Грибы

**Сергей Гоман** · 23.10.2011, 20:18

Как красив осенний лес! Вчера я и AXA поехали в заветное опяточное место. Было холодно утром точно было около -4 -3, опята частично замерзли, но все же дорезая первое ведро мы поняли что по опятам попали в последний вагон уходящего поезда, в следующие выходные ловить опята будет уже нереально. Зато зеленки с подзеленками порадовали может не слишком большим количеством, зато чистотой и длинными массивными ножками. Потом выехали и поехали по разным грибным точкам, в результате к вечеру 2 ведра опят + 3 ведра зеленок. + 0,5 разных (лисички, сыроежки, маслята). Нашел два нераскрывшихся зонтика, съедены в тот же вечер.
Прикольный случай с ежовиками. Андрюха зовет - мол, смотри, прикольный гриб, и ногами его подпихивает. А я второй раз встречавший в жизни ежовик пестрый, слышал что он жареный напоминает говядину, быстренько оприходовал в корзинку. Хотя потом выбросил, честно нерешился. Если кто напишет реально по готовке данного девайса буду благодарен за совет. Выехали поздно в полном релаксе. Думаю в следующие выхи еще зеленок поднять. Мое семейство очень их уважает. Зимой со сметанкой и перцем, с лучком и морковочкой просто объедение. Хотя картон (для UGO;)) я думаю тоже в таком комплекте будет не плох, поэтому не спорю насчет всех остальных грибов.
Фото немного, как всегда есть вопросы. Что за синька? И еще много маленьких каких-то, посмотрели и пошли. А может это какие-нить копеечки?

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0183.jpg
Просмотров: 1256
Размер: 205.5 Кб
ID: 3441503

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0295.jpg
Просмотров: 984
Размер: 205.1 Кб
ID: 3441505

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0305.jpg
Просмотров: 990
Размер: 196.0 Кб
ID: 3441533

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0304.jpg
Просмотров: 976
Размер: 197.6 Кб
ID: 3441531

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0302.jpg
Просмотров: 967
Размер: 216.6 Кб
ID: 3441529

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0300.jpg
Просмотров: 981
Размер: 213.3 Кб
ID: 3441522

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0298.jpg
Просмотров: 973
Размер: 210.3 Кб
ID: 3441509

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0296.jpg
Просмотров: 974
Размер: 201.4 Кб
ID: 3441507

**ВОЛОДЯР** · 23.10.2011, 20:49

А я второй раз встречавший в жизни ежовик пестрый, слышал что он жареный напоминает говядину, быстренько оприходовал в корзинку. Хотя потом выбросил, честно нерешился. Если кто напишет реально по готовке данного девайса буду благодарен за совет.

минут 10-20 отваришь - потом режешь ломтиками и жаришь с луком... так же мариную его, но одного - никогда.. только в смеси с другими грибами...

Что за синька?

..если ты спрашиваешь, про последние два снимка, то это - рядовка фиолетовая... съедобен...

**Сергей Гоман** · 23.10.2011, 21:17

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

..если ты спрашиваешь, про последние два снимка, то это - рядовка фиолетовая... съедобен...

Воттак всегда, надо было брать.:( хотя описание разное, на одном сайте про запах говорят вообще без запаха, на другом про запах как у дымчатой. Хотя все склоняются, что гриб один из лучших осенних грибов.
жаль а ведерко бы нарезал...легко.

**ВОЛОДЯР** · 23.10.2011, 21:20

И еще много маленьких каких-то, посмотрели и пошли. А может это какие-нить копеечки?

Лисичка горбатая... сьедобный!:D.. правда, я на неё почти не нарывался... поэтому и не брал...
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Cantha..._umbonata.html

А насчёт рядовки фиолетовой - гриб сьедобный... да... но не самый вкусный... желательно разбавлять его вкус другими грибами...
И, кстати, я немного не понял, кто это на твоём первом снимке... ножки-то совсем не видно... и что под шляпкой - тоже... Могу предположить, но это не факт- Рядовка желто-красная

**Сергей Гоман** · 23.10.2011, 21:42

[QUOTE=ВОЛОДЯР;869907]Лисичка горбатая... сьедобный!:D.. Финиш, все еду заново, беру все что вижу, бо усе съедобно

**imr** · 23.10.2011, 23:48

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

[B]

А насчёт рядовки фиолетовой - гриб сьедобный... да... но не самый вкусный... [/URL][/I]

Хочу высказаться в защиту рядовки фиолетовой.

Давно это было, в начале 80-х. Я решил съездить в опятное место в Жодинском направлении от Логойской трассы. Машины тогда мало у кого были, и чаще всего в подобных случаях приходилось добираться в грибы на попутках. Вообщем иду я с корзинкой, еще пустой, через деревню, которую теперь все знают, а тогда это была глушь. Деревня имеет название Силичи. Иду через деревню и вижу возле одного дома тетку, которая сидит на табуретке возле дороги и режет в большой таз грибы. Грибов – целая гора, наверно ведро! Все бы ничего, да грибы имеют вид, из-за которого я их до того момента оббегал в лесу стороной. Грибы – сине-фиолетовые! Тогда я не подозревал, что это съедобные грибы, а не поганки. Я конечно не удержался и спросил у этой женщины, как называются эти грибы, и что она собирается с ними делать. В ответ услышал, что грибы называются «Голубки» и что она их сейчас покрошит на куски, а потом, не отваривая, пожарит на сале и потом ее семья съест их за ужином вместе с картошкой.

В перелесках рядом с Силичами я нашел эти Голубки и привез домой.. Однако рассказом женщины не удовлетворился, а узнать продвинутое мнение было не у кого. Интернета тогда и близко не было. Пришлось обратиться к литературе, благо у меня была книжка по грибам белорусского издания. Там я увидел фото и описание рядовки фиолетовой и прочитал, что, во-первых, она (эта рядовка) имеет белорусские названия Голубок, Василек и, во-вторых, этот гриб съедобен во всех видах приготовления наравне с большинством других видов рядовок. После этого я всегда беру эти грибы и готовлю их. Особенно они мне нравятся маринованными в слабокислом маринаде. Причем я делал их как-то маринованными отдельно от других грибов. Хороши они также и солеными.

Так что Голубок, может быть не самый..., но вкусный.

**бульк** · 24.10.2011, 00:52

Сообщение от Яцык Посмотреть сообщение

Выездная торговля продавала черные и белые грузди. Попробовал -- гадостнее сложно что-то придумать.

Пробовать грибы выездной торговли- это патриотический подвиг! Домашние грибочки закончились?

Сообщение от lynx Посмотреть сообщение

можэт прокачусь на 113м UGOв пень с зимними поискать, кап вблизи их увидать.. :

Гарантировано чаще встречаются зимние в городе. На старых, дуплистых, повреждённых ивах, липах, клёнах. Ну это чтоб вблизи увидеть.
А собирать лучше в более экологических местах.
Короче- удилище закрепляешь на бергу и бегом в ближайшие кусты.
Практически всегда их можно найти в ивовых буреломах и на старых ивах у воды. В лес забуриваться необязательно.
Послушай ВОЛОДЯРа, посмотри вдоль дорог и опушек, там всегда больше поломаной древесины.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 0uuafsfm76.jpg
Просмотров: 1
Размер: 185.2 Кб
ID: 3441597

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: fe5e4bccc226.jpg
Просмотров: 1
Размер: 139.4 Кб
ID: 3441598

В субботу(Полоневичи) были молоденькие летние опята, польские, лисички, моховик, гигрофоры, немного подмёрзших маслят. Подзелёнки чистые только во мху. На земле и в сосновых иголках- с личинками.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_6939.jpg
Просмотров: 1
Размер: 111.1 Кб
ID: 3441599

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_6912.jpg
Просмотров: 1
Размер: 96.9 Кб
ID: 3441600

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_6954.jpg
Просмотров: 1
Размер: 97.3 Кб
ID: 3441601

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_6983.jpg
Просмотров: 1
Размер: 93.1 Кб
ID: 3441602

**ВОЛОДЯР** · 24.10.2011, 08:47

Сообщение от imr Посмотреть сообщение

Хочу высказаться в защиту рядовки фиолетовой.

... готовлю их. Особенно они мне нравятся маринованными в слабокислом маринаде. Причем я делал их как-то маринованными отдельно от других грибов.....

...именно после маринованного их приготовления, в какие-то годы мы почему-то много их брали, я перестал их брать много... ;) Есть в них какой-то привкус, который при большом их количестве, для меня становится слишком настырным... Как говориться - на вкус и цвет... А так - нормальный гриб, четвертая категория... иногда - спасение лукошка...:D

**erlin** · 24.10.2011, 09:22

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Лисичка горбатая... сьедобный!:D.. правда, я на неё почти не нарывался... поэтому и не брал...
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Cantha..._umbonata.html

...

Видел и я сей гриб в этом году(пару недель назад). Сфоткал и только полазив по справочникам дома, узнал, что за он(надеюсь, что узнал:roll:)
Кстати, пахнет хорошо, благородно и беленький на срезе(вот здесь и сомнения, на выше приведенном сайте, написано что слегка краснеют на срезе, правда я срезал, сфотал и оставил в лесу, может нужно время для покраснения?

). Небольшие по размеру, в принципе как средняя лисичка всем известная;)

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 100_5722-(web_3000x2000)-(web_1280x1024)-(web_800x600).jpg
Просмотров: 1157
Размер: 172.4 Кб
ID: 3441621

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 100_5721-(web_3000x2000)-(web_1280x1024)-(web_800x600).jpg
Просмотров: 1175
Размер: 175.2 Кб
ID: 3441620

**серж62** · 24.10.2011, 19:38

Были вчера за Логойском,5 гриболовов и собака.Посетили 2 места.Есть зелёнки-подзелёнки,лисички(

).Насобирали кто почти ведро,кто меньше.В лесу лепота,видели зайца и тишина.Много ежовиков разного калибру.
В рамках культурной программы хорошо посидели

под шашлык.

**БМ-0851** · 24.10.2011, 23:57

Сообщение от Сергей Гоман Посмотреть сообщение

Лисичка горбатая... сьедобный!:D.. Финиш, все еду заново, беру все что вижу, бо усе съедобно

Ты, эта.....
Смотри,

- нинада!
Ты - еще нужен людям!

**Сергей Гоман** · 25.10.2011, 10:20

Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение

Ты, эта.....
Смотри,

- нинада!
Ты - еще нужен людям!

:p В последний гриболовный поход встретил вот таких гигантов, но взять не решился. Интересно, на фото одни и те же грибы?

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0296.jpg
Просмотров: 1062
Размер: 201.4 Кб
ID: 3441743

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0295.jpg
Просмотров: 1064
Размер: 205.1 Кб
ID: 3441742

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Фото-0183.jpg
Просмотров: 1073
Размер: 205.5 Кб
ID: 3441741

**baradzed** · 25.10.2011, 13:24

ВОЛОДЯР а вот это что за гриб ? )

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 0310_827_451p.jpg
Просмотров: 987
Размер: 63.3 Кб
ID: 3441748

**erlin** · 25.10.2011, 14:35

Сообщение от Сергей Гоман Посмотреть сообщение

:p В последний гриболовный поход встретил вот таких гигантов, но взять не решился. Интересно, на фото одни и те же грибы?

Думаю, взрослая зеленка(tricholoma equestre)

http://www.google.ru/search?q=tricho...2&ved=0CDQQsAQ

**ВОЛОДЯР** · 25.10.2011, 14:42

baradzed
macrocybe titans... семейство - рядовковые... где-то в Латинской Америке их находят... нет чтоб у нас...;)

Сергей Гоман - вполне возможно, что это два разных гриба... первый вообще непонятно... какой-нибудь древесный... шукать нет времени.... второй и третий - вроде зелёнка..

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: