Грибы

Предыдущая 1 164 564 614 654 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 674 714 764 1103 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник UGO ответил

25.09.2013, 18:56
Сообщение от Почтальон Посмотреть сообщение

Какие прогнозы по опятам? Или уже пора ехать? (Завтра собираюсь)

Уже как бы и поздновато, наверное, хотя уверен, что лопухов еще настебать можно. У нас так уже основная массовая волна отошла, а новые где-попало (как в прошлые годы) вылазить не спешат. В выходные ехал в Могилев, в районе Березино на вырубке прямо у дороги народ "косил", пятна цветущих опятами пней видны были прямо из машины на скорости.

Сообщение от _Андрей_ Посмотреть сообщение

ну оччень похож на опенка,конечно,когда видишь в живую - совсем другой разговор.
Смотрю на телефоне,так что не могу увеличить фотку,но вот этого поясочка,как на вашем опенке,на этих "летних" не было.(или его и не должно быть?один спецом перевернул,может видно.)

Ща пару пеньков "облагородили", сфоткал специально с изнанки. Грибы крупные, но молодые и толстоногие - на них поясок четко виден, на старых он практически неразличим, но переход в этом месте все равно виден.

4 Фото
Прокомментировать:
Участник Лис ответил

25.09.2013, 17:12
Паша Эмильевич,
А сколько дней они вымачиваются у тебя?
И не заколебывает каждый раз (получается, что два раза на день - утром и вечером) так вот перетусовывать нижние на верх, верхние на низ, если грибов выварка?
Прокомментировать:
Участник Basil ответил

25.09.2013, 15:44
Вот это семейка

1 Фото
Прокомментировать:
Участник Вайсс ответил

25.09.2013, 15:08
Грузди усе отошли.
Я последние 60л с одной дамой забрал. ;):)
Прокомментировать:
Участник Почтальон ответил

25.09.2013, 14:53
Какие прогнозы по опятам? Или уже пора ехать? (Завтра собираюсь)
Прокомментировать:
Участник Voyka78 ответил

25.09.2013, 10:46
Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение

И вот через сорок дней....
Рюмка из тонкого хрусталя слегка запотевает от переохлаждённой водочки. Понимаю, что переохладил, но нравится именно так -что б слегка запотевала... На тарелках лежат закусочки - кусочки бородинского хлеба, на которых покоятся кружочки солёных огурцов.
А во второй тарелке (точнее мисочке) -нарезанные, промытые хрумкие груздья, слегка сдобренные маслицем и посыпанные полукольцами репчатого лука.... Всё, не могу больше... Когда же грузди пойдут наконец?????

Блин ......... вынос мозга......... :) Что же это такое ..... :) Зачем же так людей мучать .......... :) пока читал весь слюной на нервах изошолся :) А мне ещё работать.......:)

Последний раз редактировалось Voyka78; 25.09.2013, 10:52.
Прокомментировать:
Участник Жигулист ответил

25.09.2013, 10:15
Расстраляць Эмильевича жэстачайшэ!!!!!......Кстати второй вариант после "маслице с луком" это "сметанка с чесночком"
Прокомментировать:
Участник archi_pro ответил

25.09.2013, 09:52
Может кто в районе 9-го км/Колодищ на полигонах грибы собирал - есть ли подосиновики/подберезовики?
Прокомментировать:
Участник baradzed ответил

25.09.2013, 09:05
Есть мнение что Пашу надо стукнуть !))
Прокомментировать:
Участник iMatros ответил

25.09.2013, 08:45
Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение

Эх... вкуснота то какая...

Рюмка из тонкого хрусталя слегка запотевает от переохлаждённой водочки. Понимаю, что переохладил, но нравится именно так -что б слегка запотевала... На тарелках лежат закусочки - кусочки бородинского хлеба, на которых покоятся кружочки солёных огурцов

...садюга...:D м-м-м... А мне сейчас за руль...
Прокомментировать:
Участник Паша Эмильевич ответил

25.09.2013, 00:17
Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщение

....Как раз уже вымокли от млека и собираюсь их солить.

Эх... вкуснота то какая...
Я, обычно, солю так:
Грузди собираю маленькие и средние. Иногда беру и большие, при условии, что крепкие и пластинки снизу светлые. Ножки отрезаю подчистую. Затем, в большую эмалированную выворку аккуратно выкладываю шляпки, пластинками вниз. Заливаю холодной водой и на балкон. Воду меняю полностью, сливая, каждое утро и вечером. Шляпки, которые лежали сверху, при смене воды, перекладываю вниз.
После вымачивания, беру эмалированную выворку чуть поменьше. На дно укладываю листья хрена, чёрной смородины, дуба, вишни и сухие стебельки укропа. Посыпаю эту "подушку" крупной солью. Укладываю грибы пластинками вниз. Кладу два-три слоя, после чего посыпаю крупной солью в количестве, ну скажем -четверть неполной жменьки (во! - единицу измерения изобрёл!). Так же добавляю зубчики чеснока (один зубчик вдоль поплам режу) и кусочки стручкового перца (ну это на любителя). Потом опять два-три слоя и соль. После укладки всех грибов, сверху опять такая же шапка из зелени. Затем наверх крышку от кастрюли чуть меньшего диаметра и на эту крышку ставлю пятилитровую банку с песком в качестве гнёта. Укутываю чистым полотенцем (от мух) и выставляю в тень на балкон. Раз в неделю, аккуратно снимаю чистой ложкой налёт плесени (если появляется).
И вот через сорок дней....
Рюмка из тонкого хрусталя слегка запотевает от переохлаждённой водочки. Понимаю, что переохладил, но нравится именно так -что б слегка запотевала... На тарелках лежат закусочки - кусочки бородинского хлеба, на которых покоятся кружочки солёных огурцов. Тут отступление - в таком виде люблю перезревшие огурцы - с толстой желтоватой кожицей, с крупными,твёрдыми семечками и обязательно с пустотой внутри. Вот когда кружочек огурца с такой пустоткой лежит на хлебушке (настоящего Бородинского сейчас поищи... Как то года три назад пекли в Барановичах очень хороший, но что то теперь не видно), то в эту пустотку наливается пол чайной ложечки тягучего мёда (желательно с кислинкой - типа гречишного) и....
....так... от грибов отошёл малёк...
А во второй тарелке (точнее мисочке) -нарезанные, промытые хрумкие груздья, слегка сдобренные маслицем и посыпанные полукольцами репчатого лука.... Всё, не могу больше... Когда же грузди пойдут наконец?????

Последний раз редактировалось Паша Эмильевич; 25.09.2013, 10:46.
Прокомментировать:
Участник АРЧИ ответил

24.09.2013, 23:49
А я наконец-то летних опят набрал многа!
Что смешно, попутно с обычными осенними.:D АРЧИНКА замариновала пяток баночек и так поджарили.
Прокомментировать:
Участник Фишка ответил

24.09.2013, 21:12
Возле родительского дома, под единственной берёзой, третий год подряд появляются подберёзовики. Летом были, вот и сегодня нашёл.
Прокомментировать:
Участник Жигулист ответил

24.09.2013, 21:07
Лёша, грузди были в выходные в районе Ивенца в берёзово-сосновых молодых подлесках, не очень кучно, но ведёрко (на 3-х л. банку) наковырял....Как раз уже вымокли от млека и собираюсь их солить.
Прокомментировать:
Участник БМ-0851 ответил

24.09.2013, 21:02
Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение

попадались ли там чёрные грузди? Руки чешутся, в прошлом году не было, сейчас сезона на них не дождусь...

Завтра еду за Логойск - отпишу.
В субботу попадали редко, но сейчас прошли дождички и есть надежда шо прорвет.
Должно же когда-то.:)

Последний раз редактировалось БМ-0851; 24.09.2013, 21:08.
Прокомментировать: