-
Хочу поделиться одним открытием для себя - обнаружил в Логойских лесах целую колонию вот этих грибов:http://www.mycoweb.narod.ru/fungi/Ca...baeformis.html, учитывая что я их видел только на картинке, я их собрал под вопли жены и друга, что такие поганки они ни за что есть не будут. Пожарил их дома - оказались вкуснейшие грибы. Жена их есть все-таки побоялась, но попробовала и по вкусовым качествам оценила. -
... только если они наросли в том лесу, а если это другой лес?...лучшие только 10%,
... есть много грибов, 3й и 4й категории, которые могу дать фору 2й, а иногда и 1й. Их надо просто знать....остальные - невкусные или горькие, сложноприготавливаемые виды, виды 3-ей и далее категорий.
А собирать только известные грибы не всегда получается - места и леса слишком разные. Если люди едут специально за грибами - то там они конечно стараются собирать благородные и общеизвестные грибы... А если находишься в деревне, или на даче, а вокруг тебя - леса, но как оказалось - слабогрибные (в понимании некоторых),.... то волей-неволей приноравливаешься к "репертуару" этого леса: с малым количеством белых-подосиновиков, зато с нормальным , а иногда - и большим количеством других - ХОРОШИХ грибов. А то что их многие не знают - это их проблема...
Прокомментировать:
-
Я согласен вкусы у всех разные. А на счёт 70-ти видов грибов, лучшие только 10%, остальные - невкусные или горькие, сложноприготавливаемые виды, виды 3-ей и далее категорий.
Опята, например, я мариную; с подосиновиков, подберёзовиков можно сделать супчик, а боровики куда угодно пойдут: на жарку, на варку, на сушку на зиму; также лисички их также можно засолить, замариновать, поджарить, сварить; маслята тоже пойдут куда угодно, только после счищенной плёнки; белые грузди-это вообще ценный гриб,
его бы засолить и под пивко!!!! А на счёт рыжиков вообще нет слов, эти грибы самые лучшие и самые вкусные, первейшей категории, даже лучше, чем боровики и белые грузди, их можно жарить, варить, солить, сушить, есть в сыром виде с солью, но рыжики, чего-то и в этом году и в прошлом году не встречались в наших лесах.Прокомментировать:
-
Не верьте тому, что бывают несъедобные грибы. Все грибы -- съедобны..... Хотя бы один раз в жизни ;-):DПрокомментировать:
-
Сразу видно , чтоСообщение от UGO Посмотреть сообщениевпереди не прошелся :DСообщение от jok147 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Собирал в субботу с одной дамой грибы. Она нашла польский гриб, и с воодушевлением орала на весь лес: " Это мой любимый гриб! Подореховик!!!"5. Польские, поеденные слегка (видать, вкусные), но крепенькие.
Прокомментировать:
-
Сегодня утром на работу чуть позже обычного нужно было, погода с дырками в небе на удивление, и решил я часок по лесу побродить. Не то, чтобы грибы нужны были, а так – посмотреть на осенний лес, а то не ровен час и снегом его засыплет. Бродил около Вячи в направлении от 4-го пляжа к спасалке и в районе д. Пильница. «Поганок» своих любимых – летних опят – с двух пеньков набрал полведерка, да по мелочи: польских да одного качка-подберезовика (летом таких мясистых не бывает), осенних опят-лопухов десяток…
Прикольно, что на одном пне под опятами оказалась поросль вешенок. Я как-то раньше считал, что если одно дерево (пень) заражено каким-нибудь одним видом, то другой с ним не уживается. Этой осенью несколько раз убеждался в обратном.
Ну, фотограф я хреновый, звиняйте.
1 – 2. Летние опята «копеечки»
– любимые, ароматнейшая жареха получается.
3. Ложноопята серопластинковые. :?: Говорят, даже есть можно, но я пока не рискую.
4. Ложноопята серно-желтые. А вот эти, говорят, лучше не кушать.
От предыдущих отличаются менее яркой шляпкой и желтыми пластинками.
5. Польские, поеденные слегка(видать, вкусные), но крепенькие.
6. Подберезовик-качок
с практически белой шляпкой, рос прямо на дороге. Толщина ножки у корня – почти 4 см.
7. Говорушка серая (дымчатая). Точно убедился, что это именно она, но брать не стал – это не мой гриб
, запах почему-то очень неприятен. Сорри, но на вкус… Кстати, там, где в прошлом году из них ведьмино кольцо было, нет ни одного.
8. Рядовка фиолетовая, маленькое осеннее чудо
. Тоже пусть растет. Есть у меня полянка с ними.
9. Отряд специального назначения
– навозники белые, кстате, по лит. данным, съедобные без всяких оговорок в отличие от серых, нетерпимых к алкоголю. Не брал, ибо название неаппетитное.
И еще много интересного в позднеосеннем лесу, только присмотреться.9 ФотоПрокомментировать:
-
В лесу ничего пинать нельзя. Отомстит, и будет прав. Не ты сажал, не тебе пинать.Сообщение от jok147 Посмотреть сообщение
Кроме тобой упомянутых "нормальных", уверенно беру еще десятка два-три видов, многие из которых кроют грибы из твоего списка по вкусу, полезности и питательности, как бык овцу.Собираю, как нормальный грибник, нормальные грибы
lynx, ВОЛОДЯР и UGO знают грибы лучше меня - думаю, видов не менее, чем по 70. Тем не менее, обсуждают и советуются, чтобы найти истину. Сомневаться могут себе позволить люди, которые ЗНАЮТ. А тупизна всегда уверена в своей непогрешимости.
Свою безграмотность в этом вопросе, плз, не возноси в идеал.
Академик Лысенко уже был в истории, генетик туев.
Три класса ЦПШ уже давно не считается элитным образованием.
Почитай статистику отравлений грибами - 90% из твоего списка "нормальных".Прокомментировать:
-
Можно поступить и по другому;), не знаешь что за гриб-не бери, а ногой не надо, все-таки живое растение;)мою мать еле-еле откачали после отравления ложными опятами, вот насобирала всяких зеленушек и свинушекПрокомментировать:
-
Уважаемый, учили бы жить своих детей, или внуков, вместо того, чтобы всему миру показывать свою беспросветную темень и наплевательское отношение к природе.Сообщение от jok147 Посмотреть сообщение
Здесь общаются люди, интересы которых чуть шире желания собрать себе еды в лесу. И, поверьте, им позволят не отравиться знания и опыт, в отличие от вас, которому пока помогают в этом невежество и страх.
А впрочем, Phallus impudicus на вас.Последний раз редактировалось UGO; 16.10.2009, 20:52.Прокомментировать:
-
Прямо как в анекдоте. Растут рядом сыроежка и боровик, услышали что гребник рядом ходит, боровик говорит сыроежкеСообщение от jok147 Посмотреть сообщение
- Меня если найдут то срежут, а ты точно по роже получиш сапогом.:DПрокомментировать:
-
Я сегодня видел. Десяток одиночных земляных лопухов. В прошлом году именно в этом месте в это время их было в десятки раз больше. Думаю, что больше они уже лезть не будут. Зато летних есть, они вкуснее.Сообщение от Dimon17 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
В свежем это как? Я люблю в вареном и потом немного обжаренном .А опята , маслята , лисички и подберезовики это вроде грибы 3 и 4 категории как и зеленки и черные грузди , и особо ненавистные вам , беззащитные сыроежки .Сообщение от jok147 Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось anarchy; 15.10.2009, 22:12.Прокомментировать:
-
[QUOTE=jok147;404090] иду по лесу и пинаю и пинаю.
Собираю, как нормальный грибник,
Также легкомысленно пинаю сыроежки, идя по лесу, зонтики,чёрные грузди и другую лабуду, которую можно спутать с ядовитыми грибами... Что вы, откровенно, люди, как старые бабушки собираете всякие поганки и ими же травитесь...
Собираю грибы уже 35 лет, мою мать еле-еле откачали после отравления ложными опятами, вот насобирала всяких зеленушек и свинушек и приготовила супчик, слава богу, никто другой его не ел, теперь она, когда ходит со мной в лес, тоже пренебрежительно ТОПЧЕТ эти поганки ногами.
поганок насобирают целую корзину, как старые бабки у своей деревни, и пытаются различить поганка это или нет, ну да, да это поганка, люди видимо хотят лежать на кладбище, раз собирают эту, ничего нестоящую ерунду, собирая эти грибы, вы можно сказать на крючке у рыбака, т.е. на могиле???
Оченно интересно автор описывает, аж жуть. Так закрученно, лихо. Сразу видно - вот он, опытнейший грибник, наконец-то дождались. А то сидите тут на форуме, поганками питаетесь да книжки почитываете. Учитесь, форумчане, как правильно грибы собирать.
П.С. Что ж такое, то один, то другой, то без И краткой, то ... Молчу, знаю, люди разные, Ринг закрыт.Прокомментировать:
-
Так собирай ещё 2 раза по столько!jok147
...Собираю грибы уже 35 лет...жаль, что они сдачи дать не могут...легкомысленно пинаю сыроежки... наверное - футболист, ...бывший...иду по лесу и пинаю и пинаю.
Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 15.10.2009, 17:42.Прокомментировать:
Прокомментировать: