-
И от нас в том числе... Знал посредников литовцев, у нас закупали и везли в Германию... -
У меня знакомый в Германии давно живет, так он грибы только в магазине покупает, говорит, что купить можно чищенные боровики, маслята, подосиновики, подберезовики и даже рыжики. Почищены и вакуумно упакованы. Интересно, откуда грибочки?Сообщение от tanya84 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Насчет фото надо было додуматься, что книга 1978 !!! года, и такого качества, какое дает сейчас цифровое фото, еще не было. Фото делалось пленочное, да еще и на осетной печати как-никак. А насчет книг, которые переводились с немецкокго - они что, именно про наши белорусские грибы писали? или все таки больше ориентировались на свои местные? Поэтому тоже надо разбираться.Сообщение от Ратибор Посмотреть сообщение
Что белорусу съедобно - то немцу смерть)))))))Прокомментировать:
-
Сходил на выходных по грибы...мало, совсем мало... с десяток подмерзших польских и всё, хотя явно кто-т прошелся до меня...
еще б недельку около 10 тепла, полезли б наверное, а так, походу сезон пора закрывать.Прокомментировать:
-
Я тоже начинал изучать грибы по книжке "Макромицеты", но там фотки не очень, даже рядовка заостренная, какого-то желтого цвета. Я потом себе еще две купил - там яркие красочные фотографии, и хорошее описание- одну наши писали, а вторую переводили с немецкого - так там волнушка - ядовитый гриб, а черный груздь - несъедобный. И в этих двух книгах полностью отсутствует рядовка заостренная.Прокомментировать:
-
Так понимаю на первом фото - груздь, на втором - зонтик. А почто говорушку не сфоткал? Или это зонтик и говорушка? Ну и третий вариант - груздь и говорушка?Сообщение от Yurgen Посмотреть сообщение
Обчем - надо было фсех троих фотать и выкладывать,- а то гадай тут!:DПрокомментировать:
-
Сегодня решил сходить в смешанный лес,проверить есть ли грибочки.За 2 часа хождения по тихому осеннему лесу было собрано ведро(12л) хороших грибов таких как (грузди,зонтики,говорушки)
Мороз побил только низины.2 ФотоПрокомментировать:
-
... Да уж... , качество фото там слабое.... я только первое издание и видел. И добавлять там есть что. Не помню уже про что, но читал там какие-то утверждения, которые сейчас уже или полностью опровергнуты, или под вопросом. Но это нормально, книга всё-равно ценная...В ней лучше качество фотографий (хотя все равно слабое), кое-что добавлено, но кое-что и убраноПрокомментировать:
-
А у меня теперь их две. У моей новой боевой подруги оказалось второе (переработанное и дополненное) 2-е издание 1986 года. В ней лучше качество фотографий (хотя все равно слабое), кое-что добавлено, но кое-что и убрано, и уже нет упоминаний о допуску в заготовку по ГОСТ-у.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
Надо будет у родителей экспоприировать еще "Атлас грибов Украины" - книгу, с которой я и начал изучение грибов. Там только рисунки, но очень качественные.Прокомментировать:
-
... Своей такой книги никогда не было, всегда брал её у друга, и в советские годы ему жутко завидовал.....:cool:Источник – книга «Макромицеты»,Прокомментировать:
-
Вот-вот. Эта книга считается одной из самых лучших по всему бывшему Союзу. Она и у нас осталась по наследству))).Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
Кроме этого правильно сказано, что надо еще при этом головой думать, что собираешьПрокомментировать:
-
... Уго - и ты не один в таких пристрастиях.... у меня такое же отношение к этим грибам, ...хотя и уважаю мнение других, что они вкусны в определённых блюдах ( но пусть заменят в этих блюдах на 10-20 других видов грибов, и разницу не поймут, иногда и в лучшую сторону). А почему очень многие любят именно лисичку, мне давно понятно, и здесь больше играет фактор привычки к лисичке, как к грибу который: ... растёт в больших количествах, легко узнаваем в определении, легко собирается, лёгок в обработке, годен для любого из видов обработки (жарка-соление-маринование)....; красивый, жёлто-рыжий аппетитный цвет - даже дети начинают с малых лет его узнавать и находить этот гриб ...; лечебная - ... ага, типа все в лес за лекарством идут...; - и плюс к этому - "мнение" людей с Запада, которые давно уже закупали у нас чаще именнно лисички., и за хорошие деньги... Хотя эти западные "знатоки" могут боровик или маслёнок пнуть ногой, как неизвестный им гриб.Я, например, не люблю лисички, и никогда их не собираю много – так для красоты в жарехе.
Этим летом в отпуске, из-за того что в лесу были почти одни лисички, редко за грибами и ходил, ...не "возбуждают" они меня до такой степени, что бы ходить за ними целенаправленно...:mrgreen: Но между сбором других грибов , конечно - собираю....Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 19.10.2009, 09:55.Прокомментировать:
-
Сообщение от jok147 Посмотреть сообщение
Умен, бродяга, ничего не скажешь. Хоть вы свой возраст и не указываете, но что-то говорит мне за то, что человек вы молодой.
«…Я купил в ларьке Советскую Культуру,
Я уже три дня не называл тебя дуррой…
У-у-у-у-у-у-у-у-у-у-у-у
Наверно, я стал умный» © Чайф
Много книжек прочитали, товарищ? Наверное, нам до вас еще читать и читать?
А из той брошюрки, которую прочитал я, мне почерпнулась высшая истина, что номерные категории грибов, на которые вы ссылаетесь, во-первых – сильно могут различаться в различных источниках, а во-вторых - являются весьма условными и разделение их весьма субъективно для определенных ареалов. Если говорить тупыми словами – придуманы категории специально для идиотов, чтобы они четко следовали принципу: ниже 2-й не опускаться, а то может плохо быть. Шутка, конечно. Категории грибов появились в СССР как ценовые при приеме их у населения для госзаготовки. Кроме химического состава (питательной ценности) основу разделения на категории составляли: урожайность, распространенность, размер плодовых тел и т.п. поэтому в высшие категории вошли грибы, отличающиеся широким распространением, обилием плодовых тел достаточно крупных размеров с развитой мякотью и хорошими вкусовыми качествами. Лучшей грибной продукцией для заготовки считались трубчатые грибы, а из пластинчатых – сыроежки, млечники (в том числе ненавидимые вами), опята, лисички и особо ненавидимые вами рядовки.
У вас, наверное, волосы встанут дыбом, когда вы узнаете, что в СССР только на территории БССР официально по ГОСТ-у принималось в заготовку около 40 видов! А съедобными считались более 200 видов. При этом признавалось, что многие из малоизвестных съедобных грибов не уступают по своим достоинствам ГОСТ-овским, однако не были введены в него по ряду причин: или ввиду малого размера, или из-за редкости распространения или в связи с похожестью на несъедобные (ядовитые). Источник – книга «Макромицеты», Вышейшая школа, Минск, 1978.
Это я вам к тому, что книги надо читать разные и внимательно. Еще желательно при этом думать.
Грибов есть много и разных. Так же различаются и вкусы людей. И если мне не нравится запах говорушки серой (дымчатой), то это не значит, что он не нравится всем.
Вы можете собирать и кушать то, что вам нравится. Не стоит проповедовать свое мировоззрение как единственно верное столь агрессивно. Возможно, в вашем кругу это принято, но среди людей, которые грибами интересуются чуть шире, чем просто едой, это не прокатит.
Я, например, не люблю лисички, и никогда их не собираю много – так для красоты в жарехе. Но я же не кричу диким воплем, что лисичка это дерьмо. И в лесу я их не сбиваю и не давлю.Прокомментировать:
-
Топтать грибы, которые не знаешь -- это садо-мазо. Плохих бью, хороших уважаю.Какой примитив, да еще так открыто писать! Наверное, это люди в чем-то в детстве обделенные, например, воспитанием. Я с такими не встречался. Но следы их топтания вижу всякий раз в лесу. Дикость и примитивность. В лес приходят не собиратели по древнему духу, а какие-то хабалки и варвары. Так идите в маг, берите шампиньоны -- в чем заморочка? А то, что кто-то когда-то отравился -- не отмазка. Надо быть культурнее и уважительнее к лесу, тогда бы таких печалий не знали. Тьфу на топтунов и сшибающих -- для таких надо было бы ввести грибкарту, вмиг бы поубавились.Прокомментировать:
-
Да, растут зеленки и подзеленки, есть и совсем молоденькие, если мороз не ударит- думаю еще будут.Да, лисички то ж есть, что странно.Прокомментировать:
Прокомментировать: