Сообщение от UGO
Посмотреть сообщение
По своим физико-химическим характеристикам хитин грибов зна-
чительно отличается от хитина ракообразных, насекомых и гидробио-
нтов, поскольку в грибах он находится не в свободном состоянии, а свя-
зан ионными или водородными связями с полисахаридами, липидами,
белками и микроэлементами и выделение его в основном происходит в
виде хитинглюканового комплекса.
http://www.chem.asu.ru/confer/conf-2...m-2005-204.pdf
http://5ka.ru/93/37938/1.html
Прокомментировать: