Ну это так, похайповать. :) у вёсцы б сказали два гультая па лесе лэхаюць абы не рабиць.
Подберёзовики ещё раньше первые , по пути в сморчки 1-2 каждый год .
А так то да, земляника зацветает, первые лезут. Как волна начнётся, эти первые в руинах уже.
-
Червивый гриб — конец спорам: съедобен или нет? Интересное
Вчера, 14:32
А если вымочить? А если сварить?
Как знают опытные грибники, первые грибы в основной своей массе — червивые. Они могут выглядеть крепкими и красивыми, но при чистке вскрываются неприятности. Есть вероятность, что и самый въедливый грибник проглядит, да забросит червивый в готовку. А бывают грибники, которые чистят на тяп-ляп, особо не присматриваясь. «Все равно потом в соленой воде вымочу!» — говорят они. Пару столовых ложек соли на литр воды — самый распространенный способ избавиться от червей. Уже через полчаса все они опадают на дно, но грибы при этом раскисают и теряют аппетитность. Если не вымачивают, то чистят, промывают и варят.
Миколог Михаил Вишневский, кандидат биологический наук дал исчерпывающий ответ на все сомненья. В грибах обитают не черви, а личинки мухи или грибного комара. Чтобы они попали в гриб, самка должна отложить туда яйца. Парадокс в том, что не червивых грибов практически не бывает. Просто человеческому глазу не все подвластно личинки, ни их отходы жизнедеятельности не несут опасности для здоровья человека. От наличия личинок даже не зависит вкус гриба. Вот какие грибы не стоит есть, так это большие, старые, даже пусть и чистые. В таких лопухах накапливаются токсины из окружающей среды. Избегайте погрызенных грибков. От полевок и леммингов можно что-нибудь подхватить. Категорически не берите грибы с плесенью.
Самые безопасные грибы — лисички. Они содержат вещество, которое растворяет оболочку кладок яиц, и у личинок нет шансов.
Прокомментировать:
-
Только что гулял с собакой - на полянках в конечной Серова повылазили шампиньоны!!!)))Прокомментировать:
-
Какая-то непонятная грибохрень, росла прямо на берегу Нёмана... Немного на чешуйчатку похожа.
Прокомментировать:
-
Chipolino 1972, У них шляпка как " колокольчик " , нижним краем не приросшая к ножке . А так похожи , в среднем менее конические чем сморчки.Последний раз редактировалось long kast; 09.05.2025, 21:17. -
Он их ел и выжил . :)
Вроде все сморчки на обоих фото , судя по похожести условий , цвета и фактуры шляпки .
Самый верный признак посмотреть под шляпку . Если она приросшая нижними краями к ножке то это сморчок .
Сморчок безопасный в плане гиромитрина , но тем не менее первый отвар лучше слить , у примерно одного человека из тридцати на них может быть нетипичная реакция наподобие аллергической , конфликт с конкретным обменом веществ отдельного гражданина .
Но от них не помрёшь полюбому. :) И сырыми лучше в количестве не есть , как в некоторых рецептах в лёгком маринаде бывают . Один два попробовать может и прокатит, а если нахомячиться , могут быть варианты. :)Последний раз редактировалось long kast; 09.05.2025, 21:16. -
Хотелось бы услышать мнение long kast, он спец по этим грибамПрокомментировать:
-
Vitfish, Съедобны
е? На втором фото не конические.. И вообще, поточнее, на кону человеков жизни))
Прокомментировать: