long kast,
Они на столько вкусны все эти сморчки/строчки, что стоит рисковать, что белый предварительно выпаренный на сковородке и замороженный не конкурент. Без демагогии только, рыбу фугу пробывал, треска лучше.
-
-
Да, еще рановато, но вот уже почти... Первыми повылазили строчки гиганские(на фото) Гиромитрина не содержат, значит полностью съедобен, так утверждают многие источники, лично в том году употреблял, живой как видите. А строчка обычного не встречал, поэтому и фото нет своего, но с ним сложнее, чем южнее произростает, тем ядовитее. В нашем регионе лучше не брать, гиромитрин яд накопительный, ну его...Прокомментировать:
-
Да, не пропустить время начала роста, первой появляется "сморчковая шапочка" и уже скоро, а "сморчек конический" завершает волну. Живу не далеко от "рощи", есть возможность отслеживать, встречаются все виды смочков и строчок гиганский.Прокомментировать:
-
На фото " Сморчковая шапочка " . Собираю обычно ведра три , фасую по пакетам и морожу . Зимой прямо мёрзлый брикетик на сковородку , масло , лучок , сметанка , и можно наслаждаться .
Главное вперемешку со строчками не насобирать , но там где я шапочку собираю , за три года один только строчок встретил , и тот не из ядовитых подвидов.
Строчки обязательно отвариваю сливая отвары , а сморчок и шапочку не надо , поэтому аромат и вкус сохраняется более выраженный . Сморчок к тому же и консистенцию поинтереснее сохраняет , чем шапочка , покрепче , поэтому считается деликатесней , хотя по вкусу и запаху +- одно и то же . Особенно если шапочка не переросшая , только лезет , надо вовремя застать момент , потом через пару дней уже будет не то . :) -
UGO, Игорь, не надо меня переучивать, я только жить начинаю;-), а вообще-то я тогда - "уши разве́сил, стал в хоровод")), подкололся то-есть в свою очередь самостоятельно, и повёлся на прико́л - также ради прикола и умы́шленно (хотя совсем не до приколов мне сейчас, но отвлекаться себе позволяю - вынужденная мера). При этом без воздействия посторонних, в том числе - жидких факторов, на суху́ю то-есть)
Прокомментировать: