогда не забуду=)Прокомментировать:
-
Не... я как все, собираю полдюжины общеизвестных, по названию, грибов. Ну и пару-тройку малоизвестных. Этой осенью таким грибом был гигрофор поздний.Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
А грузди, а опята? Не?Сообщение от Вайсс Посмотреть сообщение
Курочки и подзелёнки- безусловно съедобные грибы. Хоть сырыми ешь... как и гигрофоры, которые выше...Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось бульк; 10.11.2015, 00:26.Прокомментировать:
-
Через 5-7 минут может уже и закрутоСообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение(ИМХО)..., а вот минут через 20-30, когда нормально пустят сок, осядут и съёжатся - можно кушать вполне. Испытано на себе многократно.:)
Прокомментировать:
-
А рыжики, которые вкуснее всего, если их посыпать солькой и есть через 5-7 минут.Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: