Грибы

Предыдущая 1 191 591 641 681 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 701 741 791 1113 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник ВОЛОДЯР ответил

05.09.2013, 09:11
Сообщение от alexi87 Посмотреть сообщение

Ничего себе...Никогда бы не подумал,что белый можно поставить в один ряд с рыжиком и тем более с груздем..."Благородные" грибы - собирать приятно, да, и по вкусу отличные...Но сравнивать их с тверденькими, хрустящими, ароматными рыжиками и груздями - некорректно...

...всё это достаточно относительно... и часто имеет исторические,эстетические, кулинарные "корни"... А иногда и просто - элементарное незнание или мифы.. Вот как например обстоят дела с нашими благородными грибами в Швеции и Норвегии...;)

Чрезвычайно осторожный подход скандинавов к собиранию и употреблению грибов широко известен. Белые грибы в настоящее время считаются съедобными в Швеции, по крайней мере так говорит справочник. А вот в Норвегии, например, белый гриб не относится к съедобным. Более того, не так давно официальный список съедобных грибов Норвегии стал короче на один пункт. Жирный крест поставлен на «красном грибе», как его называют в Европе, более известном россиянам как подосиновик. Старый добрый список «шести безопасных» грибов в Норвегии много лет включал лисичку, навозник, ежовик, трутовик овечий, рыжик и подосиновик. Теперь этот список сократился до пяти позиций. Ученые предполагают, что определенные изменения и мутации, происходящие постепенно с грибами, являются следствием многих факторов, среди которых экологические и климатические занимают первые места.
Прокомментировать:
Участник alexi87 ответил

05.09.2013, 07:43
Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение

В СССР было принято разделение съедобных грибов на четыре категории пищевой ценности (по Б. П. Василькову):
I. Белый гриб, рыжик настоящий, груздь настоящий;
II. Подберёзовик, подосиновик, дубовик, маслёнок, волнушка розовая, белянка, груздь осиновый, шампиньоны;

Ничего себе...Никогда бы не подумал,что белый можно поставить в один ряд с рыжиком и тем более с груздем..."Благородные" грибы - собирать приятно, да, и по вкусу отличные...Но сравнивать их с тверденькими, хрустящими, ароматными рыжиками и груздями - некорректно...
Прокомментировать:
Участник Перч ответил

05.09.2013, 07:33
Сообщение от Azyrynga Посмотреть сообщение

А разве подосиновик ценный гриб?
Красив, канешна, но по вкусовым качествам не айс, мне кажецца.

А мне нравиццо и вкус иформа и цвет.Кому опенок,а кому шетаке как говориться.

Последний раз редактировалось Перч; 05.09.2013, 09:14.
Прокомментировать:
Участник БМ-0851 ответил

04.09.2013, 23:00
Сообщение от byba84 Посмотреть сообщение

Вообщето на одном уровне с белым.

В СССР было принято разделение съедобных грибов на четыре категории пищевой ценности (по Б. П. Василькову):
I. Белый гриб, рыжик настоящий, груздь настоящий;
II. Подберёзовик, подосиновик, дубовик, маслёнок, волнушка розовая, белянка, груздь осиновый, шампиньоны;
III. Моховик зелёный, валуй, сыроежки, груздь чёрный, опёнок осенний, лисичка обыкновенная, сморчок;
IV. Моховик пёстрый, скрипица, опёнок луговой, вешенка, гриб-зонтик, мокруха, рядовки, дождевики.
Прокомментировать:
Участник byba84 ответил

04.09.2013, 22:45
Сообщение от Azyrynga Посмотреть сообщение

А разве подосиновик ценный гриб?
Красив, канешна, но по вкусовым качествам не айс, мне кажецца.

Вообщето на одном уровне с белым.
Прокомментировать:
Участник Azyrynga ответил

04.09.2013, 22:16
А разве подосиновик ценный гриб?
Красив, канешна, но по вкусовым качествам не айс, мне кажецца.
Прокомментировать:
Участник Перч ответил

04.09.2013, 18:08
Поехал я вчера порыбалить к дядьке в Витебскую область,до 12 дня помаслал спином и решил заскочить в лес пробежаться по любимым местам.Скажу сразу что на рыбалку я больше не попал.
В грибах в этом году еще не был,по этому вчера (от счастья почти бегом)насобирал четыре ведерка за полтора часа.Ну а сегодня уже бродил вальяжно,больше фоткал и наслаждался красотами осеннего леса,который после дождя был полон ароматов и воздух казалось был плотным и тягучим,а легкие увеличились в несколько раз.
Грибов надо сказать довольно много.Подберезовиков можно было собрать сколько унесешь,боровички почти все безжалостно съедены еще в детстве-домой поехало десятка полтора,а вот любимые подосиновики крепкие и скрипучие на 99% вне зависимости от возраста.Их в основном и собирал.Количество не считал,около семи ведер в итоге.
ЗЫ:Ехал в Минск, по дороге полно грибников и продавали в трех местах,походу везде полезли грибочки,так что я думаю можно ехать проверять свои козырные места у кого таковые имеются.
Фотки че-то не переворачиваются:(

11 Фото

Последний раз редактировалось Перч; 04.09.2013, 18:15.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

02.09.2013, 12:45
Позавчера пробежался по нашему лесу матери грибов поискать. Нашел один маленький, но уже взрослый боровичок, вешенок (легочных) осину, ну и, конечно, "своих" летних опят. Но больше всего удивляет в этом году малина - никогда еще не видел ее в начале осени :o.

3 Фото
Прокомментировать:
Участник ЗЁМА ответил

02.09.2013, 10:41
На рыбалку в эти выходные даже не планировал, а вот на грибалку съездил с удовольствием.

20 Фото
Прокомментировать:
Участник сок ответил

02.09.2013, 07:00
В субботу, Недалеко от Борисова.В лесу очень сухо.все грибы ближе к болоту!
Прокомментировать:
Участник ViSt ответил

02.09.2013, 04:37
С грибами дружу с детства. Как и с рыбами :,)
Всегда, когда писал в эту ветку, указывал регион. Иногда точнее, чем надо бы. Думаю, это по-честному. Меня жаба не задушит, если кто-то по моим постам определит конкретную точку. Скорее, буду рад - свои пришли ,:)). Тем более, если встретимся там же - еще спасибо скажу за пытливость ума. Покажу направление и приметы. И ему хватит, и мне.
Сдача GPS координат - перебор, канешна.
ОДНАКО.
Не понимаю людей, публикующих тексты и фотки неизвестно где, когда и кем собранных грибов. Типа - я такой крутой, а вы тут никто, и ищете вы не там, и не то, и неправильно, и не с теми, и ваше имя никак.................
Прокомментировать:
Участник parfenon ответил

01.09.2013, 23:40
Старина..скажи хоть какое направление?
Прокомментировать:
Участник Sober ответил

01.09.2013, 22:39
Рыбалка не задалась с самого утра. Сначала тупорылый лосяра метнулся из кустов под колеса, заставив тормозить «в дым», затем заглючивший навигатор упорно уводил в сторону от клевых мест, наконец, на белую «Аглию»- троечку села щучья мама, смотала десяток метров лески 0,18 и порвала ее, как гнилую нитку:o:o (планировали ловить окуня на UL). Поняв, что с рыбалкой сегодня пролет, поехали за грибами, и вот тут-то оторвались по полной. Подосиновики и белые росли косяками и одиночно, под елками и березами, молодые и старые. Через два часа все емкости были заполнены, и пришлось собирать по принципу ПО:)- увидел, сфоткал (если красивый), пошел дальше.

3 Фото
Прокомментировать:
Участник valera ответил

01.09.2013, 16:57
Был 2 недели в отпуске в Ружанах, знал что грибов нихт, но мамуль которой 84 годика уговорила (да я и не сопротивлялся) сгонять на разветку в Пущу. Разведка показала отсутствие каких либо нормальных грибов (пару сыроежек и две пригоршни лисиц не всчет). Но удивило что земля не очень то и сухая, да.... не угадал по времени с отпуском...
Прокомментировать:
Участник Мойша ответил

01.09.2013, 11:47
На днях 29.08 по пути с вилейки в сторону Радошкович за 2 часа собрал ведерко. В основном лисички и подберезовики. Много маслят старых, все червивые. Лес сухой всё трещит под ногами.
Прокомментировать: