Сообщение от юрий юрьевич
Посмотреть сообщение
-
Я так кроме соли кладу только листья (дуб, смородина) и немного стеблей укропа. Получаются грибы со вкусом грибов ))). Мне нравиться. В прошлую пятницу после командировки заехал в лес не надолго, всего штук восемь нашел. Но что с ними делать будешь в таком количестве... -
черных груздей я вообще не видел в этом году, да и в позапрошлых, когда грибов было валом грузди были очень редки. я их однажды собрал и стал солить по-своему: сразу и лук и чеснок и получилась вонючая жуть. по мне так под "дедушкину крынку" никаких маринованных грибов не напасешься!
ПС. жена готовится завтра принять гостей и шурует на кухне. я услышал запах отваривающихся боровичков ( в начале октября собрал и заморозил) и открыл кастрюлю посмотреть. что то необычно было как-тою Оказалась, что она отваривает грибы (перед их жаркой) в насыщенном бульоне, где отваривала куриц. Посмотрим, что даст это варварство , хотя запах грибов превалируетПоследний раз редактировалось юрий юрьевич; 23.10.2015, 12:08.Прокомментировать:
-
Неужели останусь я в этом году без черных груздей??? Чем же буду закусывать долгими зимними вечерами рюмашечку "дедушкиной крынки". Помогите, подскажите, спасите!!! Но, думаю, поздно... По прошлым годам самый пик сбора черных груздей у меня был в начале октября....Прокомментировать:
-
Сегодня, недалеко от Радошковичей- много-много курочек, некоторые даже беленькие, остальные коричневатые от мороза, маленький морожено-сушеный боровичок и два крепких подосиновичка. Курочки во мхах между редких сосен, подосиновики под осинами соответственно. А, еще мухоморы красивые были ;)Прокомментировать:
-
Запоздалый отчетик. Воскресенье, Городокский район. Кроме нас в лесу была только 1 машина. Повез соседей по своим местам. Первые три остановки принесли лишь по 1-2 курочки, и я был соседями ими накормлен, причем очень жестоко. Вновь за руль, еду дальше и начинаю расстраиваться... Вышел покурить, заодно с багажника достал чекушку и втихаря... Пришлось посадить соседа за руль, а сам на заднее сиденье и начал "приставать" к его жене, рассказывая ей небылицы студенческой поры, как будучи студентом БНТУ (БПИ-БГПА) собирал с первокурсницами грибы в лесном массиве за ст. метро «Восток» и ныне построенной "Уручье", напротив Московского кладбища. Он резко остановил машину и вышел ко мне с ножиком на разборки. Я же успел сигануть в лес, схватив ведро и перочинный ножик, они вдвоем за мной. Так и гонялись по сосновому чистому бору часа два, дважды периодически поочередно выбегали к машине и высыпали грибы в ящики, чтоб в ведрах не помялись. Меня так и не догнали, правда я собирал грибы один, а они вдвоем. На выходе у меня 2 ведра курочек, у них на двоих около 3-х. Видя неравенство в объемах, они на меня второй раз обиделись и погнали дальше. Пробежав по лесу еще километра два, у меня сдало дыхание, остановился, а они на моей машине, опять сзади за мной с ножами на перевес, ну страху я от них натерпелся. Бежал по противопожарной полосе, на которой периодически спотыкался об подзеленки, раз так около 30, на повороте мне поставил подножку боровичек и раз шесть я подскользнулся на молодых маслятах. С криками (наверное восторга, а у них таких грибов было гораздо больше) соседи меня гнали из леса до ближайшей деревни с магазином, а там конкретно вырубили... Потеряв сознание, очнулся только возле дома... Жена добавила сверху, со словами: "Уж лучше бы съездил на рыбалку! Ни банок, ни мест в морозильнике больше нет". Ключи и документы от машины жена пригрозила отдать соседу… Наверное в субботу мне опять от них убегать… Ну когда же станет лед на озерах?
- - - Добавлено - - -
В качестве постскриптума. Курочку, он же колпак кольчатый, считаю одним из вкусных грибов, наравне с благородными. Собирали грибы по холмам во мху, поросших редкими соснами. Очки оставил в бардачке, хотя если бы был с ними, толку было бы мало. Во мху были видны только макушки шляпок грибов. Их было видно на расстоянии не более 3-х метров, вот тут то высокий рост и пригодился. И росли курочки причем только на южной стороне склона, на северной стороне распустившиеся грибы уже были побиты прошедшем накануне заморозком.Последний раз редактировалось Vitali1973; 22.10.2015, 22:05.Прокомментировать:
-
Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
юрий юрьевич, не бойтесь. Никто в Нижние Жары к Вам за грибами не собирается.Прокомментировать:
-
Всё правильно. Это самая секретная ветка после "Вестей из секретных мест":cool:Прокомментировать:
-
несегодня за логойском десяток белых молодые все во мху уведеть невозможно если нашел один рядом во мху 2 -4 другие грибы свежемороженыеПрокомментировать:
-
вроде как потеплело и дождтик проклюнулся. чем черт не шутит - может гриб подтянетсяПрокомментировать:
-
Мо, китайцы на принтере распечатали?)Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
У нас прогулки в выходные. До логойских маслят не доехали. Гуляли в окрестностях, получились штучные грибы в оформлении пейзажиков.
17, в субботу:
Мухомор серо-розовый (съедобен со сталкером), говорушка серая (съедобна).
Навозник какой-то, на бревне -- трутовики-плавунцы.
Попадались подберезовики, слегка подмороженные. Видели черных груздей, но их так мало, тоже подмерзлые.
18, в воскресенье (могилевский напрамак):
С собакой отправились из любопытства на болотце, глаз лихорадочно пытался выискать карминную шапку подоса, -- тщетно.
Яцык сфотал чагу или капу? (справа).
возле воды огромная полоса прибрежных зарослей, там относительно тепло, повезло найти крепкие подосиновики (две штуки)).
Желанная фирменная шапка подоса этих мест. Если проявить настойчивость, возможно, повезет. Правда, искать такие шапки лучше на ощупь, настолько они невидимы под плотной травой. На полянке ждали, как оловянные солдатики, так и не выросшие подберы, замерзла у них сердцевина.
Только до машины добрались, затянула моросейка. Встречу с куропатками размещу в Птичках.
Отужинали супом из ценных породистых осенних. Чувствую себя правильным грибником, спасибо лесу!Последний раз редактировалось Жена Яцыка; 19.10.2015, 22:21.Прокомментировать:
-
Вчера был на Комаровке - завалено все молодыми боровиками. По ходу, сезон зря закрывал. Надо опять собираться в леса. ----------------- да быть того не моги: прошлая неделя началась с -8 градусов (а это на самом юге - Комаринщина), у меня в деревне водопроводный кран разморозило. какие грибы то??? яблоки на дереве мороженные висят. вот отпустил мороз видимо с четверга. на Комаровке может свежемороженные продают под видом свежих - тем более на севере беларуси холоднее, чем в моей деревне на широте, на 30 км южнее Чернигова!Прокомментировать:
-
...неее, дружище. Если я говорю нет - значит нет. Я в том углу налибокской пущи без 100-литрового рюкзака раньше в лес и не заходил... и это лес - прямо за забором...:DАй, не наговаривайте Вы, таварышч ПрЫдсЫдатель, на налибокские леса.
Хотя там даже в нормальные годы грибы появлялись на недельку-другую позже (песка много в почве). А в этот раз прошёл разные зоны: и по подосиновикам-пордберёзовикам, и по маслятам, и по опятам-вешенкам. Нет НИЧЕГО!... даже несъедобных! Единственный намёк на грибы как таковые - семиметровая яма, где догнивали старые свинушки.... таки нашли немного влаги...:D... немного опят красно-кирпичных на пне ... ну и два боровика (моих)... на 5 (!) человек...
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПоэтому ,обычно я говорю, что грибов много только тогда, когда можно сказать, перефразируя слова Аркадия Райкина:
Я набрал грибов, ты - набрал, ...мы его не уважаем - он тоже набрал!!!
Прокомментировать:
-
Какая-то локальность грибов наблюдается :
- Хоть и трудовые грибочки, но были.. http://www.brik.org/attachment.php?a...9&d=1445250337 .. (Ловите шыфроуку: р-н д. Меж Ыч Ы)
- Только на ОДНОЙ поляне 3 белых, 1 моховик и подберезовик да курочек на сковородку. И ВСЕ !
- Выбрался на выспу с сивым мхом. Вот там и была плантация. Темнело. Собрал, что успел.
А хотелось бы :
Вчера был на Комаровке - завалено все молодыми боровиками. По ходу, сезон зря закрывал. Надо опять собираться в леса.Прокомментировать:
-
Ай, не наговаривайте Вы, таварышч ПрЫдсЫдатель, на налибокские леса. Хоть и трудовые грибочки, но были.. http://www.brik.org/attachment.php?a...9&d=1445250337 .. (Ловите шыфроуку: р-н д. Меж Ыч Ы:cool:)Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: