Грибы

Предыдущая 1 381 781 831 871 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 891 931 981 1047 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник дождь ответил

19.09.2010, 22:39
Сообщение от Усач Посмотреть сообщение

Соли.

Хорошая мысль.Пожалуй так и сделаю.Тем более,что шляпки ужо поотрезал.Эх,шляпочки....:o Надеюсь вкусняшка получится.А ножки к лисичкам на зиму.А то и щас.;)
Прокомментировать:
Участник Bobr ответил

19.09.2010, 22:30
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Бобр... ох уж эти народные названия..;)...

По мне лучшие грибы - это перцы твоих закаток :)
ЗЫ В этом году первый раз замариновал опят десяток баночек. Обысно морожу, но в этом году морозилки не хватило.
Прокомментировать:
Участник Светик ответил

19.09.2010, 22:17
Очень хочется сказать спасибо за подсказку про рыжики и маслята parfenon'у :) Сегодня наконец-то выбрались только за грибами, без совмещения с рыбалкой. Такого количества рыжиков и маслят я ни разу в жизни не видела :o За час без оосбого напряга собрали два ведра рыжиков. Причем растут колониями от 6 и до .... штук. Так же и маслята. Особо красивые рука резать не поднималась, "резала" телефоном :) Пришлось сначала собирать только рыжики, потом уже браться за остальные грибы. Белых немного, моховиков тьма, даже остатки личисек еще есть (правда, уже не рискнули их брать). После обеда квартира была похожа на заготовительную контору. Муж занимался чисткой-засолкой рыжиков, мне досталась почетная роль чистильщика и варщика маслят :) Какое счастье, что вовремя смогли остановиться и не собирать грибы во всю тару, что была в наличии. До завтра бы не перечистили. Хотя в голове уже крутятся мысли, что надо бы и в следующие выходные наведаться за рыжиками. :)

5 Фото
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

19.09.2010, 22:11
Сообщение от Bobr Посмотреть сообщение

UGO, я ж не про вумныя книги пишу :) . В народе козлами называли похожие грибы с сухими сверху шляпками. Ножка очень тоненькая. И размер примерно как рубль олимпийский. На вкус горчит. А подрешетник на вкус не горчит. Мот по книжке и один фиг, а по жизни гриб другой.

Бобр... ох уж эти народные названия..;)... если твои козляки (это правильное название) - горчили, то это скорей всего - перечный гриб ты насобирал.
А подрешетник, решетник - это народные названия, в основном - козляка, и зелёных моховиков (и ещё возможно кого-либо из подобных им).. Кстати и козляками называют многие моховики... Поэтому народные названия хороши, но запутать могут...

dima-tut

Жена в пятницу нашла около Каморовки дождевик (как футбольный мячик). Отварили и заморозили:). Ниразу не пробовал этот гриб, а можно ли его вообще жрать:-D

dima-tut... почитай с этого поста и дальше, возмлжно ответ на твой вопрос.

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 19.09.2010, 22:52.
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

19.09.2010, 21:50
Жена в пятницу нашла около Каморовки дождевик (как футбольный мячик). Отварили и заморозили:). Ниразу не пробовал этот гриб, а можно ли его вообще жрать:D
Прокомментировать:
Участник Bobr ответил

19.09.2010, 21:32
UGO, я ж не про вумныя книги пишу :) . В народе козлами называли похожие грибы с сухими сверху шляпками. Ножка очень тоненькая. И размер примерно как рубль олимпийский. На вкус горчит. А подрешетник на вкус не горчит. Мот по книжке и один фиг, а по жизни гриб другой.
Прокомментировать:
Участник Усач ответил

19.09.2010, 21:04
Сообщение от дождь Посмотреть сообщение

Чо рабить.?

Соли.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

19.09.2010, 21:00
Сообщение от дождь Посмотреть сообщение

.А чо дальше?Пока сварю.Одни кажуть - ешь сырыми,другие - час стерилизовать.:o По мне первое лучше.;)

Ну, и ешь сырыми :D. Я опята для жарки никогда не отвариваю (впрочем, как и остальные хорошие грибы) - сразу кладу на сковородку. После часа варки да еще со сливом отвара в утиль в грибах кроме перевареного белка ничего не остается.
Но опять же - на вкус и цвет...
Прокомментировать:
Участник Николай Ник ответил

19.09.2010, 20:56
Сообщение от Vasy Посмотреть сообщение

А в чем визуальное отличие опят от ложных опят ?

Появились и первые жертвы .

...основная причина отравлений - неправильная кулинарная обработка, в частности лисичек и зонтиков.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

19.09.2010, 20:55
Сообщение от Vasy Посмотреть сообщение

А в чем визуальное отличие опят от ложных опят ?

Самое очевидное - наличие "юбки". У ложных ее нет. Нет также чешуек (махровой шляпки), ну и дохлые они по большей части - на тонких ножках, плюс "ядовитый" цвет.
Ложными обычно называют ложноопята серно-желтые, кирпично-красные, сероплатинковые и охряные.
Прокомментировать:
Участник дождь ответил

19.09.2010, 20:53
Сёння по пути с рыбалки ,заскочили на часок в лесок.За белыми.Белых мало .А вот пеньков...апеньков настригли пару мешков(рюкзачков).А чо дальше?Пока сварю.Одни кажуть - ешь сырыми,другие - час стерилизовать.:o По мне первое лучше.;)...В холодильнике уже мало места,а закатывать под крышку неохота.Чо рабить.? У кого опыт по опятам?
....Все не стриг,дофига осталось.;)Всю рыбу не ловил,почти;) вся осталось.Но об этом завтра.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

19.09.2010, 20:45
Сообщение от Игорь1988 Посмотреть сообщение

где можно хорошо нарватся на опята?

После этих выходных хорошо нарваться будет достаточно сложно. Только там, где не ступала нога человека, что, сам понимаешь, находится вдалеке от крупных скоплений населения и основных дорог. Большинство опят уже переростки, хорошо видны издалека. Опята сейчас вылезли почти везде, кроме сосновых боров, но часто располагаются пятнами. Классика - это еловые и березовые вырубки, а также ельники с примесью березы, смешанные леса.
Прокомментировать:
Участник Vasy ответил

19.09.2010, 20:39
А в чем визуальное отличие опят от ложных опят ?
Прокомментировать:
Участник HakerBLR ответил

19.09.2010, 20:19
Народ. Подскажите где можно хорошо нарватся на опята? Хотя бы примерное напрвление или ориентир. Все в ЛС. Заранее большое спасибо.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

19.09.2010, 19:53
Сообщение от Bobr Посмотреть сообщение

А на фото походу подрешетники.

Один фиг:

Boletus bovinus - решетник, козляк; падрашэтнiк, казляк.
Прокомментировать: