Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 24 424 474 514 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 534 574 624 919 template Следующая
 
  • Страница из 919
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Грибы

    Всё о грибах

    Рвать, выкручивать, или резать?
    Насколько съедобны строчки?
    Чем опасны свинушки?
    Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
    Что такое белый груздь?
    Рыжик или волнушка? (как отличить)
    Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
    Многоликий осенний опенок
    10 разновидностей опят
    Кто такая Галерина?
    ------------------------------------
    Грибы в Красной книге РБ
    ------------------------------------
    Сайты о грибах, которым можно верить:
    Грибы Калужской области
    Грибное царство Беларуси
    Сайт о грибах Михаила Вишневского
    Грибы Европы - фотогалерея
    И еще...
    Последний раз редактировалось UGO; 03.10.2022, 17:20.
    Неважно где рыбачить, важно с кем
    Метки: все о грибах, грибы, грибы в беларуси
    • 1 нравится
  • #7847
    Сообщение от бульк Посмотреть сообщение
    Vitali1973, с удачной охотой!
    Вы собрали сморчковую шапочку, в неё земля не врастает, чистые грибы.
    После непродолжительного отваривания вкуснее всего поджарить на сливочном масле с добавлением чеснока и сыра.
    Уже жарим! Спасибо за рецепт. А ведь только небольшую площадь осмотрел, росли они на прошлогодней листве, и вроде бы там ранней весной стояла вода, они так через старую листву и вылезли. Кучно как лисички.

    Комментарий

    • #7848
      Vitali1973, ага, они растут семьями, локально. Из года в год, на одном месте. Любят влажные места, взрослую осину, покрытую её листьями почву, с малым количеством травы.
      Когда на солнечных полянках трава вырастает высокой, то их труднее найти, но интереснее. :) Сейчас собирать шапочки самое время, позже их едят личинки.
      _______________________

      пс
      Дважды отваривать не стОит. Гиромитрин распадается при пятиминутной варке строчков. Пишут, что в сморчковой шапочке он (или подобный яд) имеет место, поэтому отваривать их нужно.
      В 1974 году было выполнено специальное исследование динамики удаления гиромитрина из грибов (его результаты можно найти в медицинской базе данных Medline). Оказывается, после пятиминутного кипячения в избытке воды (по объему более 6 к 1 и при рН 7,8, то есть с небольшой добавкой соды) содержание гиромитрина (точнее, N-метил-N-формилгидразина) в строчках резко снижается и остается далее почти неизменным на уровне 0,002%.
      Последний раз редактировалось бульк; 28.04.2015, 13:39.
      Военно-юридический аппарат был великолепен.
      «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

      Комментарий

      • #7849
        я не знаю что такое гиромитрин, но если в течение недели не выйду на сайт, то... А было вкусно, жаль что мало. 1 мая выходной за 26.04 (в апреле трошки пришлось поработать) поеду сморчки тролить по высохшим лужам! Возьму у жены телефон, если "даст" или отдаст, и буду снимать их в лесу! Спасибо всем, кто не позволил выкинуть грибы (жена довольна, дочку не угощал, мала еще ).

        Комментарий

        • #7850
          25/04.Окрестности.
          Нажмите на изображение для увеличения. Название: 03-xIMG_2015_04_25_9999_42.jpg Просмотров: 676 Размер: 206.8 Кб ID: 3737493 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 02-xIMG_2015_04_25_9999_36.jpg Просмотров: 688 Размер: 171.1 Кб ID: 3737494 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 05-xIMG_2015_04_25_9999_67.jpg Просмотров: 656 Размер: 170.2 Кб ID: 3737495 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 06-xIMG_2015_04_25_9999_69.jpg Просмотров: 615 Размер: 206.9 Кб ID: 3737496 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 07-xIMG_2015_04_25_9999_73.jpg Просмотров: 637 Размер: 180.7 Кб ID: 3737497 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 09-xIMG_2015_04_25_9999_96.jpg Просмотров: 595 Размер: 108.2 Кб ID: 3737499 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 16-xIMG_2015_04_25_9999_145-001.jpg Просмотров: 615 Размер: 93.9 Кб ID: 3737500 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 18-xIMG_2015_04_25_9999_150.jpg Просмотров: 613 Размер: 158.1 Кб ID: 3737501 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 19-xIMG_2015_04_25_9999_160.jpg Просмотров: 646 Размер: 74.9 Кб ID: 3737502
          9 Фото

          Комментарий

          • #7851
            Вчера прошелся по лесу, первые грибы собраны.Нажмите на изображение для увеличения. Название: 20150501_120427.jpg Просмотров: 1 Размер: 205.4 Кб ID: 3738079

            Комментарий

            • #7852
              Сообщение от Vitali1973 Посмотреть сообщение
              я не знаю что такое гиромитрин, но если в течение недели не выйду на сайт, то...
              Ну ,в общем сморчки и строчки у нас заменяют рыбу Фугу у японцев.:p Кушаешь вкусно,но останешься ли жив после этого- неизвестно. Случаи отравления редки, но они есть.Лотерея.При чем, это зависит от места произрастания.То есть,вот на этой полянке все нормально,а на другой могут быть ядовитыми.Почему?-никто не знает. Сморчки(не строчки) можно сушить.Через полгода яда 100% там не будет.Но нахвиг они осенью сушеные нужны?
              Григорий, Витебск.

              Комментарий

              • #7853
                Господа грибники. Посоветуйте, плиз: в каких древостоях и на каких почвах искать сморчки?
                Попробовал в заброшенном колхозном саду, частично поросшем серой ольхой - нету.
                Вообще с какими деревьями эти грибы образуют микоризу?
                рыба - молчаливая хозяйка воды

                Комментарий

                • #7854
                  АРЧИ, в саду можно поискать, но трудно. Сморчки сейчас ещё невысокие, ножки не видно, цвет шляпки у молодых- не отличишь от прошлогодней листвы и яблок. Легче всего увидеть возле комля, чем в траве.
                  В лесу ищите нечастую, старую осину, желательно с елью. Влажные места, не мокрые. Бестравная почва, с прошлогодним опадом. Если чуть место солнечнее, то между травками, в тех же местах, можно встретить ещё и сморчковую шапочку. У неё шляпка более яркая, желтоватая/сероватая шляпка, и белая ножка, она вытягивается быстро.
                  Это личные наблюдения. Может кто-нить ещё поделится своими наблюдениями.
                  Завтра выложу фотки леса, а пока прошлогоднее, может поможет в чем-нибудь...
                  пс В ольхе сморчков никогда не видела.


                  Военно-юридический аппарат был великолепен.
                  «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

                  Комментарий

                  • #7855
                    бульк, спасибо!
                    Есть низинка поблизу. Схожу в понедельник, посмотрю.

                    А именно весь древостой должен быть осиновый с елью? Или около отдельных деревьев осины тоже может быть?
                    рыба - молчаливая хозяйка воды

                    Комментарий

                    • #7856
                      АРЧИ, желательно, но не обязательно, берёза может присутствовать, орешник, - лиственные. А ель, она влажность поддерживает...
                      Чем старше/толще осина, а лучше- три, на небольшом расстоянии друг от друга, тем большая вероятность найти сморчки.





                      Ниже фотки под названием "Найди сморчок"




                      пс Кстати, необязательно низина должна быть. Это может быть и обочина асфальтированной дороги, бугры, ямы, неудобицы, крапива... :)
                      Последний раз редактировалось бульк; 03.05.2015, 23:03.
                      Военно-юридический аппарат был великолепен.
                      «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

                      Комментарий

                      • #7857
                        Ниже фотки под названием "Найди сморчок"
                        Дааа! С моим цветовосприятием... невелики, чувствую, шансы. Разве на коленках ползать.
                        рыба - молчаливая хозяйка воды

                        Комментарий

                        • #7858
                          Думал, что в этом году уже сезон прогулял - две недели назад сморчки только начинались и с трудом откопал тогда из-под листьев десятка три грибков.... Потом была праздничная суета - у дочи День рождения....
                          В воскресенье с утра побежал в лес в надежде, хотя понимал, что скорее всего найду только длинные желтые ноги с сухой шляпкой, но.... охота есть охота. Обошел все свои места - нашел только несколько единичных... Ну, не судьба, значит.... А дайка вон на том пригорке возле орешника с черемушником.....
                          Спасибо родному лесу, ...да, все-таки я их нашел:D Пятачок на полторы сотки, но с такой плотностью грибов, что целый пакет-майку за час набрал, красавцев... правда в лесу фоткать нечем было
                          Нажмите на изображение для увеличения. Название: WP_000709.jpg Просмотров: 789 Размер: 187.0 Кб ID: 3739038
                          1 Фото
                          Крылья, ноги ... Главное - хвост!!!

                          Комментарий

                          • #7859
                            Строчки тоже лезут , вчера брат с ведро набрал. Освобожусь - тоже сгоняю .

                            Комментарий

                            • #7860
                              Сообщение от DeMoN-1979 Посмотреть сообщение
                              Обошел все свои места - нашел только несколько единичных...
                              В этом сезоне Сморчковые шапочки поменяли свою дислокацию.
                              У нас тоже старые места не выстрелили, а в новых- очень даже. Хорошие у вас шапки, собраны вовремя. У нас сейчас попадаются уже с червоточиной.
                              Последний раз редактировалось бульк; 06.05.2015, 03:05.
                              Военно-юридический аппарат был великолепен.
                              «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

                              Комментарий

                              • #7861
                                Первые пошли :D
                                Нажмите на изображение для увеличения. Название: 2015-05-09 14.50.28.jpg Просмотров: 689 Размер: 132.7 Кб ID: 3739665 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 2015-05-09 14.50.16.jpg Просмотров: 796 Размер: 189.3 Кб ID: 3739666
                                2 Фото
                                Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 24 424 474 514 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 534 574 624 919 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X