Сообщение от vic
Посмотреть сообщение
-
...откуда в подберёзовиках горечь? ...небось какой-нибудь желчный гриб попался случайно в сушке...
-
хороший вопрос.Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
в сушеном виде один такой может испортить всё блюдо, жутко горчит.
На сковороде расползаются в кашу.
Смысла их собирать, как по мне, вообще нет.
Впрочем , это касается всех грибов. Собирать надо только молодые.Прокомментировать:
-
Олег, поделитесь, пожалуйста, что вы делаете с этими немолодыми подберезовиками?Сообщение от oleg0363 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
oleg0363 что за место такое странное? Практически все подберезовики погрызены кем-то, прям райский уголок для живности-любителей грибочков?!? :oСообщение от oleg0363 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Утром съездил за подберёзовиками. Немного набрал. Жаль, что много переростков и конкретных трухлявых "бабок". Зрелыми "бабками" засеял окрестный лес, в надежде на будущий богатый урожай. Процесс сбора снял на видео:
Прокомментировать:
-
БЕЛЫЕ ГРУЗДИ.
Проверил секретное место и оказалось пошли родимые,раньше чем в прошлом году.Видео снято телефоном.Белые грузди.
Прокомментировать:
-
Только что из Залогойщины. По уму, так нужно было бы неделей раньше, но там никак не получалось, а сегодня звезды сошлись в единственный совместный с женой выходной :D. Началось с того, что в известном ранее месте сразу свернул не на ту лесную дорогу, ну и развернуться можно было только через метров 500 :mrgreen:, поэтому решили и не разворачиваться. И как-то сразу пошли попадаться грибы. Не сказать, что много, косой не косить, но вот как раз тот случай, когда много ходишь, но и совсем не скучаешь.
Набрали ровно два ведра: преимущественно белые, в количестве крепких поляков, десяток подосиновиков, маслята, моховики, немного молодых опят, лисичек. Белые по количеству встречаемых червивые 50/50, а по массе так 90/10, видел пару десятков гигантов-переростков, не брал. Совсем молодых мало.
Ведро разногрибицы и покрупнее белые на сушку отдал родителям, и себе ведерко белых с подосами в заморозку.
Груздь черный попадался систематически, но не массово и, в основном, крупные.
Есть грибы. Чтобы получить удовольствие - самое то. А брусника уже вся переспелая.
А вообще ехали рыжики посмотреть, но по итогу до них не доехали, да и навряд ли будут они сейчас. На выходные сильные дожди обещают, да и потом вроде как не сушь, плюс жары не будет... Должны еще пойти, пусть не так массово, как в том году, но что-то будет. Самое сильное вкусовое ощущение прошлого года это рыжики - и в сметане, и соленые :D10 ФотоПоследний раз редактировалось UGO; 12.09.2018, 19:46.Прокомментировать:
-
Да!Отчет впечетляющий!Как будто сам присутствовал при сборе!Прокомментировать:
-
oleg0363, замечательная белая кондиция!
- - - Добавлено - - -
dguzeppe, http://www.brik.org/attachment.php?attachmentid=600829&d=1536590816 солнечно!
мишаня1964, много нашёл!Прокомментировать:
-
кому интересно пошли опята одновременно на одном пне и осенние и летние многоПрокомментировать:
-
8 сентября с первыми лучами солнца рванул в лес. Были большие надежды именно на белые грибы. Первое "безотказное место" - ноль. Второе - ноль. На третьем вроде есть какие-то "небольшие" грибы, но людей :o !!! Грибники и слева, и справа, и спереди, и сзади. У тех, с кем удалось пообщаться по 5-10 белых, и не более того. Сам нашел "в толпе" пять боровичков, и потом, когда "толпа схлынула" ещё с пяток в кустиках и закутках. Кроме того нашел по паре-тройке "бабочек", подосиновиков, польских, немного лисичек и осенних опят. Опята пошли как-то совсем "не дружно", а лишь в отдельных местах и на отдельных пеньках. Процесс сбора грибов снял на видео:
Прокомментировать:
-
рыжий ЛЕЩ,это рядовка красно-желтая,или краснеющая,условно съедобный,а в некоторых справочниках счетается несъедобным,встречались мне такиеПрокомментировать:
-
По нарастающей. Сегодня грибов намного больше, чем 4 дня назад. Понравилось очень -- грибников немного.
Но прошу не обольщаться -- грибы там, где прошёл очень хороший дождь неделю назад. Это в Налибокской пуще. Тем более и вчера там "подмочило" - влажности добавило.
Белые растут как одиночно, так и семейством. Есть разного размера - молодых хватает. Всего 77 шт белых насчитал плюс остальные разные. Лосиные мухи по прежнему "достали", но к ним уже привык потихоньку, комариков стало на порядок меньше. И "бонус" снял с рубашки белой - клеща. Советую одевать в грибы белую рубашку или майку, эти паразиты хорошо видны на белом фоне.2 ФотоПрокомментировать:
-
Наверное так. По крайней мере массовухи как в прошлые годы этой осенью судя по всему не будет. Вчера по дороге зашел в дубравку поинтересоваться. Листья хрустят, все в пыли, грибного духа даже и рядом не стояло. Понял бесперспективность занятия, время не терял, занялся другими делами. Сегодня учитывая прогноз на неделю - в четверг у нас прогнозят до +28, понял надо ехать туда где еще осталась хоть капля какой-либо влаги, иначе будет поздно. К счастью грибы там были, но так сама угнетенные жарой. Вот в этом не полном пятилитровом ведерке содержится двадцать четыре подберезовика и пятьдесят четыре красноголовика и пяток маслят. Но размер их впечатляет. Хотя бы один хороший дождь! При таком количестве как собрал сегодня, да крепких и налившихся грибов хватило бы и на жаркое по крестьянски в глиняных горшочках и на сушку. А так с маслятами сделаю солянку, а все остальные коротыши после переборки пойдут консервироваться в поллитровые банки на зиму. Конечно, совсем уж без грибов не останусь. Слава Богу сухих прошлогодних хватит и соленые еще имеются, останется еще икоркой грибной полакомится да закатать малехо. Авось еще промочит.Сообщение от Сергей_Юрьевич Посмотреть сообщение1 ФотоПрокомментировать:
Прокомментировать: