Грибы

**yra74** · 20.11.2016, 22:29

https://www.youtube.com/watch?v=YP1zxUzwtuU
про свинушку -не знал

**Kategorik** · 20.11.2016, 22:48

Сообщение от yra74 Посмотреть сообщение

про свинушку -не знал

...об этом сейчас везде пишут... но люди тупо ссылаются на своих дедов-бабушек, которые свинушки всю жизнь ели, и им ничего не было..

**kirill_e30** · 21.11.2016, 00:01

только не совсем понятно, если свинушка на столько ядовитая, то как одни могут их есть всю жизнь , а другие определенный промежуток времени, и потом вот так ставят диагноз, что вы ели свинушки 50 лет, и теперь ваш иммунитет именно в этот момент из-за них отказал.
а на летние опята "поганки" мне явно везет, ну их нафиг, лучше курочки буду собирать=)

**бульк** · 21.11.2016, 00:51

Сообщение от djdf.tvtkz Посмотреть сообщение

подскажите плиз как они на вкус

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Это гигрофоры, .... скорее всего поздние. Хорошие вкусные грибы, одни из немногих подснежников, выдерживающих первые морозы.

Я бы сказала, неплохие. Грибы нежные и на вид, и на вкус, их лучше в суп. В жарки/маринады они не пойдут- мягкие очень.

А вот те рыженькие зимние опята (я оставила их у себя в сообщении), по вкусу и консистенции на прядок выше. Т.е. не

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Вполне неплохой по вкусу гриб

, а очень вкусный и полезный гриб, который и в суп вкусно, и пожарить, и замариновать... если много нарезать.:)

**юрий юрьевич** · 21.11.2016, 09:03

А куда подевались черные грузди? раньше часто встречались и поодиночке и массово... уже несколько лет я их встречаю лишь по одной-три штуки. вчера жена купила на ярмарке соленые черные грузди (торговая точка приехала из Калинковичей) у них были мороженные белые, маслята и собстно грузди. промыли, добавили масла и лука и с удовольствием поели. хорошая закуска ! но вот откуда в Калинковичах грибов много(раз привезли в Гомель на ярмарку? вроде в этом году грибы были только на севере баларуси

**tav59** · 21.11.2016, 09:38

Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение

А куда подевались черные грузди? ....

Никуда они не подевались ) И, кстати, в этом году их было много. За 2 захода засолил плотноупакованное 10л ведро. )

**александр3** · 21.11.2016, 09:56

Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение

куда подевались черные грузди?

поздно Вы Ю.Ю. начали поднимать шухер...они уже давно прошли процесс соления (горячего и холодного) и с постоянной периодичностью поедаются...В этом году литров 15 уже готовых к употреблению получилось, а собирал их в Чкаловских лесах. Были не продолжительно, но массово и также присутствовали подгруздки, очень вкусные грибы. Вот с белыми грибами в этом сезоне Гомельщина была обделена, а все остальные съедобные грибочки росли, и причем неплохо.

**UGO** · 21.11.2016, 10:04

Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Я бы сказала, неплохие. Грибы нежные и на вид, и на вкус, их лучше в суп. В жарки/маринады они не пойдут- мягкие очень.

Гигрофоры, оправдывая свое название, ужариваются очень сильно - примерно, раз в пять. Поэтому при жарке солить их исключительно после выкипания всей воды (это если не отваривать), а то был грустный опыт... А там уже как зажаришь :D. А зимние, имея в составе какой-то антифриз

, остаются во всех видах слегка "силиконовыми", т.е упруго-скользкими, при этом вкус действительно очень тонкий приятно-грибной. Похожую консистенцию имеет вешенка осенняя. Лично мне это качество не совсем нравится, но тут уж tastes differ, как говорят англичане, или "на вкус и цвет..."

В наших краях зимние растут много где, но, в основном, вдоль дорог на ивняке, поэтому не массово. Я их поэтому и собирать перестал.

ЁЖ · 21.11.2016, 17:18

В субботу прошелся по речке по хищнику - ничего не изловил, подышал свежим воздухом и повстречал в кустарнике вот такие грибочки (предполагаю что это и есть "зимние опята" - фламмулины, или это не они?)

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20161119_143942.jpg
Просмотров: 1
Размер: 147.4 Кб
ID: 3834446

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20161119_143934.jpg
Просмотров: 1
Размер: 128.9 Кб
ID: 3834448

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20161119_143947.jpg
Просмотров: 1
Размер: 161.1 Кб
ID: 3834450

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20161119_143958.jpg
Просмотров: 1
Размер: 131.9 Кб
ID: 3834451

PS еще хотел спросить что за гриб мне как то этой осенью попался вот фото

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20160917_180847.jpg
Просмотров: 1
Размер: 82.6 Кб
ID: 3834452

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20160917_180900.jpg
Просмотров: 1
Размер: 68.5 Кб
ID: 3834453

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20160917_180904.jpg
Просмотров: 1
Размер: 70.1 Кб
ID: 3834454

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20160917_180911.jpg
Просмотров: 1
Размер: 68.8 Кб
ID: 3834455

**UGO** · 21.11.2016, 17:29

Сообщение от ЁЖ Посмотреть сообщение

(предполагаю что это и есть "зимние опята" - фламмулины, или это не они?

Они, они. Я ж говорил - если что ярко-желтое увидел, то это оно и есть в большой вероятностью.

Сообщение от ЁЖ Посмотреть сообщение

что за гриб мне как то этой осенью попался вот фото

Похоже, каштановик?

**бульк** · 21.11.2016, 18:41

ЁЖ,
UGO, всё верно!
Только зимние опята не нужно брать в кавычки, это они и есть! :)
Считаю, что фламмулина- самый рыбацкий гриб. По краю водоёмов чаще всего растут ивы, на которых любит расти фламмка.

**юрий юрьевич** · 21.11.2016, 19:09

Сообщение от александр3 Посмотреть сообщение

поздно Вы Ю.Ю. начали поднимать шухер...они уже давно прошли процесс соления (горячего и холодного) и с постоянной периодичностью поедаются...В этом году литров 15 уже готовых к употреблению получилось, а собирал их в Чкаловских лесах. Были не продолжительно, но массово и также присутствовали подгруздки, очень вкусные грибы. Вот с белыми грибами в этом сезоне Гомельщина была обделена, а все остальные съедобные грибочки росли, и причем неплохо.

вот как раз белые и подосиновики в этом году росли фантастически , в одной из долин за любитовым. три поездки с женой и ее подругой - каждый раз набирали массу белых и подосиновиков. в последний заезд они набрали (неумеющие) ведра три (мелких боровичков) я за один свой после них приезд отварил ЧЕТЫРЕ эмалированных ведра ( в смысле 4 ведра уваренных! замучался банки искать для консервирования) так что грибы были, но лишь локально. на обычных местах в жарах их не было. на эту тему уже писАл, поэтому не буду подтверждать фотками. а вот черных груздей этой осенью не видел. звонили профессиональные грибники из лельчицкого р-на ( всегда снабжали нас грибами в наш неурожайный год) - были удивлены практическим отсутствием грибов, понятно, от суши, и отсутствием клюквы. хотя черника очень была обильной

**Жена Яцыка** · 21.11.2016, 19:36

Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

Считаю, что фламмулина- самый рыбацкий гриб. По краю водоёмов чаще всего растут ивы, на которых любит расти фламмка.

Сорвал и жуешь, сплюнул, опять сорвал.)) По-моему, Чешуйчатка более рыбацкий гриб -- хоть пожевать на обе стороны есть что!))

**dguzeppe** · 21.11.2016, 21:15

В наших краях последние годы пиковыми для черных груздей август-начало сентября. Прут и в жару, но коротко.
Сегодня подувало не слабо - видимо балтика штормила. Однако зайдя в лес вовсе этого не чувствуешь. Лишь изредка заскрипит от ветра сосна, как дверь в избе, да захлопают ветками как в ладоши высокие древа. Художница природа красками осенней палитры радовала глаз. Вроде уж и очень поздняя осень, преддверие зимы, однако очень хотелось подышать. И конечно собрать хоть немного грибов. Был в лесу часа два от силы. Ходил, бродил - ничего. Однако набрел на свои места, вернее в этом не грибном году название им точки. Сел и нарезал в двух таких точках почти пятилитровое ведерко подзеленок. Приятно... Думаю, что еще окончательно и не закрылся.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20161121_151000.jpg
Просмотров: 524
Размер: 196.4 Кб
ID: 3834492

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20161121_151625.jpg
Просмотров: 511
Размер: 197.1 Кб
ID: 3834493

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20161121_151854.jpg
Просмотров: 495
Размер: 202.9 Кб
ID: 3834494

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20161121_152858.jpg
Просмотров: 493
Размер: 204.3 Кб
ID: 3834495

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20161121_144955.jpg
Просмотров: 510
Размер: 174.9 Кб
ID: 3834496

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20161121_202954.jpg
Просмотров: 533
Размер: 177.0 Кб
ID: 3834497

**АРЧИ** · 21.11.2016, 23:33

Сходил сегодня на часок. Зимние опята и вешенки есть. Набрал и тех и тех.
Ещё нашёл интересный гриб. Опушка молодняка. Низинка. Древостой - серая ольха и под ней кустарники ивы (не присматривался. какой). По почве трава и крапива. На площади примерно с сотку всё усеяно белыми пластинчатыми грибами и волнистыми шляпками. Растут сростками и тесными групками. Большими.
С этой сотки их можно было нарезать не менее пол-центнера. Жаль нечем было сфотографировать.
Что это может быть за гриб?

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: