За Березино. 23-24.07.16
За три полуторачасовых похода в лес около тысячи молоденьких подосиновиков и всего лишь десяток белых.
Старые и большие не брал, почти все червивые.
В молодняке и на границе старого и молодого леса, в траве.
Лосиных мух и клещей не обнаружено. Зато оводы и слепни давали жАру.
В соседней деревне (в 3-х км) подосиновиков мало, много белых. Не ходил, не было времени. Кабачки, огурцы и прочая нечисть не позволили.
-
Подтверждаю.Сообщение от Биг-Мен Посмотреть сообщение
В этих краях сам собираю.
Вчера жена меня попросила больше в этом году в лес не ходить - заготовились с излишком.
Буду ждать осенних груздей.Прокомментировать:
-
Ну вот и я побывал сегодня, на "своих сотках"...
Увы,белых не очень много.. штук 50-70...
Красноголовики в большинстве и бабки..
Итог-17 кг
(под Березино)
- - - Добавлено - - -
Забыл добавить: в лесу,очень душно... ветра нет и большое испарение..
Дома нашли много клещей, парочку впившихсяПрокомментировать:
-
если завтра повезет найти зонтик, обязательно попробую такой рецепт приготовления. Полностью согласен что яйцо и мука напоминает омлет с грибами.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
На выходных , в Воложинском районе под Вишнево сделали несколько заходов в среднем по часу - полтора. На одного человека в среднем 40 литров белых и подосиновиков.Прокомментировать:
-
О, коллега! Я следом шла за тобой и видела те подзелёнки!Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщение
А нашу экспедицию с 23 июля взяли в плен красные логойчане, профессор бульк спешит на помощь ;)
Фотки есть, заметки тоже, попозже как-нибудь расскажу.Прокомментировать:
-
Я чёрные грузди видел сегодня. :)Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Прокомментировать:
-
Интересно будет поглядеть, что будет расти в сентябре.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Если это они, то не очень...Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщение
Но с учётом того, что в этом году народ уже в апреле собирал....:DПрокомментировать:
-
Встретил сегодня в Хатыньском лесу подзелёнки и осенние рядовки... Это нормально?Прокомментировать:
-
Смотрел на вас, смотрел на друзей, которые показывали фотки с грибалок.. не выдержала моя душа, напросился :)
Идем по тропинке утречком в лес , догоняем местных бабулек, друг срезает белого чуть не доходя их, бабулька одна разворачивается, шустренько так подходит и говорит строго так, с хрипотцой - "мол что вы тут режете мои грибы, я их тут сеялала". Обогнали их, посмеялись, зашли в лес и занялись охотой. Там один, там второй, потом нарываешься на полянку и сразу ведро.. В лесу обратил внимание, что достаточно много старых шляпок кто-то повесил на ветки, примерно на уровне колена...Домой уже приехал и нагуглил:
Поделился этой заметкой с друзьями и тут мы вспомнили утреннюю бабульку..:DБывалые грибники советуют шляпку червивого гриба положить на еловую ветку, или наколоть на сухую, "спорами вниз". При этом шляпка не гниет, а сохнет, споры созревают и пылят по значительной территории (глядишь, и завяжется несколько новых очагов грибниц). Кроме того, гриб сохнет и зимой, в самое голодное время, может быть порадует какого-нибудь зайца, белку или птицу. Вам работы - 5 секунд, а польза большая. Если каждый грибник хоть по 20-30 грибов "наколет" за поход, то грибов будет становиться все больше и больше.Прокомментировать:
-
Вот почему-то именно в подосиновики и иногда в подберезовики грибная муха кладет яйца в шляпку сверху. С последнего выезда одну шляпку удачно разрезал и наблюдал такой четкий прокол сверху миллиметра на 3 и полость с яйцами (еще не червями). И получается, что ножки все чистые, а шляпки через раз. Но это, конечно, там, где грибов мало, а мух много и они изголодались.Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
Вот мы с женой по этому поводу никак не можем сойтись. Мне нравится гриб-мука соль, а ей омлет. Справедливости ради, омлет тоже вкусно и более сочно, и "спесфиски" грибной вкус ничуть не меньше, но не мое.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
Вопрос брезгливости. "Ученые" рассказы про токсины, вырабатываемые грибными червями, лично мне кажутся не слишком серьезными, поскольку ни разу не видел реальных цифр. Бабушка моя, ветеранка партизанского движения, рассказывала, как питались грибами в партизанском отряде, вообще не заморачиваясь на степень червивости. Конечно, у нас сейчас не война (хотя немного похоже). Вторая бабушка грибы на сушку тоже не особо смотрела на червивость - пару часов в теплую печь, потом сверху на печку досушиваться.Сообщение от biglis Посмотреть сообщение
В общем, я, когда грибов не обильно, с белыми поступаю так. Если гриб не труха (что ощущается сразу), я его беру. Дома разбираю. В белых черви концентрируются, в основном, в шляпке. Ножки могу порезать на жареху. Даже если пару червячков и протушится, то как говорили мои бабушки "жирнее будет". Червивые шляпки можно или попытаться вырезать нечервивые участки, или отмочить в подсоленной воде (часть червей вылезет, но только часть), а потом пожарить, или сразу сушить, начиная с небольшой температуры, тогда черви тоже попытаются вылезти наружу. Суп из таких грибов, конечно, лучше не варить, ибо чревато.
Думаю, что в южнокитайской кухне такие грибы очень бы нашли себя. :p
Никого не агитирую. С голоду не умираю. Грибы "ваннами" давно не собираю. Живу в лесу.Прокомментировать:
-
На счет качества грибов: подточенных до 10%. Мы грибы в сосновом бору во мху под елками собирали или в густых ельниках с примесью березы и осины, утром в субботу сразу после дождей. Бабки почти все червивые, а вот белые и подосинновики порадовали - молодые все чистые.А как реально обстоят дела с качеством грибов???
На мой взгляд более менее чистые грибы по такой жаре следует искать в темном лесу, там и влага сохраняется и мух меньше...
Главное не заблудится: https://news.mail.ru/incident/26565719/?frommail=1Последний раз редактировалось BRIZ; 26.07.2016, 14:34.Прокомментировать:
Прокомментировать: