Сообщение от dguzeppe
Посмотреть сообщение
-
как не крути есть проверенные грибы, которые легко отличить от поганок, а многие грибники собирают максимальное количество известных грибов , но собирая такие грибы всегда есть шанс взять что то не то, просто по банальной усталости человека.Последний раз редактировалось kirill_e30; 10.08.2016, 23:24. -
Есть 3 вида, схожих и которые путают по названиям:
1.Мухомор вонючий (Amanita virosa) он же Бледная поганка белая – смертельно ядовит.
2. Бледная поганка (Аmanita phallioides)
3. Мухомор вонючий или желто-зеленый (Amanita citrina или mappa)
Специально открыла книжку М.Сергеевой "Грибы", с.134. Пересказываю: шляпка мухомора вонючего чисто белая (теплый оттенок белого цвета, как деревенское молоко). Почти всегда шляпка неравнобокая, отклоняется, т.е. косо расположена к ножке. У старых грибов в шляпке выделяется "макушка", широкий бугор. Ножка: покрыта хлопьевидными волокнами -- лохмушками. На ножке кольцо разорванное и т.д..
Что-то я уже засомневалась в определении своем…
У профессора бульк есть журнал один, там хорошо и четко разложены отличительные признаки.Прокомментировать:
-
Тут на снимке она не зеленоватая, однако от этого не менее ядовитая - http://news.tut.by/accidents/507482.html . Это для тех кто все ж таки решит рискнуть, а может быть банальная безалаберность, х.з?Прокомментировать:
-
сама недавно чуть не хапнула б.п.! Но про это расскажу попозже...Прокомментировать:
-
:DЗавораживает, зараза. Понятно, что брать нельзя, но что-то в ней есть, отчего люди берут ее и травятся.:DПрокомментировать:
-
Красавица :p. Классически-зеленоватая...Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение
сегодня (возле 4-го пляжа)
(прошу у модераторов содействия -- какие-то глюки влезли. Спасибо!)9 ФотоПоследний раз редактировалось Жена Яцыка; 10.08.2016, 22:28.Прокомментировать:
-
С ними родимыми, кудыж без них то? Еще листочек лаврушки кинул .....Сообщение от бульк Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Солили без чесночка-укропчика?Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
сегодня опять по старым местам под ильей.товарищ 5 белых и 15 подосиновиков.у меня одни лисички большое ведро 20 литров.суховато в лесу.Прокомментировать:
-
Lawyer,
Каждый год заказываю из Сибири по ведерку (примерно по 10 литров) именно соленных боровиков и настоящих белых груздей - первыми уходят боровики.Прокомментировать:
-
прочел про квашенные грибы и аж под языком закололо))) Не все так радужно с засолкой. В прошлом году засолил белые. Впервые в жизни. По истечении пары месяцев - банка на загляденье. Ровненькие, шляпки коричневые.... открыли, попробовали... в следующий раз решился попробовать только через месяц. Страшное разочарование. Грузди соленые, волнушки, сыроежки - это да. Белые - нет. Выбросил пятилитровую банку.....Прокомментировать:
-
Если Вы думаете, что при квашении грибов используется специальная закваска/ палочки бактерий, как для кисломолочных продуктов, то это не так. Бактерии оно конечно молочные, но сравнение Вы приводите не корректное.Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение
Квашение грибов ближе к квашению капусты или огурцов. Закваска происходит сама по себе. Это для ускорения процесса в грибы можно добавить немного рассола из других заквасок.Прокомментировать:
-
В свое время ходил в пешие походы, бывали и на Северном Кавказе в районе Архыза (Карачаево-Черкесия), местные угощали айраном - полностью согласен с ViSt, то что продается у нас это некий кисло-молочный напиток, совсем не оригинал. В тех условиях коровы пасутся на альпийских лугах, пьют воду из горных рек+местная закваска+ручная работа, на выходе получается не напиток, а желе.Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение
Насчет валуев вопрос открытый, у нас я ни где не встречал их в таких количествах, дабы можно было заниматься засолкой/квашением. Да и в то время когда они растут всегда хватает других грибов, например курочки (колпак кольчатый) - в наших лесах при желании можно заготовить любой объем.Последний раз редактировалось BRIZ; 10.08.2016, 10:14.Прокомментировать:
-
Какие проблемы? Сделай солёный/квашеный из наших валуёв (ведра два-три соберу в твою тару, свою этой вонью поганить не стану), попробуй и расскажи - подтянемся фсе, если вдрух окажется годным на закусь или, в крайнем случае, на еду:).Сообщение от бульк Посмотреть сообщение
=
В Сибири много чего вкусного квашеного. Патумушта бактерии, вызывающие квашение, там совсем другие. Хотя все называются молочно-кислыми или типа того.
По этой же причине айран радикально отличается от кефира и йогурта...
С ув.Последний раз редактировалось ViSt; 09.08.2016, 23:37.Прокомментировать:
Прокомментировать: