-
Неделя дождей и не жарко (мягко говоря), дай, думаю, в наш лес сбегаю, посмотрю, что там наросло может быть...
Ну... летних опят нет совсем, ни намеков, только один очень старый и полностью сгнивший куст, так, что и не разберешь, они это или что-то другое поганковидное. Видимо, все в прошлую волну отстрелялись, теперь там только осенью. Побродил по лесу просто так - нашел две очень локальные кучки лисичек, что для нашего леса не очень характерно. Ну, хоть так - жменька для красоты на супчик из нормальных грибов
. И наткнулся на гигантскую вырубку - месяца не прошло, а уже кусок заказника ухайдохали...
2 Фото -
Предварительная мойка никак на качество и вкус не влияет. Более того, если гриб чрезмерно сухой, то немного воды можно и добавить Немного растительного масла тоже можно, исходя из того же принципа - оно никак не влияет на вкус и качество, а жарить удобнее. Ужаривать до любого состояния - можно в ноль без сока, можно с остатками влаги (тогда и масло не нужно), А в принципе, никаких правил, задача - чтобы грибы пустили сок и этот сок частично выпарился. Можно солить или не солить, можно ужаривать с мелкопорезанным луком, или без него. Все зависит от перспектив полуфабриката.Последний раз редактировалось UGO; 08.07.2026, 08:19. -
Сырыми не морозь. А так,очищенные от мусора и НЕМЫТЫЕ лисички высыпаешь на сковороду без масла. . Они дают сок.Сок выпариваешь до конца и остывшие лисички в морозилку, в герметичном пакете. Можно и помыть ,если очень грязные.Но лишняя вода отнимет лишнее время. -
Друзья, напомните пожалуйста рецепт заморозки лисичек в собственном соку???Прокомментировать:
-
Сегодня еще раз ехал по М3 в Минск с Ушаччины. Лисички по дороге продают уже гораздо чаще, баночки 0,5 - 1 литр. Все, в основном, от Лепеля до чуток за Бегомлем. Плюс черника и земляника.Прокомментировать:
-
"Подчеревье" витебской области (каляновалукамльшчына/оз. Ямное) - пока был на даче, решил урвать момент заготовки чебреца в междождие... Операция минимум была выполнена успешно и очень оперативно - чебрец со зверобоем заготовлены (кипрей оставил на следующие выходные) - поэтому было решено одним махом проверить и грибо-ягодные дялки. Задачи упираться ни во что не было - поэтому в режиме легкой разведки боем пошуршал жалом по ягодникам - черники в том году было больше и крупнее, на момент сбора - еще дозревать ей в тех местах, да и по урожайности - так себе... много брусники, еще зеленой, но - всему свое время. По итогу - минут за 40 - пригоршня черники, горсть земляники - ну и лисичек на сковороду жарехи. К слову - лисок не много, только проклевываются, но - попадаются... Думаю, с учетов прогноза погоды - дело потиху наладится (мда... с, Гольфстрим уже не тот, не держит фасон -вон - и Нинка Эль, разгорячившись - все никак не узбагоится и шурует градусным беспределом в поисках степенного мужика, который ее температурными вожжами устепенит... (с) )Прокомментировать:
-
Сегодня Околово. Литра полтора лисичек и пару сыроег. Очень локально. Большая часть прижарена. Молоди нет совсем.Прокомментировать:
-
lynx, не смог прочесть эту белиберду, потому ваше сообщение до меня не дошло.....походу вас учитель русского языка в школе обидел, вот вы и самовыражаетесь теперь, ну каждому свое - пекарю пекарево, проктологу......сорри если не поняли (если не поняли, поясню - в русском языке есть выражение "засунул язык в опу"), не обижайтесь, каждый может выразить свою точку мнения, моя такова, как описал в кавычках -
изначально в Интернете была св060да самавЫражэния..(+6е3 над06ности никакого ни с кем сколько-ни6удь сближэния=(Сообщение от alexs000 Посмотреть сообщение -
ну не могу я такой иносранный язык читать, а в игнор бросить чела совесть не позволяет, буду и дальше мучаться, глаза не сломаю, если буду прищуриваться или вообще закрывать, читая эти иноСранные слова, ну ничего же не поделаешь, если у него что нить прогрессирует, только могу посочувствовать -
Вот не надо заманух этих, нема грибов, а лисички только прошлогодние, да и только из морозильника.....колосовики закончились за 2 дня и уже давно, летних не придвидится, а осенние еще не близко, но за подпитку надежды спасибо. -
Лисички начинаются. Только что из леса. Пару литров трудовых1 ФотоПрокомментировать:
Прокомментировать: