-
Не панацея, но дубовые листья если и не избавляют от плесени, то существенно замедляют ее образование. К тому же благодаря листьям сохраняется "хрупкость" грибов. Но есть один нюанс - возможен легкий дубовый привкус. Если листья на дубах опали - можно и сухие использовать, с заготовленных банных веников. -
Ну, коль Вы солите грузди бочками, то без плесени не обойтись. Выход один - гнёт с тяжестью, и хороший, толщиной в 5-7 см, слой рассола сверху. И время от времени, как за грибами наведываетесь, убирать образовавшийся слой плесени. Соли жалеть не надо. Легче немного грибы перед употреблением в воде подержать, чем бочку на помойку вывернуть. Горчица приветствуется, листья хрена, но не панацея это. -
Коллеги, а может есть какие-то лайфхаки - что сделать чтобы при холодном посоле груздей верхний слой не покрывался плесенью. Я имею ввиду тот период до раскладывания по банкам. Чем накрывать, какой гнет, открытой бочку оставлять или прикрыть крышкой, сыпать горчицу али нет. Короче пирог верхнего слоя в разрезе интересует )Прокомментировать:
-
...а у меня - "сна́сть" таки проросла́ неожиданно. Фа́ллюс импу́дикус. Нескромный то-есть значит фа́ллюс))
Это я снова решил рецепту́ру соблюсти, и не профу́кал чуть время.
Но к счастью, "ду́-ха́ст" почти не начался ещё, слегка только, са́мую ма́лость душо́к пошёл пова́нивать, когда я их в ведёрке в холодильнике что-ли помори́ть решил, а он взя́л, и проро́с, вы́клюнувшись. И ещё один то́же наклю́нувшись.
А чего, изъял я "о́рган грибной" этот из ведра, своей понёс, пока́зываю, спрашиваю, ка́к тебе инструмент такой, нра́вится?, скажи ведь, что краси́вый?))
Прокля́тья были конечно в мой а́дрес, но очень такие мя́кенькие. Лёгкие. Трениро́ванная у меня жена потому-что. Настоящая. Молодец))
В общем, барбитура, или как там оно подобное ещё у вас тут называется, да и только...)))Прокомментировать:
-
За три часа два ведра ? Это не много. Много, это за три часа багажник и еще заднее сидение разложить.Сообщение от Братаны Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
Прокомментировать: