Грибы

Предыдущая 1 435 835 885 925 930 931 932 933 934 935 936 937 938 939 940 945 985 1035 1103 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Nor ответил

20.09.2010, 10:47
Сообщение от anarchy Посмотреть сообщение

Nor , так волнушка http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_torminosus.html совсем неплохой гриб , зачем выкидывать ?

Да мы в тот день столько белых набрали, что каждое ведро было на счету.
А вот рыжики взял бы. Очень хорошо сестра солит.
Прокомментировать:
Участник Alesha ответил

20.09.2010, 10:22
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

На фото ни фига не понять, что за грибы...

Опята. Только чутка староваты.
Прокомментировать:
Участник Усач ответил

20.09.2010, 10:20
Сообщение от anarchy Посмотреть сообщение

Дима , спасибо за карту .

Да пожалуйста. В этом случае как раз сгодится пожелание: на здоровье. Я, правда, пользуюсь старой, года 93-го наверное, бумажной двухкилометровкой: четыре здоровенных листа. Она куда более подробная. Да и доверия к ней как-то больше, чем к составленным при нынездравствующем.
К вопросу дождя "Шо рабiць?".
Специально в этом сезоне купил бытовую сушилку. Цена ей, конечно, самая красная - десять долларов: фен да пластмассовая штамповка, но тут уж никуда не попрёшь. Остался доволен (даже сам этому удивился) качеством сушки. Приволок корзину боровиков в сорок штук. Килограмм пять-шесть. Все влезли в одну загрузку. Часов 18 сушил. В результате 230 грамм (сами считайте, сколько в грибах воды) отборнейших сухариков для супов, салатиков да добавки в соусы. Если интересует, могу фото сушёных предоставить. Ну и думаю, что для других целей может сгодиться. Травки завялить, сухофрукты замутить. Рекомендую, вобщем.
Прокомментировать:
Участник IGOR ответил

20.09.2010, 10:10
Сообщение от baradzed Посмотреть сообщение

IGOR глянь вот тут пост #2484

Спасиб, вот точно такие грибки.

Добавлено через 6 минут
Вчера посетили Сутинские леса, боровики почти пропали, похоже в тек краях их сезон заканчивается. Появились орды опят, приводящих к бессонным ночам при перебирании.

Последний раз редактировалось IGOR; 20.09.2010, 10:52. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

20.09.2010, 10:10
Сообщение от Alesha Посмотреть сообщение

Простите за фото, так как делал телефоном. Найди такое эльдорадо молодыми! Срезал два ведра, около половинки дерева.

На фото ни фига не понять, что за грибы...

Сообщение от IGOR Посмотреть сообщение

Кто что скажет?

Скорее всего, это были зрелые малята зернистые или только что обсуждавшиеся козляки-решетники. Если росли большими скоплениями, то почти наверняка они. Если не горчат, то все окей, но все же в случаях хотя бы не полной уверенности в грибах, я их не беру. Зачем?
Прокомментировать:
Участник Valenteen_K ответил

20.09.2010, 09:59
Сообщение от Светик Посмотреть сообщение

Valenteen_K,
Зеленый или синий оттенок у рыжиков появляется на местах срезов и под шляпкой, где поломались пластинки.

Вот поэтому у меня они синенькими и стали...
Пришлось их один раз в лесу перекладывать, а потом ещё когда перебирал, мыл и солил, и естес-но каждый раз повреждал.
Видимо в них много крахмала, который от йода окрашивается в сине-зелёный цвет.

Последний раз редактировалось Valenteen_K; 20.09.2010, 14:07.
Прокомментировать:
Участник anarchy ответил

20.09.2010, 09:55
Сообщение от Усач Посмотреть сообщение

А зачем вы там были?
Знакомьтесь, изучайте.

Дима , спасибо за карту . Раньше как то и не задумывался , но грибы уже съедены , а радиация возможно , частично и выведена :D . На будущее , если кому пригодится

Где в Минске проверить грибы и ягоды
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №1 рынка «Червенский»
Ул. Маяковского, 4
223 62 04
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №2 Курасовщинского рынка
Ул. Корженевского, 2
212 53 34
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №3 рынка «Максимус»
Ул. Нестерова, 39
242 69 67
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №4 Комаровского рынка
Ул. В.Хоружей, 8
331 21 21
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №5 Западного рынка
Ул. Бурдейного, 6
257 39 30
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №6 Чижовского рынка
Ташкенский пр-д, 5а
341 58 10
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №7 рынка «Уручье 3»
Ул. Никифорова, 51
265 90 82
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №8 рынка «Серебрянка»
Ул. Плеханова, 89
291 14 96
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №9 рынка «Московский»
Пр-т Известий, 16
207 92 91
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №10 рынка «Малиновка»
Ул. Есенина, 76.
376 08 29
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №11 рынка «Раковский кирмаш»
Ул. Дунина-Марцинкевича, 11
205 06 60
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №12 рынка «Свелта»
Ул. Малинина, 35
249 35 67
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №13 рынка «Октябрьский»
Ул. Асаналиева, 44
275 35 48
Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы №17 рынка «Торговые ряды»
Пр-т Партизанский, 99
541 61 31

взято http://kp.by/daily/24539/719375/
Прокомментировать:
Участник Alesha ответил

20.09.2010, 09:49
В субботу возвращаясь с рыбалки решил поискать грибочков на жареху. В начале грибное ассорти состояло из курочек и нескольких польских. По дороге изредка наблюдал обглоданные пни. Как говорится «чем дальше в лес, тем толще партизаны». Простите за фото, так как делал телефоном. Найди такое эльдорадо молодыми! Срезал два ведра, около половинки дерева.

1 Фото
Прокомментировать:
Участник anarchy ответил

20.09.2010, 09:45
Сообщение от Nor Посмотреть сообщение

Читаю про рыжики, аж сердце кровью обливается. На той неделе ездил под Плещиницы, набрал ведерко рыжиков, а знакомый (грибник, блин, со стажем) убедил, что это были волнушки. Выбросил :(

Nor , так волнушка http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_torminosus.html совсем неплохой гриб , зачем выкидывать ?

Последний раз редактировалось anarchy; 20.09.2010, 09:47. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник Светик ответил

20.09.2010, 09:37
Valenteen_K,

Они у меня синенькие))))

Зеленый или синий оттенок у рыжиков появляется на местах срезов и под шляпкой, где поломались пластинки. Видимо, происходит на месте повреждения гриба окисление на воздухе. Особенно часто такое наблюдается у крупных грибов. Я стараюсь брать средние по размеру или небольшие, при этом в ведерко складываю крайне аакуратно, чтобы лишний раз не повредить. Вот потому и цвет "родной" сохраняется ;)
Прокомментировать:
Участник byba84 ответил

20.09.2010, 09:34
Вчера с товарищем поехали под Фаниполь за опятами. В начале леса, как всегда все порезано в огромным количествах. Пришлось лезть в бурелом, а там действительно не ступала нога человека.. Взял с собой из машины на всякий случай 5 Короновских пакета и ведро от шпаклевки - литров 20. Столько опят даже и не думал, что может вырасти - практически все на земле, в крапиве, под поваленными ветками. Приподнимаешь ветки, а там полоса из опят метров на 5. 3 часа ползанья на карачках и вся тара забита. Как всегда заблудился, но к одиннадцати вышел таки к машине. Через час вижу картину. Вылезает друг из бурелома - на плече висят штаны - в каждой штанине грибы, аналогично тельняшка забита, ну и х. знает сколько пакетов, каких то ведер чуть ли не в зубах, говорит нашел пень, и только с него срезал 4 ведра. Но у него были и много старых, с большой шляпкой опят. Дома получилось 8 10-тилитровых ведер, а сколько у друга.. даже стыдно говорить.
А в субботу при подъезде на дачу - Район Чучан решили зайти в лесок прямо возле дачи. За пару часов 3 ведра нарезали., в этом лесу большинство расли на пнях.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

20.09.2010, 09:23
Сообщение от tanya84 Посмотреть сообщение

Точно сказано - решетники (подрешетники). .

...Танюша - всё ж не путай людей... решетники (подрешетники) - это народные названия, хотя я и видел их названия, как основные , в некоторых грибных книгах. Но в посмледнее время в грибной литературе и интернете, эти грибы почти всегда зовутся - козляками.:roll:
Горе, конечно небольшое, ошибиться таким образом, ..особено что касамемо названия - козляков с подрешетником (можно правда с перечным грибом перепутать, но и он неядовит, просто невкусен), но когда в разных деревнях одним и тем же названием, называются совершенно разные грибы, становится не смешно, с таким народным фольклором...

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 20.09.2010, 10:08.
Прокомментировать:
Участник erlin ответил

20.09.2010, 09:15
В прошедшие выходные удалось понаблюдать, как быстро растут опята.
В пятницу, примерно в обед, пробежал по "опятным" местам - "бубочки".
Зная местных сборщиков, решил все же назавтра наведаться и брать.
После обеда и почти всю ночь шел дождь.
Каково было мое удивление, что за сутки, из "бубочек" опята превратились в товарного размера грибы.
И, как я и предполагал, много уже было срезаных.
Но и мне хватило.
В воскресенье уже меня хватило ровно на 15мин. Опята были везде(и в некоторых местах даже начали плесневеть).
Даже на сухих березах на трех-четырехметровой высоте. Ни лестницы ни косы с собой не было.:cool:
Хотя на высоте были самые пресамые.
Прокомментировать:
Участник Valenteen_K ответил

20.09.2010, 09:14
Сообщение от Светик Посмотреть сообщение

[
Главное во всем рецепте - не переборщить и не недосыпать соли.
.

Делал примерно так-же, только соли может больше получилось.
Но они у меня не такого приятного цвета, как на Вашем фото.
Они у меня синенькие))))
Прокомментировать:
Участник baradzed ответил

20.09.2010, 09:13
IGOR глянь вот тут пост #2484
Прокомментировать: