-
Паутинник фиолетовый я, скорее всего, называю синей рядовкой и беру, но при наличии других грибов неохотно. Не царский там вкус. -
Абсолютно согласен. И есть сомнения, что на фотке - золотистая, обыкновенная быстрее всего...;)Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Pholiota_squarrosa.html
Болотный Корч,
все три вида показанных Вами выше фоткал в этом году(для себя).
Паутинник фиолетовый - редок, в этом году два экземпляра видел(о деликатесности его - не слышал, наоборот, на многих рессурсах утверждают, о посредственности вкуса), Спарассис курчавый - также попадается иногда.
Хочу отметить фотки
Последний раз редактировалось erlin; 16.09.2013, 22:46.Прокомментировать:
-
Спасибо,ещё будут полезные сюрпризы?Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
...беру её, но без энтуазизьма... вкус слабый, далёкий... Один раз получилось приготовить почти только с ними (...вру, была там ещё чешуйчатка обыкновенная).. картошку - тогда и понял, что этот гриб можно брать только для массовости, вместе с опятами ... и красоты...:DСообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Александр, просвятите насчёт грибов-краснокнижников, не слыхал. Это получается его срезать нельзя?Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение
И раз уж пошла речь о забугорных ресторанах, кто-нибудь на форуме есть, бравший у нас трюфеля? Давно этот вопрос интересует.Прокомментировать:
-
Вот это стопудово ядовитое в глазах обывателя создание на самом деле - деликатес под именем паутинник фиолетовый
Вот эта жуткая вещь - безобидная и вкуснющая (лисички в ауте) чешучайтка золотистая. Её полно! Сразу скажу, что в натуре часто выглядит бледнее и зеленее - подсвечивается мхом.
Этот пришелец - тоже краснокнижник, называется спорассис. За бугром супчик из него подают исключительно в шикарных ресторанах.
И т.д. Этого много.Прокомментировать:
-
Согласна, что когда гриб молоденький (закрытый) и цвет напоминает масленка, то спутать можно. Сама не раз срезала один, а в руках оказывался другой. Но если взглянуть на взрослую особь: шляпка бледно-фиолетовая, пластины темно-серые, ножка у основания желтая и после дождя это чудо природы поктыто слизкой пленкой, по незнанию о его безопасности и "вкустности", можно даже "испугаться и больно бить ногами":o .Сообщение от Nonconformist Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Прокомментировать:
-
Умничка. Нонкофомист тоже написал только что в отзыве, что не пропускает отличные грибы, которые большинству просто малоизвестны. Если сейчас найду в компе файлы, выложу ту экзотику, которую вученые Беловежской пущи трескают:)Сообщение от leen Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Выглядит сверху порой как маслёнок, и встречается обычно вместе. Когда-то с омерзением топтал, сейчас горжусь тем, что знаю и этот гриб.Сообщение от leen Посмотреть сообщение
Ещё есть мокруха розовая, только по цвету отличается.Прокомментировать:
-
А вот вопрос к знатокам-это что за такое шандарахнуло?
Были за Логойском.Насобирать можно,но червяк сжирает всё,даже молодёжь.Собирал с 9.00 до 12.30.Ехал за боровиками,старые или фаршированные,в основном,немного выбрал.Есть опята,правильные,можно набить.Ну а погодка сённи лепота!
12 ФотоПрокомментировать:
-
Болотный Корч, поддерживаю. Есть в моем рационе такой гриб как мокруха еловая. Очень вкусный гриб, чем-то напоминает масленок по вкусу. Выглядит как страшная поганка.Прокомментировать:
-
Про грибы. Как-то делалась брошюра про Беловежскую пущу, консультантом был зав. научным отделом Нацпарка, по образованию и диссертации конченый ботаник. Мы наснимали то, что он насоветовал (древесные грбы и пр.). А потом еще всякую хрень, которая нравилась фотографу - т.е. было интересно по цвету, форме, контрасту и т.д.
Поставили в книжку. Каково же было мое удивление, когда три четверти из этой хрени (многие экземпляры были вида поганок-сыроежек и даже с поясками) оказалась съедобной! Более того, оказались запечатлены грибочки, которые у нас топчут или они сами сгнивают, а в Европе - 40 евро за кило. И это с плантации, дикие подороже.
К чему пост? К тому, что, скажем, съедобность зеленок и подзеленок, например, обнаружилась только в конце 80-х (поляки - спасибо большое - подсказали). Знание - сила!
Желаю заядлым аматарам больше интересоваться тем, что есть в лесу - кроме традиционных и хорошо известных объектов "тихой охоты". Вас ожидают великие открытия!
Последний раз редактировалось Болотный Корч; 16.09.2013, 19:49.Прокомментировать:
-
Костовье
15 сентября.Темп. +13, пасмурно, средний ветер.
Приехали, там висят новые объявы за оплату рыбалки, лодки не стали качать.
Пошли в грибы и заодно на базу на разведку. Оказалось 40 000 в сутки, дорого,
ну их нахрен. С берега там ловить никто не смотрит, я потом покидал немного, поймал с десяток
плотвичек\краснопёрок небольших. Грибов хватает, в-основном подберёзовики, попадаются боровики,
есть опята немного, но уже в-осн. не свежак, 1 подосиновик, немного лисичек, мочёников, сыроежек,
несколько чёрных груздей, уже больших, пара белых груздей. Набрали с Любой ведра по 3.
Дорога как всегда мрак, не поеду больше туда этой осенью.
Прокомментировать:
-
Как и планировал в понедельник с утра двинул в лес, а утро было даже очень туманное, однако свежее и с намёками появления солнца. Немного ошибся, народу сегодня было в лесу предостаточно. Прошлись и по "моим" местам. Однако неспешный гриболов и после "бегуших" всегда чего нибудь в лукошко положит.;) Первыми стали попадаться подосиновикистояли в неглубоких ложбинках меж осин и берёз. Удалось нарезать знатное колличество розово-рыжих волнух на соление, грузди чёрные пока не брал, однако попадались и рыжики
подберёзовиков в тёмно еловх лапах по пять штук на одном месте попадались, даже не набрвшие окраса - чисто белые, но крепкие все. Затем прошолся по маслятам, много негодных, были и молоденькие
однако были крепыши ,что ножка хрустела как у боровика
Там же на игольчато мшастых песчаных склонах попались мне :o и первые зелёнки в этом году (с десяток)
Боровики в этом году подкачали (по своим местам) из десятка найденных удалось положить в корзину с пяток
что удивило на низких местах все ножки у них трухлявые,:evil: на равнине и повыше все целые. На обратном пути к машине шёл лесной дорогой где добрался ещё красноголовцами, особенно впечатлил окрас двух братевьёв прям возле дороги среди красного осинового листа
Так же заприметил небольшую деляночку опят, немного нарезал, очень уж захотелось вечерком под картошечку. Остальные пеньки оставил в покое, уж очень малы грибочки:(, могёт подрастут.:D Вообщем лукошки- ведёрки наполнил
.А день и впрямь выдался на славу, солнечный с ветерком, порадовал осенним теплом и приподнял настроение.
Прокомментировать:
Прокомментировать: