Сообщение от БМ-0851
Посмотреть сообщение
-
Никогда не чистил кожицу со шляпки. Привожу домой, высыпаю в ванну и заливаю водой. Вымачиваю ночь и на следующий день беру просто мягкую одёжную щётку и очищаю грузди под струёй воды и сразу в ёмкость для соления. единственное обрезаю ножки по самую шляпку, тогда очень хорошо ложатся слоями. Солю всегда холодным способом. Ниразу не отравился. Так что кожицу можешь не снимать со шляпок. -
..было бы здорово так делать... с удовольствием собирал бы только благородные грибы.. но когда боровики проходят - собираются другие грибы.... Есть леса, не самые типичные, где список грибов такой - что их обычно большинство люденй и не собирает... Но это не повод уходить из леса без грибов, только из-за того, что ты не смог за многие годы их идентифицировать.Eugenio
Ни в коем случае не расширяйте свой.список. Я пытался, остальные грибы не очень вкусные.Прокомментировать:
-
Ивоткстатида.Сообщение от Eugenio Посмотреть сообщение
Обязательно ли чистить кожицу со шляпки груздей и - чем грозит неочистка?Прокомментировать:
-
Пишу честно, без умысла
Был сегодня в лесу, направление на Мядель, не доезжая Ильи. Только грузди (ведро), курочки (не беру), лисички 2 шт на 1000 кв.м.. Абсолютно нет мухоморов, что считаю плохой перспективой как минимум на ближайшую неделю. Бабок, боровиков и пр. трубчатых нет. Не жгите бензин в зтом направлении.
Добавлено через 24 минуты
Я вот грибы собираю в которых уверен на 100%, список их не такой уж и большой. Ведь у каждого есть гриб-король (самый вкусный), интересно услышать у кого какой, там номер 1, 2 и 3. У меня, №1-черный груздь соленый, №2-лисички, №3- просто сушеные(боровики,польские, моховики, подберезовики и т.д)
Ни в коем случае не расширяйте свой список. Я пытался, остальные грибы не очень вкусные.
По мим понятиям самые лучшие-зто сушеные боровики, хранятся годами и приготовить можно что угодно.. Польские, моховики, подберезовики, подосиновики тоже хорошо, но чуть похуже. На 2 место ставлю зеленки и особенно подзеленки, которые должны скоро пойти. В лисичках ничего особенного не вижу. Опятами давно наелся, уже не беру.
Грузди отличные грибы с непередаваемым вкусом, но...!!! Они требуют очень больших трудозатрат!!!Прокомментировать:
-
В этом году угостили зонтиком,жареным в кляре.Я вам доложу..Сам никогда не брал-мухомор какой то.:DСообщение от dima-tut Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
после работы заскачил в лес.литров 7 ассорти(лисички-польские).но главное- штук 20 любимых зеленок(две полянки)и две подзелёнки!!!маленькие.прогнал начавшийся дождьПрокомментировать:
-
Был на разведке по опятным местам,через 2-3 дня за урожаем
1 ФотоПрокомментировать:
-
Разведчик идёт первым, а потом всем рассказывает, что где и как;)Сообщение от parfenon Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Все это лирика. Посоветуйте разведчику, на завтра куда податься, за Логойск или в Налибоки?Прокомментировать:
-
Я вот грибы собираю в которых уверен на 100%, список их не такой уж и большой. Ведь у каждого есть гриб-король (самый вкусный), интересно услышать у кого какой, там номер 1, 2 и 3. У меня, №1-черный груздь соленый, №2-лисички, №3- просто сушеные(боровики,польские, моховики, подберезовики и т.д):)Прокомментировать:
-
..хуже опят... последний раз употреблял их в прошлом году - тушил с картошкой... очень слабый и посредственный грибной вкус...И кстати еще не пробовал чешуйчатку, а как на вкус? Для разнообразия меню?Прокомментировать:
-
Да никак - картон картоном. Их у нас неколько видов бывает. Я пробовал употреблять обыкновенную березовую. Никак она меня совершено не впечатлила. Хотя предполагаю, что в хорошем маринаде со специями и картон ничего на вкус будет :p. Иногда встречаю в хвойных лесах очень яркие виды - охряные или красноватые, но не беру. Почитал немного - какие-то про них отзывы противоречивые. Да и в хоть сколь-нибудь значимых количествах не встречал. У меня как-то уже сложился свой круг "поганок", которые меня удовлетворяют по вкусовым ощущениям. Чешуйчатка в него не попадает :( Но не претендую на истину.Сообщение от Сергей Гоман Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
если честно, так для интересу взял, красивые они, правда до варки:)Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
А так- опята надоели, если пойдут - можно вагоны загружать. Тоже максимум ведро возьму, а вот остальное ассорти с удовольствием заморожу. Груздики засолю. Мои любимые грибы - зеленушки и рядовки штриховатые(подзеленки)ИМХО.
И кстати еще не пробовал чешуйчатку, а как на вкус? Для разнообразия меню?Прокомментировать:
-
Нафиг тебе этот картон маринованный? Опята в эти выхи режь. Много их будет. Сегодня еще раз проверил - все перспективные березы в них, правда растут без дождей плохо. Сегодня у нас тут посикало что-то слегка, может поможет. Завтра пойду на дальний кордон в заветную чащу. Надеюсь быть первым. Мне много не надо.Сообщение от Сергей Гоман Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Скачала без проблем. Качество хорошее. Огромное благодарю!Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение
прямая ссылка здесь, ежели кого заинтересует:
http://pripyat-city.ru/books/39-atla...lskoy-aes.htmlПоследний раз редактировалось бульк; 06.09.2011, 13:31.Прокомментировать:
Прокомментировать: