-
Ребята, эти вкусные и ароматные. Приварил, пожарил, даже сметану не добавлял. Я их такими массово только тут и начал находить. Те что растут в лесу ценности большой не представляют для меня во всяком случае из за их мягкой структуры. Типа подуставшие бабки. Но вот эти почемут совершенно другие. И внешне красивые и крепкие. Я не большой знаток грибов. Считаю что это польский боровик ну и сократил до просто боровик. Все видят что они синеют и все понимают о чем речь. Но эти совершенно точно не биомасса. -
Турист, нет, Олег, не попутал, не обижай меня ):. Уж чего-чего, а поляков нашем боровлянском лесу в достатке, раньше даже ходили именно за ними с женой, да - собирать интересно и гриб красивый, но оба пришли к выводу, что с точки зрения вкуса оно того не стоит. Про плотную (относительно и только у молодых) мякоть соглашусь. В остальном не вижу какого-то особого вкуса. Но признаю, что мои вкусы не являются эталонными.
Давно заметил, что для людей то, что не ядовитое, не воняет и не горькое, то хороший вкусный гриб. А для многих и то, что воняет нормально, если поварить подольше...
И еще иногда вижу, что для многих людей грибы - понятие общее, т.е. большинство просто не выделяет из них какие-то особые вкусы. Т.е. грибы это просто такая еда, и без разницы какие они там, если они съедобные. А боровики и подосиновики хороши тем, что они большие и красивые. Опята - тем, что их много.Последний раз редактировалось UGO; 20.10.2026, 21:32. -
UGO, ты, наверное, все же попутал их с классическим желтым моховиком. Вот те и для меня без вкуса.
А вот про польский гриб соглашусь с мнением нейросети:
Да, польские грибы (моховик каштановый) очень вкусные. По своим вкусовым качествам и аромату они близки к настоящему белому грибу (боровику), поэтому их часто называют «панским» грибом или в некоторых регионах Белоруссии — польским боровиком.
Главные особенности вкуса и приготовления
• Плотная мякоть: У гриба упругая, мясистая структура, которая не разваливается при термообработке.
• Универсальность: Их можно жарить, варить, тушить, мариновать и сушить. В сушеном виде они дают очень насыщенный грибной аромат. -
Ну, до "практически" ка до луны, на мой вкус. У белых вкус густой яркий, у подосиновиков интересный заметный, даже подберезовики что-то едва заметное, но свое имеют. Польские - как и все моховики - просто биомасса, которая "борозды не портит", но и особого вкуса не имеет. Ну, понятно, что на вкус и цвет...Сообщение от Турист Посмотреть сообщение -
Да, молоденькие крепкие поляки очень даже ничего, и собирать их приятно. В отварном виде и далее на сковородке от белых и не отличить... -
Григорий, по вкусу практически боровик. Реально вкусный гриб. -
А где боровики? На фото польские грибы(по народному). Ну, или по научному -моховик каштановый. Хотя, да. Спорная у него классификация. Где-то его считают принадлежащим к роду боровиков. В общем,ни рыба ни мясо . ))Последний раз редактировалось Григорий; 20.10.2026, 20:43. -
Выдалась неделька отпуска, который провожу в деревне. Сегодня с соседом наведались в лес, думали проверить опята о которых тут поползли слухи, ну и зеленки с подзеленками заодно. Оказалось, что подзеленки и опята присутствуют поштучно у меня в количестве 2 и 3 штук соответственно, а основу вечерней грибной сковородки составят опять боровики. Опять сработали противопожарные полосы, так что жирная точка на боровиках усмехнулась и стала запятой, как поётся в детской песенке.
3 ФотоПрокомментировать:
-
alexs000, чтобы этой биомассы нарубить, не обязательно ехать в Полоневичи. Если волна пошла, то они есть практически в любом лесу сразу за кольцевой. Сдаю свой лес, ибо давно устал от опят и лет 10 уже не собираю их целенаправленно: Прилепский ландшафтный заказник - от Боровлян и чуть ли не до Кургана Славы. Правда и тут они не растут вот прямо везде, походить поискать придется, и чем дальше от цивилизации, тем интереснее , правда, страшнее ):Последний раз редактировалось UGO; 20.10.2026, 08:01. -
с философской т04ки зрения есть благо, если в ПР0цэссе этого фсе 0Пята станут пищей добрым хорошим людям..(которые своей энергией сотворят уйму П0лезных дел себе и 0Пществу=)Сообщение от alexs000 Посмотреть сообщение -
anarchy, вот терь правильно, отводите армагедон в сторонку.....еще бы написали, что бес попутал, типа приснилось, может и недотянутся "маньяки" до Полоневич.....а я уже ведра и мешки в багажник сложил, как рассветет, выдвинусь в ваш район, можа успею, обесчаю мох не топтать
Прокомментировать: