Грибы

**Vasilisa** · 12.08.2016, 00:53

"Как вы яхту назовете"... Вот записала точку в навигаторе как "лисятник Ильинский"- и получаю там по ведру лисиц каждый раз, редко какой другой гриб встретится. Боровики совсем патриархи, только парочка молодых. Подосиновики примерно так же. Зато лисы семьями, и в белом, и в зеленом мху, и в валежнике, и даже в черничнике.

**АРЧИ** · 13.08.2016, 00:10

Как-то рассказывал тут, как обильно насобирал т.н. дубовых груздей. По словесному описанию пришли к выводу, что это млечник бледный. В его обиходных названиях "дубовый груздь" фигурирует.
Вот фото этих грибов. Налупил их недавно снова много. Засолил ведро мокрым посолом (отварными).

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: P1200623.jpg
Просмотров: 1
Размер: 106.7 Кб
ID: 3822636

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: P1200627.JPG
Просмотров: 1
Размер: 175.5 Кб
ID: 3822637

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: P1200630.jpg
Просмотров: 1
Размер: 127.4 Кб
ID: 3822638

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: P1200631.jpg
Просмотров: 1
Размер: 117.3 Кб
ID: 3822639

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: P1200636.jpg
Просмотров: 1
Размер: 107.1 Кб
ID: 3822640

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: P1200639.jpg
Просмотров: 1
Размер: 117.4 Кб
ID: 3822641

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: P1200640.jpg
Просмотров: 1
Размер: 72.9 Кб
ID: 3822642

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: P1200642.jpg
Просмотров: 1
Размер: 113.5 Кб
ID: 3822643

А это ведерко рогатиков. Тоже про них спрашивал. Сегодня наковырял за сорок минут. Их много. Но сами грибки маленькие. Поэтому сбор нудное вырезание их из мха и хвои.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: рогатики.jpg
Просмотров: 1
Размер: 97.5 Кб
ID: 3822644

**BUTCH** · 13.08.2016, 09:05

из википедии про рогатика - Гриб несъедобный[3]. На вкус плодовое тело горькое, слегка перечно-острое, с приятным запахом,,,или они кошек гоовить неумеют ???

- - - Добавлено - - -

вести с полей - вчера апасля работы проскочил в лес ---пусто,,,,уже практически в потемках заскочил в болото, за час пока не стемнело 20литров подосиновиков и лисичек (!),,,удивительно что боровиков даже старых нет

**ander67** · 13.08.2016, 09:25

Сообщение от BUTCH Посмотреть сообщение

из википедии про рогатика - Гриб несъедобный[3]. На вкус плодовое тело горькое, слегка перечно-острое, с приятным запахом,,,или они кошек гоовить неумеют ???

Постоянно собираю калоцеру клейкую и ничего вроде жив :)

Съедобные или нет грибы рогатики (оленьи ножки)?
О том, съедобный гриб рогатик или нет, существует однозначный ответ – калоцеру есть можно, вреда она не принесет, но вкусовые качества её весьма сомнительны. Многие кулинары считают эти качества весьма низкими из-за резинистой мякоти калоцеры. В пищевых целях рогатник собирается крайне редко, употребляется варены, жареным и сушеным.

Применение в кулинарии: В Болгарии съедобный гриб рогатик из-за красивого цвета используют в отварном виде как украшение в холодных закусках. Кроме того клейкую калоцеру добавляют в холодец перед его застыванием.

Вся статья тут http://grib-info.ru/uslovno-syedobnie/kalocera.html

**бульк** · 13.08.2016, 11:38

АРЧИ, Ваш бледный млечник наверно Млечник нейтральный С дубами также растёт Рогатик прямой, а Инвала растёт в хвойных.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от ander67 Посмотреть сообщение

Постоянно собираю калоцеру клейкую

Всё таки калоцера это не рогатик. Комментируя один гриб , вы подменяете его грибом совершенно другого, не то что рода, даже класса.
Кстати, не знаю, как у вас, а в Минской собрать литровое ведёрко калоцеры весьма проблематично. Хотя в этом году она гораздо чаще встречается, обычно в зелёномошных ельниках.
Вот это самый крупный экземпляр, какой мне встречался.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20160731_121433.jpg
Просмотров: 1
Размер: 154.0 Кб
ID: 3822664

Обычно они такие:

**АРЧИ** · 13.08.2016, 23:45

Отдельное большое спасибо Жене Яцыка за совет, как рогатик инвала готовить.
АРЧИНКА приготовила так:
Ошпарила. При этом грибы вычерпываются шумовкой из миски а мусор остаётся. Далее отварила до кипения + пару минут. На металлическое сито. На сковороду мелко нарезанных шкварок. До полуготовности их. Затем туда грибы и огонь поменьше. Крышкой не закрывать. Посолить и поперчить немного красным перцем. Получилось офигенно!

Даже не знаю с чем сравнить. Своеобразный и вкус и вид.

ander67
Калоцера есть тоже. Но она единичная и маленькая.

бульк

Ваш бледный млечник наверно Млечник нейтральный

Честно говоря, я уже запутался с этими груздиками - млечниками. Яндрекс что на бледного, что на нейтрального, что на золотистого, что на дубового (а есть ли такой) выдаёт половину одних и тех же картинок. :o И примерно на четверти их этот гриб, что я собирал. :D

С дубами также растёт Рогатик прямой, а Инвала растёт в хвойных.

Думаю, оба они там были. Условия : ельник кисличник с примесью дуба. Только вот как быть с несъедобностью первого?

**ViSt** · 14.08.2016, 03:56

Как все запущено.
Рогатики инвала, млечники бледные, млечные, золотистые, дубовые и нейтральные. Калоцера, дубовые грузди, валуи, подкопытники, подрешетники, кобылки, курочки с колпаками кольчатые...
Плюс к тому, растущие тут примерно примерно семь известных галлюценогенов и штук хз сколько малоизученных. Некоторые из них можно курить...
==
Теперь понятно, почему генофонд страны деградирует.
===
Уже который раз стесняюсь написать про скромные боровики и лисички, которые прут, как ихние макромицеты, местами. Корзина магазинная после переборки. За два с половиной часа (больше не хожу принципиально - иначе перебирать до утра).
====
Предполагаю в один из заездов пригласить АРЧИ, пока его микологи еще не совсем спортили.
Звони мне или пиши - договоримся.

**ворон** · 14.08.2016, 14:22

кроме боровика ,подосиновика, опят осенних, рыжика да же не наклоняюсь.

**BUTCH** · 14.08.2016, 14:25

ты крут,,,,и всем рассказал,,,потом потру

**Alex_Petrovich** · 14.08.2016, 17:16

Сообщение от ворон Посмотреть сообщение

кроме боровика ,подосиновика, опят осенних, рыжика да же не наклоняюсь.

Я только за) Вот бы все такими были... Главное не топчите другие грибы.

**бульк** · 14.08.2016, 18:34

ворон, да Вы голубых кровей, оказывается! Везёт.

Сообщение от Alex_Petrovich Посмотреть сообщение

Главное не топчите другие грибы

Респект! Слёзно поддерживаю просьбу! :)

**ВОЛОДЯР** · 14.08.2016, 18:37

Ещё бы списочек уменьшить... цены б этому человеку не было бы...:D

**UGO** · 14.08.2016, 22:04

Сообщение от ворон Посмотреть сообщение

опят осенних,

А вот у меня на них уже нож не подымается, хотя нарезать в наших лесах можно тонны, в том числе и среди лета, если момент словить. Раньше резал ведерко калиброванных молодых для мариновки, но трех банок 0,7 хватало на два года. В том году даже и не ходил за ними, в этом, может сползаю, если настроение будет.
Как-то по молодости от жадности за два коротких похода в лес набрал и закатал больше десятка трехлитровых банок. С тех пор (после третьей банки :D) тумблер в мозгу перещелкнулся, жадная хотелка выключилась навсегда, а к маринованным грибам стал почти безразличен.
Летние лучше

**АРЧИ** · 14.08.2016, 23:31

Сегодняшнее ведёрко рогатиков. Искал именно их.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: P1200666.jpg
Просмотров: 1
Размер: 76.9 Кб
ID: 3822824

Очень много вылезло ложных боровиков (жёлчных грибов).Молоденькие сверху похожи на боровички. Поднимаешь очередной - ну вот он, боровичок же!.... не-а, жёлчный. :D

ViSt, я не посвящаю сбору грибов много времени с поездкой туда, где

кроме боровика ,подосиновика, опят осенних, рыжика да же не наклоняюсь.

. Выходные себе планирую сам , глядя по работе и прочим факторам, и посвящаю их рыбалке.

А выкладываемые тут мной факты сбора всяких малоизвестных грибов это всё за час-полтора. Задолбала работа..., кинул и в лес пройтись. Благо он за забором. И лес, стоит отметить, не прогулочный нифига. Ельники кисличники с примесью дуба, осины. Забуреломленные, заросшие подростом и подлеском.

Вот, что там растёт, то и собираю. ;););)

**kirill_e30** · 14.08.2016, 23:45

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

А вот у меня на них уже нож не подымается, хотя нарезать в наших лесах можно тонны, в том числе и среди лета, если момент словить. Раньше резал ведерко калиброванных молодых для мариновки, но трех банок 0,7 хватало на два года. В том году даже и не ходил за ними, в этом, может сползаю, если настроение будет.
Как-то по молодости от жадности за два коротких похода в лес набрал и закатал больше десятка трехлитровых банок. С тех пор (после третьей банки :D) тумблер в мозгу перещелкнулся, жадная хотелка выключилась навсегда, а к маринованным грибам стал почти безразличен.
Летние лучше

Чем же они лучше настолько, что летние UGO очень любит и даже в ветке летние опята называют UGOвики, а осенние опята это уже совсем другой сорт?

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: