Грибы

Предыдущая 1 7 407 457 497 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 517 557 607 1007 1157 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник dguzeppe ответил

21.11.2016, 21:15
В наших краях последние годы пиковыми для черных груздей август-начало сентября. Прут и в жару, но коротко.
Сегодня подувало не слабо - видимо балтика штормила. Однако зайдя в лес вовсе этого не чувствуешь. Лишь изредка заскрипит от ветра сосна, как дверь в избе, да захлопают ветками как в ладоши высокие древа. Художница природа красками осенней палитры радовала глаз. Вроде уж и очень поздняя осень, преддверие зимы, однако очень хотелось подышать. И конечно собрать хоть немного грибов. Был в лесу часа два от силы. Ходил, бродил - ничего. Однако набрел на свои места, вернее в этом не грибном году название им точки. Сел и нарезал в двух таких точках почти пятилитровое ведерко подзеленок. Приятно... Думаю, что еще окончательно и не закрылся.

6 Фото
Прокомментировать:
Участник Жена Яцыка ответил

21.11.2016, 19:36
Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Считаю, что фламмулина- самый рыбацкий гриб. По краю водоёмов чаще всего растут ивы, на которых любит расти фламмка.

Сорвал и жуешь, сплюнул, опять сорвал.)) По-моему, Чешуйчатка более рыбацкий гриб -- хоть пожевать на обе стороны есть что!))
Прокомментировать:
Участник юрий юрьевич ответил

21.11.2016, 19:09
Сообщение от александр3 Посмотреть сообщение

поздно Вы Ю.Ю. начали поднимать шухер...они уже давно прошли процесс соления (горячего и холодного) и с постоянной периодичностью поедаются...В этом году литров 15 уже готовых к употреблению получилось, а собирал их в Чкаловских лесах. Были не продолжительно, но массово и также присутствовали подгруздки, очень вкусные грибы. Вот с белыми грибами в этом сезоне Гомельщина была обделена, а все остальные съедобные грибочки росли, и причем неплохо.

вот как раз белые и подосиновики в этом году росли фантастически , в одной из долин за любитовым. три поездки с женой и ее подругой - каждый раз набирали массу белых и подосиновиков. в последний заезд они набрали (неумеющие) ведра три (мелких боровичков) я за один свой после них приезд отварил ЧЕТЫРЕ эмалированных ведра ( в смысле 4 ведра уваренных! замучался банки искать для консервирования) так что грибы были, но лишь локально. на обычных местах в жарах их не было. на эту тему уже писАл, поэтому не буду подтверждать фотками. а вот черных груздей этой осенью не видел. звонили профессиональные грибники из лельчицкого р-на ( всегда снабжали нас грибами в наш неурожайный год) - были удивлены практическим отсутствием грибов, понятно, от суши, и отсутствием клюквы. хотя черника очень была обильной
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

21.11.2016, 18:41
ЁЖ,
UGO, всё верно!
Только зимние опята не нужно брать в кавычки, это они и есть! :)
Считаю, что фламмулина- самый рыбацкий гриб. По краю водоёмов чаще всего растут ивы, на которых любит расти фламмка.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

21.11.2016, 17:29
Сообщение от ЁЖ Посмотреть сообщение

(предполагаю что это и есть "зимние опята" - фламмулины, или это не они?

Они, они. Я ж говорил - если что ярко-желтое увидел, то это оно и есть в большой вероятностью.

Сообщение от ЁЖ Посмотреть сообщение

что за гриб мне как то этой осенью попался вот фото

Похоже, каштановик?
Прокомментировать:
Участник ЁЖ ответил

21.11.2016, 17:18
В субботу прошелся по речке по хищнику - ничего не изловил, подышал свежим воздухом и повстречал в кустарнике вот такие грибочки (предполагаю что это и есть "зимние опята" - фламмулины, или это не они?)

PS еще хотел спросить что за гриб мне как то этой осенью попался вот фото
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

21.11.2016, 10:04
Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Я бы сказала, неплохие. Грибы нежные и на вид, и на вкус, их лучше в суп. В жарки/маринады они не пойдут- мягкие очень.

Гигрофоры, оправдывая свое название, ужариваются очень сильно - примерно, раз в пять. Поэтому при жарке солить их исключительно после выкипания всей воды (это если не отваривать), а то был грустный опыт... А там уже как зажаришь :D. А зимние, имея в составе какой-то антифриз , остаются во всех видах слегка "силиконовыми", т.е упруго-скользкими, при этом вкус действительно очень тонкий приятно-грибной. Похожую консистенцию имеет вешенка осенняя. Лично мне это качество не совсем нравится, но тут уж tastes differ, как говорят англичане, или "на вкус и цвет..."

В наших краях зимние растут много где, но, в основном, вдоль дорог на ивняке, поэтому не массово. Я их поэтому и собирать перестал.
Прокомментировать:
Участник александр3 ответил

21.11.2016, 09:56
Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение

куда подевались черные грузди?

поздно Вы Ю.Ю. начали поднимать шухер...они уже давно прошли процесс соления (горячего и холодного) и с постоянной периодичностью поедаются...В этом году литров 15 уже готовых к употреблению получилось, а собирал их в Чкаловских лесах. Были не продолжительно, но массово и также присутствовали подгруздки, очень вкусные грибы. Вот с белыми грибами в этом сезоне Гомельщина была обделена, а все остальные съедобные грибочки росли, и причем неплохо.
Прокомментировать:
Участник tav59 ответил

21.11.2016, 09:38
Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение

А куда подевались черные грузди? ....

Никуда они не подевались ) И, кстати, в этом году их было много. За 2 захода засолил плотноупакованное 10л ведро. )
Прокомментировать:
Участник юрий юрьевич ответил

21.11.2016, 09:03
А куда подевались черные грузди? раньше часто встречались и поодиночке и массово... уже несколько лет я их встречаю лишь по одной-три штуки. вчера жена купила на ярмарке соленые черные грузди (торговая точка приехала из Калинковичей) у них были мороженные белые, маслята и собстно грузди. промыли, добавили масла и лука и с удовольствием поели. хорошая закуска ! но вот откуда в Калинковичах грибов много(раз привезли в Гомель на ярмарку? вроде в этом году грибы были только на севере баларуси
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

21.11.2016, 00:51
Сообщение от djdf.tvtkz Посмотреть сообщение

подскажите плиз как они на вкус

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Это гигрофоры, .... скорее всего поздние. Хорошие вкусные грибы, одни из немногих подснежников, выдерживающих первые морозы.

Я бы сказала, неплохие. Грибы нежные и на вид, и на вкус, их лучше в суп. В жарки/маринады они не пойдут- мягкие очень.

А вот те рыженькие зимние опята (я оставила их у себя в сообщении), по вкусу и консистенции на прядок выше. Т.е. не

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Вполне неплохой по вкусу гриб

, а очень вкусный и полезный гриб, который и в суп вкусно, и пожарить, и замариновать... если много нарезать.:)
Прокомментировать:
Участник kirill_e30 ответил

21.11.2016, 00:01
только не совсем понятно, если свинушка на столько ядовитая, то как одни могут их есть всю жизнь , а другие определенный промежуток времени, и потом вот так ставят диагноз, что вы ели свинушки 50 лет, и теперь ваш иммунитет именно в этот момент из-за них отказал.
а на летние опята "поганки" мне явно везет, ну их нафиг, лучше курочки буду собирать=)
Прокомментировать:
Участник Kategorik ответил

20.11.2016, 22:48
Сообщение от yra74 Посмотреть сообщение

про свинушку -не знал

...об этом сейчас везде пишут... но люди тупо ссылаются на своих дедов-бабушек, которые свинушки всю жизнь ели, и им ничего не было..
Прокомментировать:
Участник yra74 ответил

20.11.2016, 22:29
https://www.youtube.com/watch?v=YP1zxUzwtuU
про свинушку -не знал
Прокомментировать:
Участник djdf.tvtkz ответил

20.11.2016, 22:10
Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Жена Яцыка, фламмки высшего сорта! "птицы" тоже не второго.)
Дополню:

Сегодня пробовал плотву на канале рыбалить, зашел в лес а там полно таких как у вас в верхнем ряду две последние правые фотки(темные, лежат и растут), причем молодых куча, грибница не промерзла, подскажите плиз как они на вкус
Прокомментировать: