Грибы

Предыдущая 1 38 438 488 528 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 548 588 638 1038 1104 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Basil ответил

10.11.2015, 08:21
Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение

впечатление, что вы идете в лес "отовариться по максимуму"

Ю.Ю.
У меня тоже впечатление что в Нижних Жарах :) вапшэ грибные гурманы живут :)
Зеленки-подзеленки, рядовки серые - это исконно полесские осенние грибы. Еще на моей памяти дед мой собирал их и солил бочечками. Маслята-опята таже пестня. Вот курочек не знаю в "лицо". Может они на полесье и не расут.
Каждому грибу - свое время. Росли бы сейчас белые - собирал бы белые. Но речь сейчас идет исключительно про ОСЕННИЕ поздние грибы.
СОбирая рядовки серые - обратил внимание на эти красненькие грибы, которые кто то тоже собирает - вот и спросил.
Прокомментировать:
Участник kirill_e30 ответил

10.11.2015, 00:07
[QUOTE=черные грузди (для меня особый по вкусу гриб)[/QUOTE]
по мне самые вкусные грибы с картошкой...помню дедушка мой их корзинами собирал а потом их долго вымачивали, и уже точно и не помню что с ними делали, мориновали или что то типо того, но вкус не забываемый....что и как делали сними не понмю, даже не помню в подсолнечном масле с лучком или со сметаной подавались, но вкус наверное никогда не забуду=)
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

09.11.2015, 23:51
Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение

жадно собирающих почти все грибы

Не... я как все, собираю полдюжины общеизвестных, по названию, грибов. Ну и пару-тройку малоизвестных. Этой осенью таким грибом был гигрофор поздний.

Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение

по хорошему поддеваю

- - - Добавлено - - -

Сообщение от Вайсс Посмотреть сообщение

не ешь условно съедобные грибы

А грузди, а опята? Не?

Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение

всякие курочки, зеленки, подзеленки и прочие - балансирование на риске пищевого отравления

Курочки и подзелёнки- безусловно съедобные грибы. Хоть сырыми ешь... как и гигрофоры, которые выше...

Последний раз редактировалось бульк; 10.11.2015, 00:26.
Прокомментировать:
Участник Схимник ответил

09.11.2015, 23:39
Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение

А рыжики, которые вкуснее всего, если их посыпать солькой и есть через 5-7 минут.

Через 5-7 минут может уже и закруто(ИМХО)..., а вот минут через 20-30, когда нормально пустят сок, осядут и съёжатся - можно кушать вполне. Испытано на себе многократно.:)
Прокомментировать:
Участник Стары БАК ответил

09.11.2015, 23:25
Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение

... черные грузди (для меня особый по вкусу гриб), ...

А рыжики, которые вкуснее всего, если их посыпать солькой и есть через 5-7 минут.
Прокомментировать:
Участник Вайсс ответил

09.11.2015, 23:19
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

но именно таким образом очень многие грибники оправдывают недостаток своих грибных знаний.

Мои скромные знания мне говорят - не ешь условно съедобные грибы.;)
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

09.11.2015, 22:26
Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение

рисковый вы народ! я, например, собираю только белые, подосиновики и крепкие подберезовики

Это вечная тема, которая тут новичками поднимается почти ежегодно. Не хочется вас обижать, но именно таким образом очень многие грибники оправдывают недостаток своих грибных знаний.
Прокомментировать:
Участник dguzeppe ответил

09.11.2015, 19:10
Не стоит так категорично уважаемый юрий юрьевич:evil:

Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение

рисковый вы народ! я, например, собираю только белые, подосиновики и крепкие подберезовики ( с толстой ножкой).

Уважаю вашу точку зрения, вы - это вы и каждый собирает то что любо, в лукошко никто насильно вам не сыплет, этот выбор, право каждого...

Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение

еще опята - но они могут быть спутаны с другими условно съедобными или откровенно несъедобными . всякие курочки, зеленки, подзеленки и прочие - балансирование на риске пищевого отравления. да и остальное - условно съедобные, хотя и мухоморы долго отварив можно употреблять. но зачем? впечатление, что вы идете в лес "отовариться по максимуму"

А вот тут вы пожалуй перегибаете, я то же беру только те грибы на которые натаскан с детства и хорошо знаю, в том числе и зеленки-подзеленки, квасухи, черные грузди (для меня особый по вкусу гриб), и другие условно-рисково съедобные грибы, однако к примеру не беру курочки и вовсе не потому что боюсь, а просто не знаю этот гриб. При этом прекрасно уплетаю его когда бываю в гостях, и мне очень трудно представить уважаемых форумчан бульк, Жену Яцыка, UGO которых я иногда по хорошему поддеваю, с большими кошелками жадно собирающих почти все грибы о которых они знают намного больше чем мы с вами вместе взятые:cool: Все просто, они в грибах знают больше чем я, и рассказывают и показывают и подсказывают нам о тех грибах, о которых я понятия не имею, за что им спасибо.

Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение

знаю, что маслята и лисички нерисковые - но они неспортивные. еще опята - но они могут быть спутаны с другими условно съедобными или откровенно несъедобными .

А вот тут вы правы - знать о лисичках и маслятах, что они не рисковые... как бы это помягче сказать... Думаю, что мало мы с вами еще чего знаем о грибах, но как говориться учиться никогда не поздно, было бы желание

Последний раз редактировалось dguzeppe; 09.11.2015, 19:31.
Прокомментировать:
Участник юрий юрьевич ответил

09.11.2015, 18:41
рисковый вы народ! я, например, собираю только белые, подосиновики и крепкие подберезовики ( с толстой ножкой). знаю, что маслята и лисички нерисковые - но они неспортивные. еще опята - но они могут быть спутаны с другими условно съедобными или откровенно несъедобными . всякие курочки, зеленки, подзеленки и прочие - балансирование на риске пищевого отравления. да и остальное - условно съедобные, хотя и мухоморы долго отварив можно употреблять. но зачем? впечатление, что вы идете в лес "отовариться по максимуму"
Прокомментировать:
Участник Basil ответил

09.11.2015, 08:09
Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение

Такие-такие, сопротивление бесполезно.)) У меня с прошлого года они есть. Дзякуючы профессору бульк -- это сластушки.
[ATTACH=CONFIG]468725[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]468726[/ATTACH]
Тема закрыта.:)

А вот и не такие. Вот вчера спецом перефоткал.
Глядзiце сюды - якая красацiшча :)
***
Рядовок опять же ВАЛОМ. За час до дождика нарезал кош.
Встретил местного - говорит жена сказал - некия серыя грыбочки людзи сабираюць - паслала. Показал-рассказал что по чем - мужик довольный тут же начал косить

- - - Добавлено - - -

Вот Fulhan кажысь прав. Бо и[ кто то резал не подетски. Местами одни корни. Попробовал на вкус - такие же как и серенькие что я собирал. И запах такое же - приятно-грибной

3 Фото

Последний раз редактировалось Basil; 09.11.2015, 08:16.
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

08.11.2015, 22:09
Минск, Юго-Запад.
Прокомментировать:
Участник fulham ответил

08.11.2015, 19:02
Обыкновенные бело-коричневые рядовки (Tricholoma albobrunneum), собираю с младых лет. Растут в отличие от тополевки в хвойниках. По вкусу не отличаются от зеленушек и рядовки серой. Готовятся также. Мне нравится, что ее мало кто берёт - поэтому всегда (в сентябре-ноябре) можно прилично набрать.
Прокомментировать:
Участник Жена Яцыка ответил

08.11.2015, 00:11
Сообщение от Basil Посмотреть сообщение

Надо ехать в лес и сделать четкое фото.
Растут в сосняке, под иголками, также в березнячке были и целыми шоблами. Одного увидел и рядом бугорки из под иголок. Их немного меньше чем рядовок серых - но уйма.
Так ведь вижу что их ктото и резал. И сам срезал - есть поточины червячкив.
Спецом надо сфоткать чтобы четко была видна шляпка в анфас и профиль :)
Может так лучше понять что это за звери

- - - Добавлено - - -

Не - точно не такие. Они такиеже как и серые рядовки - только красно коричневые сверху

Такие-такие, сопротивление бесполезно.)) У меня с прошлого года они есть. Дзякуючы профессору бульк -- это сластушки.

Тема закрыта.:)
Прокомментировать:
Участник Basil ответил

06.11.2015, 07:56
Надо ехать в лес и сделать четкое фото.
Растут в сосняке, под иголками, также в березнячке были и целыми шоблами. Одного увидел и рядом бугорки из под иголок. Их немного меньше чем рядовок серых - но уйма.
Так ведь вижу что их ктото и резал. И сам срезал - есть поточины червячкив.
Спецом надо сфоткать чтобы четко была видна шляпка в анфас и профиль :)
Может так лучше понять что это за звери

- - - Добавлено - - -

Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Народ, не растёт тополёвка в соснах!!!
Может они?

Не - точно не такие. Они такиеже как и серые рядовки - только красно коричневые сверху

3 Фото
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

06.11.2015, 00:19
Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Народ, не растёт тополёвка в соснах!!!
Может они?

..да.... не обратил внимание на иголки... значит не тополевая...
Прокомментировать: