И подскажите, знающие, что это за макромециты и съедобные ли они?
5 Фото
-
Немного фотографий с этой славной охоты :)
И подскажите, знающие, что это за макромециты и съедобные ли они? -
Сегодня 4 часа порыбачили с Zenya в Россонском районе по боровым лесам.
Подловили за тур каждый примерно по 25 литров лисичек. Лисички обитали в затененных местах с глубоким моховым покровом (зеленый мох). В прилове по десятку подосиновиков и по нескольку подберезовиков.
Прошли очень хорошие дожди ночью и днем добавило. Поэтому можно надеяться, что пойдет вторая волна "благородных" грибов.Прокомментировать:
-
...насколько я понял, между ними такое небольшое отличие...Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение..., что в трезвом виде никто и не заметит...:D... поэтому и махнули рукой на эти мелочи, и просто - объединяют.... В отличие от лисички серой, у вороночника рожковидного нет псевдопластинок на нижней поверхности шляпки.
...а название-то какое , местное, в Германии - "трубы мёртвых"...
Уж лучше я по нашим - по рыженьким....:DПоследний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 07.08.2016, 13:52.Прокомментировать:
-
...вот я его , похоже, пробовал. В Германии какой-то грибной соус покупали, на банке какая-то похожая черная грибная хрень была нарисована...:D ... добавляли его, когда картошку с мясом тушили.... ещё помню - курицу в нём мариновали. Вкусно было... кстати помню, что в магазине, этот соус совсем недорого стоил...Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Про серые лисички, разрешите дополню. Совсем недавно профессор бульк говорила: мол, что-то их давно не видно. И как раз через несколько дней случайно нахожу их во мху, обнаружить их с непривычки непросто. А потом опять, но уже более значительное количество. Тогда меня и окликнул Яцык, а назад, уже не вернулась специально за ними, потому что, как в мультфильме старом -- шаг за шагом, увлекаясь новыми находками, сам лес тебя ведет, а не ты ходишь своей головой)).
Про Красную Книгу РБ, что серая лисичка там, не знала. Володяр -- спасибо. В интернете указано, что включен вид впервые. Наверное, относительно недавно.
И еще. В различных описаниях -- то запах особенный, то "без запаха". Очень и очень особенный запах! А коль в КК РБ, то и останется, что...
P.S. Не оставляет впечатление некоторой путаницы. Смотрю "Всё о грибах" Пелле Янсена. Лисичка -- семейство Cantharellaceae. Лисичка серая -- Cantharellus cinereus. Вороночник рожковидный (из того же семейства и очень схожий) -- Craterellus cornucopiodes. В массовой литературе два похожих вида почему-то стали синонимами, через запятую в одной строке.
--здесь определяю Вороночник рожковидный (из-за присутствия аромата и других особенностей).
... Правда, для уверенности не хватает находки Лисички серой.))
Пойду на Вячу, посмотрю, что за утро наросло.Последний раз редактировалось Жена Яцыка; 07.08.2016, 10:59.Прокомментировать:
-
...как-то раз пробовал в жареном виде, в Литве дело было... ничего особенного - грибы как грибы. В Красной книге РБ.Сообщение от АРЧИ Посмотреть сообщение
Весь шум о них на Западе возник, не только из-заа вкусовых качеств, (есть десятки грибов и повкуснее), а из-за экологии. ..типа они чистые, не накапливают никакой гадости, не бывают червивыми и т.п.
И ещё - традиции. Где-то на форуме, я ссылку давал, что в некоторых странах, типа Норвегия, Швеция, всего 5-7 видов грибов разрешены... причём подосиновики, а кое-где и белые - тоже под запретом. Фильм "Кукушка" вспомните...:)
Так и с лисичками, причем с разными. Других грибов там просто боятся, если они не куплены в магазине. Вот знают они их, и привыкли - к магазинным шампиньонам, лисичкам... и кулинария у многих именно на этих грибах строится (у всех стран, разумется со своими различиями). А серые лисички более редкие, их меньше у нас , но в Финляндии , Швеции их много... Особенно их хвалят за то (сам не пробовал), что они хорошо сушатся, и после этого хороши и ароматны, ... из размельчённого гриба получаются вкусные грибные соусы, что народу нравится...:o
Но так как мы собираем намного больше разновидностей грибов, чем в других странах, то отсутствие в наших корзинках лисички серой, с легкостью заменяется десятками видами грибов, часто намного более интересными и вкусными!Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 07.08.2016, 10:07.Прокомментировать:
-
Пока нет времени удовлетворять свое и ваше любопытство;). Насчет "рогатика инвала" -- соли, перца да со шкварками -- супер будет!Сообщение от АРЧИ Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
6.08, Логойское направление
По инерции заглянули. И с надеждой отыскать лисичковые стаи. Отправились в незнакомые в лесу местины.
На последнем фото -- какой это м.б. груздь? Неужели скрипица, будь она неладна?! Коричневый с пластинками-- свинушка толстая, мне попадается в относительно "старых" лесах. Личное открытие -- Гиднеллум оранжевый, гриб с шипиками. Ежовики (пока жаль их препарировать, дабы пытаться определить вид, они такие открытые и доверчивые!) Неизвестный мне мох. Паутинник браслетчатый -- оравы его. Модернизированная ЛЭП. Длинноногий подберик. Наш улов. Джимка-лужемерка. Пора бы и на рыбалку!))
Пы.Сы. Огромную опушку в еловом лесу с лисичковыми примордиями таки нашли. Подождем подроста! Латаем корзинки!
1 ФотоПоследний раз редактировалось Жена Яцыка; 07.08.2016, 08:45.Прокомментировать:
-
Был в пятницу на своих огородах. Осень наверно недалеко, наросло по лесу всякоразных грибов, знакомых и не очень. Курочки в курятниках присутствуют. Не валом, но есть. На удивление чистые процентов на 90. Видать грибоедные мухи массово на боровиках отнерестились :) Лисички в норах тоже есть. Благородные грибы отскочили так же резко, как и появились, только подосиновики отдуваются за всех. Причём лезут в нетипичных местах, среди курочек:o
...Черники валом, ещё крепкая, голубика поспела... В лесу комфортно, кровососов мало, только арахниды заплели всё паутиной...
...Вопчем вот такая вот комплексная заготовка получилась...Прокомментировать:
-
Во Франции много чего считают изысканным, в т.ч. аромат неопрятной женщины и вкус подтухших сардин...Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение
=
Нашла- попробуй и расскажи ,)Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
ViSt, фото 2,3. Во Франции так считают (я читала только:)), не пробовала. Но аромат у нее очень необычно приятный.Прокомментировать:
-
1. Хто на твоих фото лисичка серая?Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение
2. Почему оно деликатес?Прокомментировать:
-
Кратенько. 5 августа. Логойское направление. Утро начиналось очень удачно! Встретили рыженьких ангелочков-деток из местной деревни, а также возле лесной дорожки приветствовал Рыжик! Мой первый рыжик в этом сезоне! Побежали на свои точки рыжиковые. Пока там очень тихо...
Рогатиков повылазило в лесу и всяких ежевиков, появляются млечники. Наконец-таки нашла полянку лисички серой или Вороночника серого. Надо ведь попробовать такой деликатес. А тут Яцык кричит: скорей, быстрей, еще быстрей! Такой у него трофей (вокруг испарина -- это на объективе, становилось жарко и всё начинало потеть). Пошла я за серыми лисичками, да наткнулась на рыжие и трутовика овечьего плантацию. Лисички -- крупные, одиночные. В общем, надо было выбираться из леса, т.к. после 9-ти становилось совсем жарко...Прокомментировать:
Прокомментировать: