рибной супчик с белых и подосиновиков
Жульничество, чистой воды!-))
-
Ага, любой гриб, если его с белыми приготовить, аромату от них набеонт.
Жульничество, чистой воды!-)) -
Район Плещениц, Хатыни грибов практически нет, лес сухой, за день даже ведра 5-ти литрового не насобирал(((Прокомментировать:
-
А ничего сложного тут нет..Сообщение от Лис Посмотреть сообщение
Грибной суп с подосиновиков и др. благородных грибов моя мама всегда делала так:
1) Готовые перебранные грибы(только чистые, червивым отказать!) нарезать "квадратиками или небольшими кругляшами" отварить в немного подсоленной воде.
2) В отваренные грибы добавить 2-3 картошки по вкусу, 2-3 луковицы небольших. Всё варить до готовности картошки.
3) Заранее в отдельной миске замочить мелко нарезанную морковь, 1-2 морковки.
4) Добавить морковь за 10 минут до готовности картошки с луком, вместе с перцем и лавровым листом.
5) Заранее приготовить поджарку. на сковороде отдельно обжарить маленькие кусочки сальца с мясом. Грамм 100-200. Добавить поджарку за 5-7 минут до готовности всех вышеперечисленных ингредиентов.
Заправить сметаной уже на столе.
Супчик объедение... Но количество и вес ингредиентов по вашему усмотрению и личному вкусу..
P.S. Тут пошли какие то необоснованные высказывания, читайте ниже.. поэтому добавлю - грибы съедобные любые в суп. Но мои варили всегда исключительно с белых, красноголовиков, маслят и т.д но основа - белые и подосиновики.. Всё зависит от вашей фантазии.
Маринованные грибы готовить немного сложнее. Есть только примерный рецепт приготовления для закаток.Последний раз редактировалось Sergey Vladimirovich; 08.09.2013, 14:07.Прокомментировать:
-
Логично было бы после этих слов и "научить", т.е. разместить свой рецепт приготовления этого гриба, ставящий его на одну ступень с его величеством. А то, как-то недосказанно...Сообщение от Sergey Vladimirovich Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Оно ядовитое для дерева, а для человека даже наоборот - т.е. содержит довольно мощный природный антибиотик спарассол, включенный в список известных медицине антибиотиков. Вкус специфический, но не явно выраженный, запах очень сильный миндальный, я бы даже сказал навязчивый. Очень слабо уваривается и ужаривается, консистенция остается практически изначальная. Прикольно пару раз попробовать, но постоянно его есть я бы не стал, потому что питаться антибиотиками сами понимаете, к тому же навязчивый запах. С гостями интересно в угадайку сыграть. Но не более. Я их за сезон съедаю один - два, чаще тех, которые любознательные, но не сознательные грибники ногами сбивают, или тех, которые доживают до поздней осени. Потому что краснокнижник.Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщениену вот, что я говорила!:DСообщение от UGO Посмотреть сообщение
UGO! Вон то, что на твоём третьем фото, это можно есть?:o И что останется на сковородке после жарки этой копны "волос"? неужели такое красивое может быть ещё и вкусным? И не ядовитым?:DПрокомментировать:
-
Мухе на фото кушать шляпку задницей очень не удобно. Она туда ей яйца откладывает, из которых выводятся черви и жрут гриб, начиная со шляпки, а позднее могут и в ножку опуститься, но она для них, видимо, не такая вкусная...Сообщение от Sergey Vladimirovich Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Тихой охотой увлекаюсь не пару лет, гораздо больше..Сообщение от Azyrynga Посмотреть сообщение
Правильно и грамотно ВОЛОДЯР подметил и выложил фото - не черви этот гриб едят, а муха там злорадствует.. Причём жрёт шляпку, гадость, ножка очень часто бывает чистой, вот в чём засада..
Кстати красноголовик мой любимый гриб и в его защиту буду драцца:) благородный и очень вкусный гриб.
Но как говориться, любой гриб нужно уметь приготовить.. От этого и пляшут всякие басни и байки, что подосиновик мол невкусный и т.д. Ставлю в 1 ряд с его величеством белым грибом!
Учитесь готовить грибочки и учите других!Последний раз редактировалось Sergey Vladimirovich; 07.09.2013, 02:08.Прокомментировать:
-
Был в среду. Надеялся, что после дождей грибы полезут. Полезли только подосиновики. "Улов" 1,5 ведра, в основном красноголовики и всего два боровичка, с десяток подберезовиков.Прокомментировать:
-
Проверил и я свои места "рыбные". Полный ноль. Пустой лес. я такого даже не припомню, если честно. 1 подосиновик и 3 трухлявых боровика не счет. Ну хоть брусники набрал пару литров)
Направление Логойское, так что если кто решит туда махнуть - предупреждаю: готовьтесь к худшему в плане грибов. А так в лесу всегда хорошо в сентябреПрокомментировать:
-
Пробежался. Никаких намеков на опята глубоком лесу пока нет. Фигня всякая растет, и той не много. Понганок своих да семейство чешуйчаток золотистых набрал на сковородку. Лес для осени, можно сказать, сухой. Завтра схожу на чисто опенковые "ранние" вырубки.Сообщение от UGO Посмотреть сообщение4 ФотоПрокомментировать:
-
Сегодняшняя разведка маслянично-рыжиковых мест прошла не зря. Там же, на Бегомльщине.
Маслятки только-только пошли. Все как на подбор - невеличкие пупышки, пока в большинстве чистые, без червей, растут огромными колониями в траве в невысоких еловых посадках.
Рыжики. В тех же посадках, но пока не массово. Червивый каждый третий.
Прокомментировать:
-
Народ, если не боооьшой секрет, груздь уже полез , или еще единичен?Прокомментировать:
-
...уточняю фразу ... там были слова - "с этими "зелёными"...:DСообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: