Дорогой Прыдседатель, у Вас описка... )
Это в стране Утренней свежысти такие грыбы называют белыми подгруздками, а здесь их называют свинарями, или подгруздками чернеющими. Совсем себя не бережёте... много работаете... или отдыхаете...
Вайсс, я понимала, что писала сбивчиво. Завтра- послезавтра постараюсь все разложить по полочкам.
-
...оно конечно да... но обычно его нахожу вот в таком виде... плюс черная земля... и весь в червяках... (повторюсь- потому что вкусный!):DСообщение от бульк Посмотреть сообщение
...поэтому зеленоватые оттенки уже трудно разглядеть. В налибокской пуще их часто находил.1 ФотоПоследний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 06.10.2016, 09:52.Прокомментировать:
-
бульк
Я уже в стопоре. :o Разобраться не просто. Они хоть все употребляемы? На себе проверять опытным путем придется.
Прокомментировать:
-
Сейчас всех расстрою. :)Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение
у белого груздя настоящего, с мелкой опушкой, и у белого груздя водозонального, с крупными желеистыми бородками, млечный сок жёлтый.Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение
Вернее, он почти сразу на воздухе желтеет.
- - - Добавлено - - -
На третьей фотке у Жены Яцыка видны желтоватые капли.
- - - Добавлено - - -
Сравнительная фотка с груздём перечным (Дождик прав!), от которого не отплюёшься, у меня плохого качества. С телефона может и не получится рассмотреть...
Слева два груздя перечных (один целый, один разрезанный) остальные- грузди настоящие, резимусы, Lactarius resimus.На фото видна разница в форме, цвете пластин, срезе ножки, цвете млечного сока.
Фото белорусских резимусов- здесь. Нормальное описание есть в Вики.
Фото воднозональных груздей, аквазонатусов - здесь..
п.с. Нужно уметь отличать горький вкус от едкого. У всех этих грибов вкус молочка едкий.
А подгруздок белый не чернеет... у него синевато-зеленоватый оттенок пластинок, при повороте гриба, неясно видится. У пожилых грибов такого нет, но есть буроватые пятнышки на кончиках пластин.Последний раз редактировалось бульк; 05.10.2016, 23:44.Прокомментировать:
-
дождь. Согласен на все сто, в моём понимании это больше должно быть похоже на волнушку только больше и цвет другой.Прокомментировать:
-
Если уж на севере Беларуси груздей нет, то в наших лесах тем более. Скрипица в лучшем случае,даже подгруздков не наблюдается. А,настоящий груздь - с бахрамой сопливой..Прокомментировать:
-
И вот где тут Белый груздь?
[/QUOTE]
Белых груздей тут нет.
1 и 3 похожи на белого подгрузка.
2 скорее всего скрипица.Прокомментировать:
-
Со скрипицей не так всё сложно... она крепче и твёрже всех груздей... да и многих других грибов... мы их называли - "башмаки" из-за их жёсткости...:D
Ещё, очень часто, шляпки скрипицы в "возрасте" - не имеют правильной круглой формы, и как правило сильно "скручены".
Так что если грибов несколько, и сомневаетесь, ищите гриб постарше...
"Белые" грузди..:!:. http://www.brik.org/showthread.php?t...l=1#post869462Прокомментировать:
-
1.
2.
3.
-- находки этого лета.
Когда-то давно в Сутине на полигоне возле Тальки было много "белых груздей", которые никто не брал почему-то. Оказались скрипицы. Я их даже пыталась готовить, чтобы понять, почему они называются деревяшками. Как-то услышала мнение авторитетное, что белые грузди в Беларуси уже давно вымерший вид. Искать перестала.
Селета стало опять интересно... так как много их на Логойщине повылазило разных. Пик пришелся на первую декаду августа и конец августа-начало сентября.
И вот где тут Белый груздь?
Пысы. "Горький-не горький". Возможно, в этом году что-то не так. Часто заставляла своего поплечника отважиться на пробу.
Вообще никаких "горчаков" не встретилось!Последний раз редактировалось Жена Яцыка; 05.10.2016, 15:16.Прокомментировать:
-
Кто бы показал, разжевал, наконец, про настоящий белый груздь. ;)
Из своего опыта - давно было, насолил с обычными черными белых, как мне тогда казалось, груздей. По вкусу, в сравнении с черными, белые - х.рня полная. Вкуса никакого. Тогда стал разбираться, оказалось скрипица.Прокомментировать:
-
Груздь,.. только перечный.Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Это не груздь............Сообщение от Besik Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Нет у меня были не такие, жаль фото нет, но буду в выходные на даче обязательно их сфоткаю, если найду:)Сообщение от Smooth Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
может это и есть скрипица, может плохо пробовали!?;) я тоже лизал раза три, и казались не горьким. вернулся, попробовал, опять не горькие. лизнул хорошенько, то полчаса отплевывался.Сообщение от Smooth Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
В книге "Макромицеты" авторов Змитрович И. И., Сержанина Г.И. описан довольно редкий для РБ гриб белянка, похожий на скрипицу, но с совершенно не горьким млечным соком. В этом году их довольно много, сам набрал почти ведро в прошлый выходной. Скорее всего о нем идет речь в цитируемом сообщении. Вкусовые качества гриба - на любителя. Мне вполне нормально, а жене не понравились соленые. Жаль, не сфотографировал.Сообщение от александр3 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: