-
Вечером после работы сгонял. Сегодня жарко - за 30+. Там где вчера их не было, но мой нос уже чуял - пошли. Малюпасеньких, но около двух литров набрал. + Бонус. Вчера ожидал его встретить, а он мужался. И вот через сутки на том же месте появился пузатенький Последний раз редактировалось dguzeppe; 13.07.2026, 21:48. -
-
fider82, я видел эту статейку. Лесковка хоть и рядом, но не совсем, да и там совсем не грибное раздолье. Белые в наших лесах есть, но где-то очень-очень локально, и я этих мест не знаю. Кто-то и у нас на районе хвастался корзинкой боровиков, правда было это давно. Я же в разные годы находил по нескольку штук за сезон, не больше. А так - лес дикий, елки по 100 и более лет, и в глубине заказника лесничество никак себя не проявляет. Я как-то раньше ходил по диким местам из интереса, потом этот интерес как-то пропал. Хорошо, медведей нет, но места такие, что им там самое место. -
-
Я ж говорил: от Бегомля до Лепеля лисички продают уже везде. Они, наверняка, и ближе к Минску есть, но там продавать особо негде. Дождики последние очень благотворно должны на них сказаться.Сообщение от parfenon Посмотреть сообщение -
Лисички есть, вот сейчас, косил, убег в гараж, сховался. Пока в окрестностях Ждановтчей, и Радошковичей, ниц нема, а лес то мокрый. Мониторю каждый день. Турист, братуха, если под Воложиным что то проклюнется, сообщи, не жмись. А так же Бегомльское направление. -
Неделя дождей и не жарко (мягко говоря), дай, думаю, в наш лес сбегаю, посмотрю, что там наросло может быть...
Ну... летних опят нет совсем, ни намеков, только один очень старый и полностью сгнивший куст, так, что и не разберешь, они это или что-то другое поганковидное. Видимо, все в прошлую волну отстрелялись, теперь там только осенью. Побродил по лесу просто так - нашел две очень локальные кучки лисичек, что для нашего леса не очень характерно. Ну, хоть так - жменька для красоты на супчик из нормальных грибов
. И наткнулся на гигантскую вырубку - месяца не прошло, а уже кусок заказника ухайдохали...
2 ФотоПрокомментировать:
-
Предварительная мойка никак на качество и вкус не влияет. Более того, если гриб чрезмерно сухой, то немного воды можно и добавить Немного растительного масла тоже можно, исходя из того же принципа - оно никак не влияет на вкус и качество, а жарить удобнее. Ужаривать до любого состояния - можно в ноль без сока, можно с остатками влаги (тогда и масло не нужно), А в принципе, никаких правил, задача - чтобы грибы пустили сок и этот сок частично выпарился. Можно солить или не солить, можно ужаривать с мелкопорезанным луком, или без него. Все зависит от перспектив полуфабриката.Последний раз редактировалось UGO; 08.07.2026, 08:19. -
Сырыми не морозь. А так,очищенные от мусора и НЕМЫТЫЕ лисички высыпаешь на сковороду без масла. . Они дают сок.Сок выпариваешь до конца и остывшие лисички в морозилку, в герметичном пакете. Можно и помыть ,если очень грязные.Но лишняя вода отнимет лишнее время. -
Друзья, напомните пожалуйста рецепт заморозки лисичек в собственном соку???Прокомментировать:
-
Сегодня еще раз ехал по М3 в Минск с Ушаччины. Лисички по дороге продают уже гораздо чаще, баночки 0,5 - 1 литр. Все, в основном, от Лепеля до чуток за Бегомлем. Плюс черника и земляника.Прокомментировать:
-
"Подчеревье" витебской области (каляновалукамльшчына/оз. Ямное) - пока был на даче, решил урвать момент заготовки чебреца в междождие... Операция минимум была выполнена успешно и очень оперативно - чебрец со зверобоем заготовлены (кипрей оставил на следующие выходные) - поэтому было решено одним махом проверить и грибо-ягодные дялки. Задачи упираться ни во что не было - поэтому в режиме легкой разведки боем пошуршал жалом по ягодникам - черники в том году было больше и крупнее, на момент сбора - еще дозревать ей в тех местах, да и по урожайности - так себе... много брусники, еще зеленой, но - всему свое время. По итогу - минут за 40 - пригоршня черники, горсть земляники - ну и лисичек на сковороду жарехи. К слову - лисок не много, только проклевываются, но - попадаются... Думаю, с учетов прогноза погоды - дело потиху наладится (мда... с, Гольфстрим уже не тот, не держит фасон -вон - и Нинка Эль, разгорячившись - все никак не узбагоится и шурует градусным беспределом в поисках степенного мужика, который ее температурными вожжами устепенит... (с) )Прокомментировать:
Почти пусто, но после двух часов ещё влажная трава. Это хорошо! Носом чую пойдут! Нашел две кучки малюпасеньких маслят. Даже не успели окраситься. Начало есть! Надеюсь будет продолжение. 
Прокомментировать: