Грибы

Предыдущая 1 16 416 466 506 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 526 566 616 1016 1101 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник АРЧИ ответил

12.05.2016, 00:29
кулинарная составляющая кстати тоже не на последнем месте , к примеру я впервые попробовав т.н. ежовики был уверен что ем говяжий гуляш . И после не однажды наблюдал точно такое же недоумение когда человеку говорили что он ест малоизвестные грибы. А если просто пожарить - поролон на постном масле ...

Володя, а есть этот рецепт из ежовика пёстрого, что как гуляш? А т о у меня они вышли как раз таки что-то вроде отварного картона.
:D
Ежовик этот - местами многочисленный гриб.
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

11.05.2016, 15:43
Ну так в разнообразии и цимус. :) Когда груздём похрустеть или рыжиком присоленым , а когда и сыроежку на палочке пожарить за деликатес . :)
Где то писали , что счастье - это умение находить в жизни простые радости . Я не уверен что грибное счастье заключается в сплошном некошеном поле белых :) , боюсь приедятся , мне всего в году попробовать хочется и пособирать и поесть. Поход в грибы и готовка это не соревнование кто кого натянул, а ритуал - что то нашли , приготовили , покушали - значит всё не зря , позитив налицо . И кулинарная составляющая кстати тоже не на последнем месте , к примеру я впервые попробовав т.н. ежовики был уверен что ем говяжий гуляш . И после не однажды наблюдал точно такое же недоумение когда человеку говорили что он ест малоизвестные грибы. :) А если просто пожарить - поролон на постном масле ... :)

Последний раз редактировалось long kast; 11.05.2016, 15:48.
Прокомментировать:
Участник андрей елфимов ответил

11.05.2016, 12:38
Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

Вне конкуренции обычно то что здесь и сейчас есть на столе .

Я не спорю. Но вешенки, строчки, сыроежки я из списка предпочитаемых грибов вычеркнул. Всё-таки грибы разных видов сильно отличаются по вкусовым качествам.
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

11.05.2016, 10:59
Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщение

Однако белый груздь, боровик и шампиньон вне конкуренции.

Вне конкуренции обычно то что здесь и сейчас есть на столе . Пойдут маслята - будут они вне конкуренции , появятся белые - снова власть поменяется. А насчёт вкуса строчков - присоединяюсь к коллеге из Жодино - не умеете готовить вы их значит. :) Аромат даже после трёх правильных отвариваний ( 5 минут кипения ) - отличный , и песка в них почти нету вовсе если собирать конечно не на бороздах песчаных а по мху и траве , тут главное ножку покороче срезАть , потому что в её нижней части есть вросший песок внутри ножки . Также обязательно грибы разрезать и промыть душем тщательно каждый гриб, чтобы вымыть из них насекомых , слизней , и эти самые возможные песчинки . Если всё сделать правильно, то шашлыки остывают , а грибы быстро заканчиваются ....
Прокомментировать:
Участник андрей елфимов ответил

10.05.2016, 22:26
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

.Где-то около опилок.

Ясно.Типа вешенки. пусть растут для антуража. )))

Сообщение от BUTCH Посмотреть сообщение

с каждым грибом есть ньюансы по готовке

Однако белый груздь, боровик и шампиньон вне конкуренции.
Прокомментировать:
Участник BUTCH ответил

10.05.2016, 21:33
вы не умеете готовить этих котов,,,,с каждым грибом есть ньюансы по готовке ,,,,сам рядовки не ем ,поэтому совета дать не могу
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

10.05.2016, 20:47
Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщение

А насколько вкусный?

Как и любая рядовка.Где-то около опилок.:D
Прокомментировать:
Участник андрей елфимов ответил

10.05.2016, 19:43
Сообщение от BUTCH Посмотреть сообщение

,Елфимов скорее всего рядовка майская

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Других вариантов подобных грибов, в это время - просто нет!

Спасибо. камрады. Погуглил Яндексом-она. Написано, что съедобный гриб. А насколько вкусный? Мне ещё рановато резать, пусть разрастётся малька. Что бы косой не повредить, рядом колышек воткну.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

10.05.2016, 16:02
Сообщение от BUTCH Посмотреть сообщение

скорее всего рядовка майская

Других вариантов подобных грибов, в это время - просто нет!
Прокомментировать:
Участник BUTCH ответил

10.05.2016, 14:08
давеча наковырял шапочек и сморчков,,,,дивны в кулинарном отношении продукт ,,,,жалко опоздал с сезоном ,,,проехал где думал они растут----растут,,,но поздно,,,,высохшие и червивые(,,,,???,,,),,,,Елфимов скорее всего рядовка майская,,,в парке уже повылазили каля мини
Прокомментировать:
Участник андрей елфимов ответил

10.05.2016, 11:49
А я от сбора строчков отказался. В первую очередь по причине вкуса этих грибов. Вернее его отсутствия. Вторая причина-песок, от которого избавится практически нереально. Опасность для здоровья где-то на семнадцатом месте.
Сморчков в наших краях не встречал к сожалению.
Вчера выкашивал траву на пасеке и в саду и увидел группу грибов на газоне. Белые шляпки, толстые ножки. Я уж было обрадовался, что наконец-то шампиньоны у меня завелись, я их уже два года "сею" в саду, но какие были два последние года, сами помните.))
Но, во-первых, пластины на шляпке чисто белые и, во-вторых, кольца на ножке нет. Сфотографировать забыл.
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

10.05.2016, 09:15
Вчера ехал с карасёвой лужи по лесу , строчков по дороге видели много . Уже не собирали - хватает . :) Надо первые маслята с бабками караулить теперь в специальных местах :) , в прошлом году 25 мая уже поздно было - были трухлявые . Земляника зацвела - вот вот скоро будут , если не уже .
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

09.05.2016, 16:16
Пошли после дождиков... Жаль, сухо и жарко - быстро сохнут и почти не растут :(
Опята летние.

2 Фото
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

04.05.2016, 00:19
Строчок обыкновенный- сосна, песок, дорожки в ельнике.
Строчок гигантский- берёзы, берёзовый валеж.

Последний раз редактировалось бульк; 04.05.2016, 00:26.
Прокомментировать:
Участник АРЧИ ответил

04.05.2016, 00:04
А я сегодня поперся в лес в перерыв в работе (лес за забором у меня). В результате за час налупил пакет строчков, як поднять. Росли по лесу. Не по вырубке или минполосам, как обычно. а чисто в лесу. Чистенькие. Причём часть по ельничку редкому молодому с примесью берёзы. Я-то думал, строчок микоризу образует только с сосной, а вот поди ж ты.

Сморчковые шапочки уже отходят. Нашёл большую плантацию переросших и с уже сохнущими шляпками.

Сейчас мех с строчками стоит на балконе, вселяя в АРЧИНКУ немалый оптимизм по переработке их завтра.:mrgreen:
Прокомментировать: