Это
определил как Рядовку скученную. Местные бабки подтвердили ,что гриб хороший, но в классификации рядовок они не разбираются. Ну ка,спецы. Она? Я такое обычно не собираю.
-
Тоже сбегал в лесок под Витебском. Сначала ,ни одного приличного гриба не видел. А потом ,в течении часа, и пяток боровичков и пару подосиновиков и полведра волнушек(за ними и ехал) и пенек летних опят на супчик обобрал. Нашел десяток черных груздей в одном месте.Ни один из них даже в ведро моё не влез бы. Старые ,как баобабы.Подосиновик один повеселил. Смущенная девственница:p
Это
определил как Рядовку скученную. Местные бабки подтвердили ,что гриб хороший, но в классификации рядовок они не разбираются. Ну ка,спецы. Она? Я такое обычно не собираю. -
Гриб вкусный или нет? ножка очень понравилась как у боровика)Прокомментировать:
-
Положил фотоаппарат, завтра сфотографирую. Больше похожи на первую фотку у ВОЛОДЯРа.Прокомментировать:
-
Она же - серно-жёлтая.Сообщение от бульк Посмотреть сообщение
Вот когда-то писал про эту гадость,... и про других, не очень хороших осенних "ребят"... http://www.brik.org/showthread.php?t...l=1#post404000Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 06.10.2017, 15:56.Прокомментировать:
-
Если есть сомнения- фтопку!Сообщение от изгой Посмотреть сообщение
Я бы выкинула. Неприятно кушать вонючие грибы. Не будете ж вы ковыряться в засоле, убирать оттуда всё подозрительное, потом переваривать и пересаливать... и не факт, что запах уйдет. Соберите ещё свежих, аккуратно. Сделайте новый посол.Сообщение от изгой Посмотреть сообщение
Грибами. Если помните запах варёных подзелёнок, то это такой. Они в свежем виде пахнут одинаково.Сообщение от изгой Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
и поганочки изредка. :)Сообщение от изгой Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Сегодня у метро Кам.Горка в продаже засветились правильные опята,ещё не совсем раскрытые.Надо завтра попасть и подкосить.Прокомментировать:
-
Анатолий, бульк. Спасибо! Это не болотистая местность, хотя сырая, песок . Отваривали только зелёнки, никаких других рядовок не было. Но был десяток грибов которых я отнёс к зелёнкам, считая их недоразвитыми из-за сухих дней. Они маленькие , шляпка круглая, ножка тонкая и по моему с дырочкой по середине. Цвет пластин зелёный, может слегка сероватый присутствовал, не мясистые. Сомнения были, я пожевал горечи не было и оставил. Жена когда варила, какой то нашла слегка отличавшийся по цвету. Посоветовал без сожаления выкинуть. Не нюхал его в свежем виде. Вопрос: чем должны пахнуть отваренные зелёнки, что делать с засоленными если попал такой гриб? Из рядовок беру только подзелёнки и зелёнки. В этом сборе подзелёнок не было.Прокомментировать:
-
Это был моносбор? Может было несколько грибов "подзелёнок", которые можно спутать с рядовкой мыльной.Сообщение от изгой Посмотреть сообщение
В сбор могла попасть рядовка сернаяНа прошлой неделе в деревне, хозяин (тракторист) привёз с работы зелёнок. Я вызвалась помочь хозяйке их почистить. В сборе был мелковатый экземпляр с желто-сероватыми пластинками, противно вонючий. Показала хозяину этот гриб, говорит- зелёнка! Дала понюхать- его перекосило. Поставила на вид, гриб выбросила.с очень сильным запахом, напоминающим запах дегтя, ацетилена, сероводорода, светильного газа, иногда — муки. Вкус неприятный, мучнистый, иногда слабо горький. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0...BD%D0%B0%D1%8FПоследний раз редактировалось бульк; 06.10.2017, 12:24.Прокомментировать:
-
Если много грибов - не советую кофемолку. Перегревается сильно при большом объеме. Можно запросто спалить.Сообщение от Aleksandr2103 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Уважаемый Изгой! Зеленки не должны пахнуть болотом после отваривания! Как версия: в месте их произростания подболотистая почва....Если почва нормальная, то это неправильные зеленки! Никак не могу застать Вас на канале в Ярково.....Отчеты Ваши супер!Прокомментировать:
-
Прошу пояснения у знающих людей. На этой неделе набрал зелёнок, раньше такого количества, одних зелёнок, не было, в основном подзелёнки. Солила жена. После отваривания запах очень неприятный, напоминает тину, болото. Уйдёт ли он после засолки? Могут ли зелёнки после отваривания иметь такой запах? Интересует только посол. Почему спрашиваю? Завтра решил отдохнуть от рыбалки, сходить за груздями, а вот брать или нет зелёнки, в том лесу, не знаю. Может они только там так пахнут? За ранее спасибо!Прокомментировать:
-
UGO, Игорь, для приготовления, а не как антибиотик) Змеиный яд тоже для приготовления используют) на выходных поеду под илью (там знаю местечко фиолетовое) ради интереса - наберу- попробую. Отчет дам!)Прокомментировать:
-
Рядовка фиолетовая и говорушка дымчатая. Съедобные.Сообщение от Берёзкин Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
не могу читать ветку,руки тянутся к рюмке и и к банкам с грибами.Прокомментировать:
-
Эта слизь покрывает грибы, её приходится видеть и есть. Не обтирать же. :) Кстати, она окрашивает маринад в серо-коричневый цвет.
Я попробовала один раз, и решила всё равно чистить, как бы муторно это не было.
Самое интересное, что при подготовке пыталсь промыть от слизи, но с каждым разом её становилось больше. :)Прокомментировать:
Прокомментировать: