Грибы

**Ivan** · 09.10.2008, 19:46

Сообщение от Zalex Посмотреть сообщение

- ВОТ ЭТО ПРАВИЛЬНО !
А варить это называются пятиминутки ... ужо не то ...

А где Вы слышали что за 10 мин. грибы сварятся... хрустят еще как, после горячей обработки полностью вымываются мелкие песчинки от которых ни какой вымочкой не избавиться.
Но вообще у каждого свой рецепт, как и в ухе.

**DUHA** · 09.10.2008, 20:53

Сообщение от Ivan Посмотреть сообщение

Но вообще у каждого свой рецепт, как и в ухе.

и попробывать нужно каждый

**dimbos64** · 10.10.2008, 15:41

Касательно радиации

Всем добрый день,

прочитал сообщения по поводу радиации в Ивенецком районе.
Обуревают сомнения.
Несколько лет собираю грибы (благородные) в тех местах.
всегда ездим с дозиметром.
В Сивице= 0,08 на земле (мох).
Углы= 0,11 - 0,13 (на окраине Углов - в лес не заезжали)
Некоторые места на окраине Налибокской пущи фонят= 0,24 -0,28.

Другое дело, что грибы набирают радиацию больше , чем естественный фон. Особенно из верхних слоев подстилки (Цезий 137).

Я, конечно. не призываю к сбору грибов в сомнительных местах, но думаю, что реальной обстановки Вам никто не скажет (кроме дозиметра).
Во многих статьях пишут, что в Беларуси вообще не рекомендуется собирать грибы и ягоды без радиационного контроля.
Это касается и Минской области. В том числе и Логойск, Столбцы, Березино, Вилейка и все другие районные центры.

**ВОЛОДЯР** · 10.10.2008, 18:40

dimbos64
... Я описал выше реальную ситуацию в Ивенецком районе, правда деревни там другие - Заборье, Петриловичи и др. И проверяли-то на рынке, уже обработанные грибы. Но есть - радостное событие в продолжении моей истории. Открыли сегодня банку с белыми, собранными там же, проверили на рынке - чистые, норма!

Так что - не всё потеряно, и придёться по совету valerы делать проверки дозиметром своих мест,... и не верить местным, бо у них - "усё чыста..."

**Павук** · 10.10.2008, 19:51

Опята есть! У меня на даче на старовязовых пнях сегодня 7 ведер по 10л. Прямо в огороде.

**Apalonik** · 10.10.2008, 20:33

Сообщение от Паук Посмотреть сообщение

Опята есть! У меня на даче на старовязовых пнях сегодня 7 ведер по 10л. Прямо в огороде.

Добрый вестнік!

**Николай Ник** · 11.10.2008, 05:18

Зонтики ?

Уважаемые грибники !
На фотографии изображен в народе называемый "зонтик" .
Никогда его не брал , а мой друг режет ведрами и хвалит его как деликатес ! Жена же мне сказала , эти поганки не брать !
Что скажете по этому поводу ?

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMGP0170.11.JPG
Просмотров: 929
Размер: 140.6 Кб
ID: 3343479

**Павук** · 11.10.2008, 09:29

Говорят очень вкусный гриб, но стока не выпью, шоб его есть.

Добавлено через 1 минуту
Apalonik
Если ты собралси ко мне на дачу - предупреди, а то там у бати стрэльба.

**ВОЛОДЯР** · 11.10.2008, 10:44

Николай Ник
... Про зонтик мы писали в этой ветке на страницах 33-34.:wink:

**Apalonik** · 11.10.2008, 10:54

Николай Ник.
Гледзячы на фота - менавіта гэты можна есьці. У яго цэнтр капялюшу жорсткі, а збакох ломкі. Самы цэнтр лепш адрэзать, а "ўскраіны" можна проста падрапаць нажом. http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?167
Гэта ён. Ножку выкідаеш, шляпку пасьля чысткі макаеш у яйка ды муку са спецыямі - і на патэльню. Смачна есьці!
Мой сваяк хоча яшчэ дадаць:
Молодой - "нераспустившийся" гриб напоминает яйцо фаберже на ножке. Это яйцо тоже покрыто (как посыпано) светло-коричневыми, иногда темнее, чешуйками. На ножке у "спелого" (шляпного) и молодого (яйцеобразного) находится белое кольцо, которое легко передвигается по ножке вверх-вниз. Если варить шляпку, то "утопить" его в кастрюле невозможно. Т.Е. если сложить стопкой шляпки одну на одну, то погрузится в жидкость только первая. Настолько они плавучие.
Ножку употреблять не советую. Вареная ножка по вкусу и квистистенции напоминает пучек ниток (из личного опыта :-)).

**tanya84** · 11.10.2008, 10:54

а как насчет опят в лесах? вчера были в лесу, даже корней резаных нету

**ВОЛОДЯР** · 11.10.2008, 11:23

Я зонтики ложу на минут 5-10 в воду, потом всё легко счищается сверху...

**Ivan** · 11.10.2008, 14:15

Сообщение от tanya84 Посмотреть сообщение

а как насчет опят в лесах? вчера были в лесу, даже корней резаных нету

Я тоже вчера поехал за опятами и там где в том году брали ведрами их нет...

**неманский** · 11.10.2008, 16:59

У меня вопросик. Вот так выгядит съедобный зонтик?

Второй воосик. это подзеленка или несъедобный гриб, например поганка. Я так подумал потому что с обртной стороны гриб не зленоватый, а серабелый, на ощуп как сыроежка.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 1zont.jpg
Просмотров: 929
Размер: 44.2 Кб
ID: 3343481

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 2zont.jpg
Просмотров: 886
Размер: 35.5 Кб
ID: 3343482

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 1podzel.jpg
Просмотров: 911
Размер: 86.2 Кб
ID: 3343483

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 2podzel.jpg
Просмотров: 882
Размер: 38.0 Кб
ID: 3343484

**tanya84** · 11.10.2008, 17:18

Сообщение от неманский Посмотреть сообщение

У меня вопросик. Вот так выгядит съедобный зонтик?

Второй воосик. это подзеленка или несъедобный гриб, например поганка. Я так подумал потому что с обртной стороны гриб не зленоватый, а серабелый, на ощуп как сыроежка.

похожи на подзеленки, НО НЕ ОНИ...
посмотреть можно на моих фото ранее

Добавлено через 46 секунд

Сообщение от неманский Посмотреть сообщение

У меня вопросик. Вот так выгядит съедобный зонтик?

Второй воосик. это подзеленка или несъедобный гриб, например поганка. Я так подумал потому что с обртной стороны гриб не зленоватый, а серабелый, на ощуп как сыроежка.

А зонтик вполне съедобный...у меня отец их точит только в путь

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: