Грибы

Предыдущая 1 296 696 746 786 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 806 846 896 1071 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник erlin ответил

24.10.2011, 09:22
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Лисичка горбатая... сьедобный!:D.. правда, я на неё почти не нарывался... поэтому и не брал...
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Cantha..._umbonata.html

...

Видел и я сей гриб в этом году(пару недель назад). Сфоткал и только полазив по справочникам дома, узнал, что за он(надеюсь, что узнал:roll:)
Кстати, пахнет хорошо, благородно и беленький на срезе(вот здесь и сомнения, на выше приведенном сайте, написано что слегка краснеют на срезе, правда я срезал, сфотал и оставил в лесу, может нужно время для покраснения?). Небольшие по размеру, в принципе как средняя лисичка всем известная;)

2 Фото

Последний раз редактировалось erlin; 24.10.2011, 09:27.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

24.10.2011, 08:47
Сообщение от imr Посмотреть сообщение

Хочу высказаться в защиту рядовки фиолетовой.

... готовлю их. Особенно они мне нравятся маринованными в слабокислом маринаде. Причем я делал их как-то маринованными отдельно от других грибов.....

...именно после маринованного их приготовления, в какие-то годы мы почему-то много их брали, я перестал их брать много... ;) Есть в них какой-то привкус, который при большом их количестве, для меня становится слишком настырным... Как говориться - на вкус и цвет... А так - нормальный гриб, четвертая категория... иногда - спасение лукошка...:D
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

24.10.2011, 00:52
Сообщение от Яцык Посмотреть сообщение

Выездная торговля продавала черные и белые грузди. Попробовал -- гадостнее сложно что-то придумать.

Пробовать грибы выездной торговли- это патриотический подвиг! Домашние грибочки закончились?

Сообщение от lynx Посмотреть сообщение

можэт прокачусь на 113м UGOв пень с зимними поискать, кап вблизи их увидать.. :

Гарантировано чаще встречаются зимние в городе. На старых, дуплистых, повреждённых ивах, липах, клёнах. Ну это чтоб вблизи увидеть.
А собирать лучше в более экологических местах.
Короче- удилище закрепляешь на бергу и бегом в ближайшие кусты.
Практически всегда их можно найти в ивовых буреломах и на старых ивах у воды. В лес забуриваться необязательно.
Послушай ВОЛОДЯРа, посмотри вдоль дорог и опушек, там всегда больше поломаной древесины.

В субботу(Полоневичи) были молоденькие летние опята, польские, лисички, моховик, гигрофоры, немного подмёрзших маслят. Подзелёнки чистые только во мху. На земле и в сосновых иголках- с личинками.

Последний раз редактировалось бульк; 24.10.2011, 01:03.
Прокомментировать:
Участник imr ответил

23.10.2011, 23:48
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

[B]

А насчёт рядовки фиолетовой - гриб сьедобный... да... но не самый вкусный... [/URL][/I]

Хочу высказаться в защиту рядовки фиолетовой.

Давно это было, в начале 80-х. Я решил съездить в опятное место в Жодинском направлении от Логойской трассы. Машины тогда мало у кого были, и чаще всего в подобных случаях приходилось добираться в грибы на попутках. Вообщем иду я с корзинкой, еще пустой, через деревню, которую теперь все знают, а тогда это была глушь. Деревня имеет название Силичи. Иду через деревню и вижу возле одного дома тетку, которая сидит на табуретке возле дороги и режет в большой таз грибы. Грибов – целая гора, наверно ведро! Все бы ничего, да грибы имеют вид, из-за которого я их до того момента оббегал в лесу стороной. Грибы – сине-фиолетовые! Тогда я не подозревал, что это съедобные грибы, а не поганки. Я конечно не удержался и спросил у этой женщины, как называются эти грибы, и что она собирается с ними делать. В ответ услышал, что грибы называются «Голубки» и что она их сейчас покрошит на куски, а потом, не отваривая, пожарит на сале и потом ее семья съест их за ужином вместе с картошкой.

В перелесках рядом с Силичами я нашел эти Голубки и привез домой.. Однако рассказом женщины не удовлетворился, а узнать продвинутое мнение было не у кого. Интернета тогда и близко не было. Пришлось обратиться к литературе, благо у меня была книжка по грибам белорусского издания. Там я увидел фото и описание рядовки фиолетовой и прочитал, что, во-первых, она (эта рядовка) имеет белорусские названия Голубок, Василек и, во-вторых, этот гриб съедобен во всех видах приготовления наравне с большинством других видов рядовок. После этого я всегда беру эти грибы и готовлю их. Особенно они мне нравятся маринованными в слабокислом маринаде. Причем я делал их как-то маринованными отдельно от других грибов. Хороши они также и солеными.

Так что Голубок, может быть не самый..., но вкусный.
Прокомментировать:
Участник Сергей Гоман ответил

23.10.2011, 21:42
[QUOTE=ВОЛОДЯР;869907]Лисичка горбатая... сьедобный!:D.. Финиш, все еду заново, беру все что вижу, бо усе съедобно
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

23.10.2011, 21:20
И еще много маленьких каких-то, посмотрели и пошли. А может это какие-нить копеечки?

Лисичка горбатая... сьедобный!:D.. правда, я на неё почти не нарывался... поэтому и не брал...
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Cantha..._umbonata.html

А насчёт рядовки фиолетовой - гриб сьедобный... да... но не самый вкусный... желательно разбавлять его вкус другими грибами...
И, кстати, я немного не понял, кто это на твоём первом снимке... ножки-то совсем не видно... и что под шляпкой - тоже... Могу предположить, но это не факт- Рядовка желто-красная

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 23.10.2011, 22:25. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник Сергей Гоман ответил

23.10.2011, 21:17
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

..если ты спрашиваешь, про последние два снимка, то это - рядовка фиолетовая... съедобен...

Воттак всегда, надо было брать.:( хотя описание разное, на одном сайте про запах говорят вообще без запаха, на другом про запах как у дымчатой. Хотя все склоняются, что гриб один из лучших осенних грибов.
жаль а ведерко бы нарезал...легко.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

23.10.2011, 20:49
А я второй раз встречавший в жизни ежовик пестрый, слышал что он жареный напоминает говядину, быстренько оприходовал в корзинку. Хотя потом выбросил, честно нерешился. Если кто напишет реально по готовке данного девайса буду благодарен за совет.

минут 10-20 отваришь - потом режешь ломтиками и жаришь с луком... так же мариную его, но одного - никогда.. только в смеси с другими грибами...

Что за синька?

..если ты спрашиваешь, про последние два снимка, то это - рядовка фиолетовая... съедобен...
Прокомментировать:
Участник Сергей Гоман ответил

23.10.2011, 20:18
Как красив осенний лес! Вчера я и AXA поехали в заветное опяточное место. Было холодно утром точно было около -4 -3, опята частично замерзли, но все же дорезая первое ведро мы поняли что по опятам попали в последний вагон уходящего поезда, в следующие выходные ловить опята будет уже нереально. Зато зеленки с подзеленками порадовали может не слишком большим количеством, зато чистотой и длинными массивными ножками. Потом выехали и поехали по разным грибным точкам, в результате к вечеру 2 ведра опят + 3 ведра зеленок. + 0,5 разных (лисички, сыроежки, маслята). Нашел два нераскрывшихся зонтика, съедены в тот же вечер.
Прикольный случай с ежовиками. Андрюха зовет - мол, смотри, прикольный гриб, и ногами его подпихивает. А я второй раз встречавший в жизни ежовик пестрый, слышал что он жареный напоминает говядину, быстренько оприходовал в корзинку. Хотя потом выбросил, честно нерешился. Если кто напишет реально по готовке данного девайса буду благодарен за совет. Выехали поздно в полном релаксе. Думаю в следующие выхи еще зеленок поднять. Мое семейство очень их уважает. Зимой со сметанкой и перцем, с лучком и морковочкой просто объедение. Хотя картон (для UGO;)) я думаю тоже в таком комплекте будет не плох, поэтому не спорю насчет всех остальных грибов.
Фото немного, как всегда есть вопросы. Что за синька? И еще много маленьких каких-то, посмотрели и пошли. А может это какие-нить копеечки?

8 Фото
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

23.10.2011, 18:08
Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение

Тока UGO не гаварыце ,:)
В воскресенье после обеда - ведро молодых (белых снизу) толстоногих опят.

Я их все еще нахожу, но уже не собираю. Запоминаю на будущие года...

Сообщение от lynx Посмотреть сообщение

... в этом сезоне разок можэт прокачусь на 113м UGOв пень с зимними поискать..

С того пня я уже собрал... А вообще мало их у нас. По опушкам и вдоль дорог ищи. Чаще бывают на малоперспективных кустарниковых веточках, чем на серьезных пнях... Леса у нас больше еловые с примесью сосны и редких лиственных деревьев.
Прокомментировать:
Участник lynx ответил

23.10.2011, 15:09
тожэ ожидаю отыгрыша в 12м году по беленьким в одном лесочке, где последнее изобилие по ним было аш в 2006м.. а в этом сезоне разок можэт прокачусь на 113м UGOв пень с зимними поискать, кап вблизи их увидать..
Прокомментировать:
Участник Vasy ответил

23.10.2011, 11:43
Мот грибы в следующем году отыграются за этот неурожайный год?
Прокомментировать:
Участник ViSt ответил

23.10.2011, 01:25
Тока UGO не гаварыце ,:)
Он меня тут объявил грибобраконьером...
В воскресенье после обеда - ведро молодых (белых снизу) толстоногих опят. А сверху они - темно-коричневые, зачастую черные, как дети юга :,))
=
Апошнiя апенькi - толькi сушыць. Духман на усю хату - акi белыя у жнiунi:,)))
==
Сушоных - лiтр. Прашу прабачэння, калi чый грыб забрау...

Последний раз редактировалось ViSt; 23.10.2011, 01:52.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

23.10.2011, 00:46
Но мучает меня все-таки, что за белый груздь?

...вариантов - хватает: груздь сизоватый, груздь пергаментный, груздь перечный, скрипица... Осиновый груздь - иногда тоже бывает достаточно белым.
Особенно когда они все эти виды помоложе - достаточно трудно отличить, ..особенно если долго и близко их не рассматривать..
Но всё же из них ближе два варианта - скрипица или перечный... Скрипицу даже в ноябре находил, в "терпимом" состоянии... а перечный - судя по сообщениям форумчан - тоже ещё местами "живой"...:D

1.Груздь настоящий.., 2. Груздь перечный..., 3. Груздь сизоватый..,
4. Груздь пергаментный.., 5. Груздь осиновый.., 6. Скрипица

6 Фото

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 23.10.2011, 11:21.
Прокомментировать:
Участник Яцык ответил

23.10.2011, 00:14
Володяр, ну, Дождь может все что угодно насобирать, с него станется.)) Но мучает меня все-таки, что за белый груздь? На скрипицу по вкусу похож не был, хотя и затруднительно так сравнивать -- одна соль и песок. По виду -- тоже сложно представить его в природе. Все-таки склоняюсь, что скрипица, что еще можно бочками заготовить.
Прокомментировать: