Грибы

Предыдущая 1 344 744 794 834 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 854 894 944 1103 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник tanya84 ответил

02.10.2011, 22:28
Сообщение от sakura Посмотреть сообщение

Класс!!!! И грибы ,и про "биомассу",и "промышленные размеры"!!!!! Молодец!!!! Мы завтра тоже собираемся, тока еще не решили куда. Может кто-нибудь посещал полигон за Талькой в суб.,вс.?

Насчет "биомассы" и "промышленных размеров" - читайте посты выше в нашу сторону.
По полигону за Талькой - были люди и вчера и сегодня. Вчера набрали еще грибов. Но народу - голова на голове. Сегодня поехали - с трудом набрали одно ведро на четверых.
Прокомментировать:
Участник KARAKOVA ответил

02.10.2011, 22:15
Я вот тоже сегодня на чуток вырвался в грибы. А посему - вопрос к знатокам. Вот насобирал всякой всячины, нужна помощь:
1) это то что я думаю, т.е. опята?

2) помогите определить этих сиреневых рядовок

3) это что за рядовка серая?

4) это едят?
5) это кто, типа чешуйчатокрылый опенок?
Но я это все есть не стал, стремно как-то, просто немножко пофоткал.
Я вот уверенно насобирал зеленок вот таких

не, сорри, вот они - зеленки подзелененькие. :p

Так скажите срочно, а то я ими уже отужинать собрался - варить обязательно, или достаточно только в соль макать и тщательно пережевывать? :p
Прокомментировать:
Участник sakura ответил

02.10.2011, 22:05
Класс!!!! И грибы ,и про "биомассу",и "промышленные размеры"!!!!! Молодец!!!! Мы завтра тоже собираемся, тока еще не решили куда. Может кто-нибудь посещал полигон за Талькой в суб.,вс.?
Прокомментировать:
Участник tanya84 ответил

02.10.2011, 21:40
Очередная вылазка в грибы.
В основном лесу грибов практически не нашли, буквально пару лисичек и все.
Как и надо в таких случаях, при больших мольбах к Лесовичку, нам посчастливилось попасть на прошлогоднее место-плантацию ,где резали опята (см. посты прошлого года). И, о чудо, опята там появились и в этом году. Результаты 2-х часовой борки на фото.

И еще вопрос знатокам - на последних фото осенний строчок? Видели сегодня таких штук 10.

Большой привет доброжелателям "биомассы" и "промышленных размеров" уборки по опятам.

11 Фото

Последний раз редактировалось tanya84; 02.10.2011, 21:46.
Прокомментировать:
Участник Яцык ответил

02.10.2011, 20:00
Залогойский лес. Лисички, маслята, польские -- очень скудно. Выручили пни с молодыми опятами. Народу -- караул!
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

02.10.2011, 19:19
Сообщение от Apalonik Посмотреть сообщение

UGO, а рецептик подберезовой каши есть? Овощи-приправы какие добавляются? Хочу попробовать.

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Думаю, что похожий принцип будет, если картошку тушить...

Именно так. Итак, рецепт очень простой.
В кастрюльку кладутся резаные подберезовики старше среднего и пожилого возраста, как раз те, которые ни в закатку, ни в сушку, ни на сковородку особо не подходят. Туда же много резаного лука. Слегка утушивается, чтобы вся жидкость из грибов вышла, потом туда добавляется не очень крупно резаная картошка, периодически перемешивается. Можно добалять немного воды, но, как правило, немолодые подберезовики при мойке и так напитываются. Тушить, пока картошка начнет частично развариваться. Мама сказала, что кроме соли больше ничего не добавляла. При перемешивании грибы расползаются и равномерно распределяются по картошке, а лук вообще растворяется.
Думаю, что варианты со специями и иными овощами вполне допустимы.
Приятного аппетита.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

02.10.2011, 11:48
каша из подберёзовиков.. картофельная..

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Сегодня как раз к родителям поеду, уточню.

... есть и у меня вариант ...
Правда я жарю... Картошка - чистится-режется - и на сковородку... Сразу же туда и подберёзовики. Жарить под закрытой крышкой на среднем огне. Через минут 20 - добавить туда много резаного лука. Картошку жарить на небольшом огне до почти кашеобразного состояния.. От грибов подберёзовиков при такой жарке - мало что остаётся, они почти превращаются в кашу и впитываются в картошку . Вкуснотища - проверенная... Из специй - лавровый лист, белый перец (не так важно)...
Думаю, что похожий принцип будет, если картошку тушить...

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 02.10.2011, 11:53.
Прокомментировать:
Участник серж62 ответил

01.10.2011, 21:06
Был сегодня в р-не Колосова,трохи дальше.Спецом за опятами,проверил три места.Так,уже были(лопухи) или ещё нет(супермелочь).
Сработало четвёртое,полтара ведра закаточного размера(монета 2-х или 3-х коп).В 13.20 на электричку.

На деревьях уже были,на земле ещё нет.Собирал на вырубке по пням и корневищам,в лесу на поваленных трохи.
Прокомментировать:
Участник LESHA ответил

01.10.2011, 16:11
Сегодняшний ветер не особо склонял к экспериментам по судачку, так что пришлось на время отложить спин и взять в руки ножик:). Так как зеленки просто просились в корзинку;).

2 Фото
Прокомментировать:
Участник drof ответил

01.10.2011, 15:15
Свожу кого -нибудь в грибы завтра с утреца.
стучиту в личку.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

01.10.2011, 13:53
Muk
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Photoc...um_var_scabrum
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Leccinum_scabrum_var_scabrum.html

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 01.10.2011, 14:25.
Прокомментировать:
Участник djam ответил

01.10.2011, 11:55
это точно подберезовики.
Прокомментировать:
Участник Muk ответил

01.10.2011, 11:44
Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение

Не только - можно, а - нужно!
Тока - темных крепких сортов.(где возьмешь?).
За все время - всего пару-тройку раз удавалось накосить таких красавцев.:) Ползая на коленях.:)

Может фраза и для флейма, только мне кажется, что это подосиновики. И маринуются такие хорошо. Вкус - на любителя.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

01.10.2011, 10:28
Сообщение от Apalonik Посмотреть сообщение

UGO, а рецептик подберезовой каши есть?

Сегодня как раз к родителям поеду, уточню.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

01.10.2011, 06:39
Не только - можно, а - нужно!
Тока - темных крепких сортов.(где возьмешь?).

.... если б все такие были - совсем другое дело!

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

- предпоследний - классный гриб! Очень мне такие ребята нравятся... Берёзовик чёрный
Прокомментировать: