7 корзинок на 3-х
7 Фото
-
- - - Добавлено - - -Сообщение от djdf.tvtkz Посмотреть сообщение
Рыжики? В кипящее масло??? Только солить, сырыми, да минут через 30 под холодную водочку...Прокомментировать:
-
Рыжики солить- это издевательство, просто очистить, помыть, обвалять в муке с солью и в кипяшее масло минут на пять или десять, за уши не оттащиш Я эту корзинку с женой за один присест уговорил быСообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Разделяю такое мнение..... Почему-то с самого детства действительно отношусь к ним именно трепетно. Помню как в детстве собирал в траве, на коленях, на ощупь, чтобы хоть не наступить и не раздовить ногами.Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщение
Сегодня удалось штук тридцать отыскать,червивых очень мало было...
Сначала цвет конечно не очень приятный, но через некоторое время становиться светлее..... Что кстати и побудило попробовать их на вкус...:)Сообщение от Перч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Усач, спасибки! Чуть не запороли рыжики-грыжики.))Сообщение от Усач Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Он и есть родимый,сегодня два пакета их нарезали.На срезе моментом становится цвета индиго.Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Большое спасибо...))) То что вкусный, я уже это понял, в этом году, хоть и названия не нашёл :) )))Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщение
Немного попробовал, вроде ничего, ну и остальные пошли за милую душу....:))))))Прокомментировать:
-
Это желтый моховик. Вкусный гриб и в жареном и в маринованном виде. Под Плещеницами их нынче море, как и курочек.Сообщение от Фишка Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
И еще. Я к рыжикам отношусь очень трепетно. Даже если он червив (не в труху конечно) я его все равно беру домой и уже дома режу на сегменты не имеющие червоточин. Даже при большом количестве отходов это стоит результата. Считаю, что этот гриб достоин такого отношения по двум причинам: он достаточно редок (в смысле годы с их изобилием редки), он вкусен, как ни один другой пластинчатый (ну может только белый груздь конкурент). В этом году мне повезло. Из общего количества найденных примерно 7-я часть была оставлена на месте либо уже дома переведена в категорию отходов. Наверное потому, что почти все найдены под густой травой.Прокомментировать:
-
Может кто подскажет, что это гриб. Если я не ошибаюсь, то на срезе должен становиться тёмно-фиолетовым, можно сказать почти чёрным.Сообщение от Перч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ну, я бы про сушку не был так категоричен. Сушеные опята, смолотые на блендере в порошок - отличнейшая вкусовая приправа к мясным блюдам, подливам, соусам. Запах очень сильный, когда попробовал очень удивилсяи остался доволен. Но это понятно, что в не очень больших объемах....Сообщение от disa78 Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
Что касается рыжиков. Вчера закрыл шесть 700 гр банок под закручивающуюся крышку, протушенные в собственном соку и простерилизованные уже в банках в течение 1,5 часа. Делал так три года назад. Зимой пирожки с начинкой из них, да и просто с картошечкой. Хранятся без холодильника. Засолил холодным способом - сабосамой...Прокомментировать:
-
Сегодня рванул на дальний кардон-за Борисов.Скажу прямо в целом грустновато.Лес сухой совсем,местный дядька сказал что недели три ни намека на осадки,на болото говорит надо идти.Как следствие грибов мало,основная масса переростки и червивые.Боровиков собрали 140 штук,большая часть сушить,остальное подосиновики,десяток маслят и моховики.Последние порадовали очень-толстые,крепкие и червивых почти нет,за ними даже отдельную ходку сделали.Прокомментировать:
-
Жена Яцыка
Я бы настоятельно порекомендовал отказаться от горячего способа. Для рыжиков в этом нет необходимости. Кроме того, они поломаются и покрошатся. Хранить в холоде обязательно. Если холодильник не позволяет, то искать подвал. Температуры до +10 будет достаточно.Прокомментировать:
-
Они точно. Ну а рецепт, всё кроме сушки: соли, жарь, маринуй. :)Сообщение от Евген Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: